簡介

鷹(ying)(ying)嘴豆(dou)(dou)又(you)名桃爾(er)豆(dou)(dou)、雞(ji)頭豆(dou)(dou)、羊頭豆(dou)(dou)屬野豌豆(dou)(dou)族(zu)，是豆(dou)(dou)科植物(wu)中(zhong)的稀有(you)(you)品(pin)種，在(zai)醫(yi)藥方面的應用已(yi)有(you)(you)悠久(jiu)的歷(li)(li)史，新(xin)疆維吾爾(er)醫(yi)用已(yi)約有(you)(you)2000年(nian)的歷(li)(li)史。許(xu)多古文獻中(zhong)都(dou)記載有(you)(you)鷹(ying)(ying)嘴豆(dou)(dou)。資料顯示，鷹(ying)(ying)嘴豆(dou)(dou)在(zai)蛋白質功效(xiao)比值、氨基酸含量和消化率(lv)等(deng)指標(biao)上(shang)，遠遠高于其他(ta)各種豆(dou)(dou)類，被譽為“黃金豆(dou)(dou)”“珍珠(zhu)果仁”。 作為一種營養食(shi)(shi)品(pin)，鷹(ying)(ying)嘴豆(dou)(dou)已(yi)經成為健康食(shi)(shi)品(pin)家(jia)族(zu)的生(sheng)力(li)軍。鷹(ying)(ying)嘴豆(dou)(dou)屬于低糖(tang)食(shi)(shi)物(wu)，對(dui)高血壓、高血脂(zhi)和糖(tang)尿病人群很有(you)(you)益處。

木壘鷹嘴豆(dou)又名桃爾豆(dou)、雞頭(tou)豆(dou)、羊(yang)頭(tou)豆(dou)屬野豌(wan)豆(dou)族，是豆(dou)科(ke)植物中的稀有品(pin)種，在醫藥方面的應用已有悠(you)久(jiu)的歷史(shi)，新(xin)疆(jiang)維吾爾醫用已約有2000年的歷史(shi)。

歷史

許多古文獻中都記載有鷹嘴(zui)豆。 鷹嘴(zui)豆在(zai)蛋(dan)白質(zhi)功效比值(zhi)、氨基酸含量和消化率等指標上，遠遠高于其他(ta)各種(zhong)豆類，被譽為“黃金(jin)豆”“珍(zhen)珠果仁(ren)”。 作為一種(zhong)營(ying)養食(shi)品(pin)，鷹嘴(zui)豆已經成為健(jian)康食(shi)品(pin)家(jia)族的生力(li)軍。鷹嘴(zui)豆屬于低(di)糖食(shi)物，對高血(xue)壓(ya)、高血(xue)脂(zhi)和糖尿病(bing)人群(qun)很有益(yi)處。

鷹嘴(zui)豆(dou)最適(shi)宜(yi)冷涼氣(qi)候條(tiao)件(jian)下種植，木壘縣(xian)海拔(ba)高度1000—1100米，年均氣(qi)溫5℃--6℃,大(da)于等于10℃有效積(ji)溫柔(rou)2600℃，無霜期125天左(zuo)右，每年降(jiang)水(shui)量(liang)250㎜左(zuo)右，冬季無嚴寒(han)、夏季無酷暑，時(shi)宜(yi)桃爾豆(dou)耐旱、耐瘠薄(bo)，發芽豆(dou)成熟需2500積(ji)溫的生長條(tiao)件(jian)。并且(qie)產(chan)量(liang)高，色澤金黃，品質好。

作用功效

根據有關(guan)專家鑒定，鷹嘴豆鐵鋅等(deng)微(wei)量元素和維生(sheng)素含量高，并含人體(ti)所(suo)需的18種氨基(ji)酸的主要八種，有強身(shen)健體(ti)、增強記(ji)憶力、治療糖(tang)尿病等(deng)功能，是優質的營養保健滋補(bu)食品(pin)。

現狀

木壘(lei)鷹(ying)嘴(zui)豆是優質的(de)(de)綠色食(shi)品(pin)，因本地山(shan)丘陵旱地長(chang)年不(bu)施化學(xue)肥料，靠秋季深翻和增施有機肥提高土壤肥力(li)和鷹(ying)嘴(zui)豆的(de)(de)固氮作用(yong)，而獲得豐產，同時不(bu)施農藥(yao)，不(bu)存在農藥(yao)殘留問題，也不(bu)存在工業污染，綠色食(shi)品(pin)可達到國際AA級的(de)(de)標準。

木壘縣種植鷹嘴豆(dou)面積已達(da)12萬畝，單產達(da)200公(gong)斤左(zuo)右，是中國目前面積最大、質量最優，現(xian)有(you)30多萬畝的(de)旱作農田，有(you)種植鷹嘴豆(dou)的(de)資源。

隨著(zhu)人民(min)生活水平的(de)(de)不(bu)斷(duan)提高，人們對膳食品種和質量(liang)的(de)(de)要求越來越高，保健(jian)、健(jian)康類飲品在市場的(de)(de)需(xu)求量(liang)與日俱增。

另外，鷹嘴豆是高血脂、糖尿病患者、兒童和(he)中老年人所必(bi)須的特殊營養(yang)佳品，市場銷售前景十分看好。

鷹(ying)(ying)(ying)嘴豆(dou)(dou)(dou)還可(ke)以(yi)研制出(chu)更(geng)多(duo)的(de)系(xi)列產(chan)品，如鷹(ying)(ying)(ying)嘴豆(dou)(dou)(dou)面(mian)粉(fen)、鷹(ying)(ying)(ying)嘴豆(dou)(dou)(dou)粉(fen)、鷹(ying)(ying)(ying)嘴豆(dou)(dou)(dou)酥(su)、鷹(ying)(ying)(ying)嘴豆(dou)(dou)(dou)營養粉(fen)、鷹(ying)(ying)(ying)嘴豆(dou)(dou)(dou)罐頭、豆(dou)(dou)(dou)餅(bing)、保健飲(yin)料(liao)、口服液、膠囊、食用油等。