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地域范圍

金(jin)川(chuan)區(qu)(qu)位于河(he)(he)西(xi)(xi)走廊東部、騰格里沙漠南(nan)緣，介于東經101°29′至102°34′，北緯38°至39°之(zhi)(zhi)(zhi)間。屬阿拉善臺地，南(nan)面(mian)(mian)臨(lin)永昌(chang)縣；北靠內(nei)蒙古(gu)自治區(qu)(qu)；東與(yu)武威相連(lian)；西(xi)(xi)與(yu)張掖毗鄰。古(gu)“絲(si)綢之(zhi)(zhi)(zhi)路(lu)”從此(ci)經過，是新歐亞大(da)陸橋沿(yan)橋城市之(zhi)(zhi)(zhi)一。全境(jing)地勢(shi)(shi)西(xi)(xi)南(nan)高(gao)、東北低，最(zui)高(gao)點3052 米，最(zui)低點1327米，平(ping)均海拔1500米。屬殘丘(qiu)平(ping)川(chuan)地帶(dai)，境(jing)內(nei)地勢(shi)(shi)平(ping)坦，由西(xi)(xi)北向東南(nan)傾斜，土壤肥沃，水資(zi)源較為充足(zu)，有靠祁連(lian)山雪水形成的(de)東、西(xi)(xi)大(da)河(he)(he)和永昌(chang)縣城郊泉水形成的(de)金(jin)川(chuan)河(he)(he)流經境(jing)內(nei)，地下(xia)水資(zi)源較為豐富，有利于農業(ye)(ye)發(fa)(fa)展。轄區(qu)(qu)總(zong)面(mian)(mian)積(ji)3770平(ping)方公(gong)里，耕(geng)地面(mian)(mian)積(ji)12.93萬(wan)畝，總(zong)人(ren)口20萬(wan)人(ren)，其中非農業(ye)(ye)人(ren)口占69%。區(qu)(qu)內(nei)充足(zu)的(de)光熱資(zi)源和自然條件非常適合辣(la)椒(jiao)(jiao)的(de)生長，金(jin)川(chuan)紅(hong)辣(la)椒(jiao)(jiao)的(de)種植區(qu)(qu)域(yu)包括金(jin)川(chuan)區(qu)(qu)行政區(qu)(qu)內(nei)的(de)雙灣(wan)(wan)鎮(zhen)的(de)龍口村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、古(gu)城村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、營盤村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、金(jin)河(he)(he)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、康盛村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、許家(jia)(jia)溝(gou)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、陳家(jia)(jia)溝(gou)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、天生炕村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)和寧遠堡(bao)鎮(zhen)的(de)新華村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、下(xia)四分(fen)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、西(xi)(xi)灣(wan)(wan)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、東灣(wan)(wan)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)等，也是金(jin)川(chuan)區(qu)(qu)主要的(de)無公(gong)害農產(chan)品生產(chan)基地。經過多(duo)年(nian)的(de)發(fa)(fa)展，紅(hong)辣(la)椒(jiao)(jiao)面(mian)(mian)積(ji)從最(zui)初的(de)每年(nian)4公(gong)頃發(fa)(fa)展到現在的(de)2000公(gong)頃，實現總(zong)產(chan)量1000萬(wan)千克，總(zong)產(chan)值達1500萬(wan)元。

產品品質特性(xing)特征

⑴外在(zai)感官特征金川紅(hong)(hong)辣椒外觀形狀(zhuang)整齊均勻，果面油亮光潔，果實(shi)呈(cheng)深紅(hong)(hong)色，顏色均勻，果皮(pi)厚，韌(ren)性強。

⑵內在品質(zhi)指標金川紅辣椒(jiao)干(gan)椒(jiao)水(shui)分≤17.9%，平均(jun)單果(guo)(guo)重≥7.0g，果(guo)(guo)長≥12cm，最(zui)大(da)部位直徑≥2cm，平均(jun)果(guo)(guo)皮厚度≥0.4mm。雜質(zhi)總量不超過(guo)(guo)0.5%，花斑椒(jiao)不超過(guo)(guo)總量的1%，維(wei)生(sheng)素C≥126.7mg/g，灰(hui)分≤82.0g/kg，粗纖維(wei)(干(gan)態(tai))≤203.4g/kg。

⑶安全要(yao)求金川紅辣椒(jiao)產(chan)(chan)地環境(jing)(jing)按照NY5010-2002（無公(gong)害(hai)食品，蔬(shu)菜產(chan)(chan)地環境(jing)(jing)條件）執行(xing)(xing)；產(chan)(chan)品質量達到了NY5229-2004（無公(gong)害(hai)食品辣椒(jiao)干）產(chan)(chan)品質量標準；生(sheng)產(chan)(chan)過(guo)程控制按照NY/T5208-2004（無公(gong)害(hai)食品蔬(shu)菜生(sheng)產(chan)(chan)技術(shu)規(gui)程）和金川紅辣椒(jiao)生(sheng)產(chan)(chan)加(jia)工、包(bao)裝、貯運等一(yi)系列技術(shu)規(gui)范進(jin)行(xing)(xing)管(guan)理。合理使(shi)用(yong)農藥投入品，嚴禁(jin)(jin)使(shi)用(yong)國家(jia)明令禁(jin)(jin)止的高劇毒農藥，嚴格執行(xing)(xing)農藥安全間隔期。