一.產品介紹

陸(lu)(lu)(lu)(lu)良縣(xian)是傳(chuan)統農(nong)(nong)業(ye)(ye)大(da)(da)縣(xian)，養豬(zhu)(zhu)業(ye)(ye)在(zai)當地(di)是傳(chuan)統產業(ye)(ye)，老百姓(xing)家家戶(hu)(hu)(hu)戶(hu)(hu)(hu)把養豬(zhu)(zhu)作為(wei)家庭經(jing)濟主要來源(yuan)之一(yi)，歷(li)史悠久。由于陸(lu)(lu)(lu)(lu)良本(ben)地(di)豬(zhu)(zhu)產仔數(shu)少、初生(sheng)個體小、生(sheng)長(chang)速度慢等(deng)不(bu)利(li)特點大(da)(da)大(da)(da)制(zhi)約了(le)我(wo)縣(xian)的(de)(de)(de)畜牧業(ye)(ye)發(fa)展。據(ju)《陸(lu)(lu)(lu)(lu)良縣(xian)畜禽(qin)疫(yi)病志》、《云(yun)(yun)南(nan)省(sheng)(sheng)(sheng)曲靖地(di)區畜禽(qin)疫(yi)病志》記載：“為(wei)了(le)提高(gao)(gao)本(ben)地(di)豬(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)生(sheng)產性(xing)能，1956年(nian)(nian)由華僑農(nong)(nong)場、畜牧和(he)(he)食品部門(men)分別從(cong)北京等(deng)地(di)引(yin)進(jin)優良豬(zhu)(zhu)種(zhong)，對本(ben)地(di)豬(zhu)(zhu)進(jin)行雜(za)交(jiao)改良” 。 滇(dian)(dian)陸(lu)(lu)(lu)(lu)豬(zhu)(zhu)就是在(zai)省(sheng)(sheng)(sheng)科技(ji)廳(ting)、省(sheng)(sheng)(sheng)農(nong)(nong)業(ye)(ye)廳(ting)、省(sheng)(sheng)(sheng)畜牧獸醫(yi)科學院及各級政(zheng)府的(de)(de)(de)關心(xin)重視支持(chi)下，于1992年(nian)(nian)—2008年(nian)(nian)歷(li)經(jing)17年(nian)(nian)在(zai)陸(lu)(lu)(lu)(lu)良縣(xian)種(zhong)豬(zhu)(zhu)試驗場培育成功(gong)的(de)(de)(de)國家級新品種(zhong)。滇(dian)(dian)陸(lu)(lu)(lu)(lu)豬(zhu)(zhu)新品種(zhong)選育先后于1999年(nian)(nian)、2005年(nian)(nian)和(he)(he)2008年(nian)(nian)榮獲(huo)云(yun)(yun)南(nan)省(sheng)(sheng)(sheng)政(zheng)府科技(ji)進(jin)步二等(deng)獎(jiang)(jiang)、三等(deng)獎(jiang)(jiang)和(he)(he)云(yun)(yun)南(nan)省(sheng)(sheng)(sheng)農(nong)(nong)業(ye)(ye)廳(ting)一(yi)等(deng)獎(jiang)(jiang)。于2009年(nian)(nian)3月通(tong)過(guo)了(le)農(nong)(nong)業(ye)(ye)部畜禽(qin)遺傳(chuan)資源(yuan)委員會的(de)(de)(de)審定(ding)(ding)，證書編(bian)號(hao)：“農(nong)(nong)01新品種(zhong)證字第(di)16號(hao)”，2011年(nian)(nian)被評定(ding)(ding)為(wei)云(yun)(yun)南(nan)省(sheng)(sheng)(sheng)“六大(da)(da)名豬(zhu)(zhu)”之一(yi)。滇(dian)(dian)陸(lu)(lu)(lu)(lu)豬(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)保種(zhong)工作得到(dao)了(le)各級政(zheng)府業(ye)(ye)務部門(men)的(de)(de)(de)高(gao)(gao)度重視，并于2010年(nian)(nian)實施了(le)財政(zheng)部下達(da)的(de)(de)(de)“滇(dian)(dian)陸(lu)(lu)(lu)(lu)豬(zhu)(zhu)良種(zhong)擴繁與推廣(guang)”項目(mu)、2011農(nong)(nong)業(ye)(ye)部下達(da)的(de)(de)(de)“云(yun)(yun)南(nan)省(sheng)(sheng)(sheng)陸(lu)(lu)(lu)(lu)良縣(xian)滇(dian)(dian)陸(lu)(lu)(lu)(lu)豬(zhu)(zhu)良種(zhong)場擴建項目(mu)”和(he)(he)2011年(nian)(nian)云(yun)(yun)南(nan)省(sheng)(sheng)(sheng)下達(da)的(de)(de)(de)“第(di)一(yi)批農(nong)(nong)業(ye)(ye)標(biao)準化示范區滇(dian)(dian)陸(lu)(lu)(lu)(lu)豬(zhu)(zhu)標(biao)準化養殖(zhi)項目(mu)”。 滇(dian)(dian)陸(lu)(lu)(lu)(lu)豬(zhu)(zhu)具有繁殖(zhi)性(xing)能好，適應性(xing)、抗逆性(xing)強，耐粗(cu)飼(si)，肉質(zhi)好（肌內脂肪含量(liang)高(gao)(gao)、肉質(zhi)鮮嫩可(ke)口），生(sheng)長(chang)速度較快等(deng)優點。極大(da)(da)地(di)豐富了(le)我(wo)縣(xian)的(de)(de)(de)種(zhong)質(zhi)資源(yuan)。為(wei)我(wo)縣(xian)及周邊縣(xian)市的(de)(de)(de)優質(zhi)商(shang)品豬(zhu)(zhu)生(sheng)產提供了(le)良好的(de)(de)(de)種(zhong)源(yuan)，促(cu)進(jin)了(le)我(wo)縣(xian)養豬(zhu)(zhu)業(ye)(ye)的(de)(de)(de)持(chi)續、健康、穩定(ding)(ding)發(fa)展，對當地(di)經(jing)濟增(zeng)長(chang)和(he)(he)農(nong)(nong)戶(hu)(hu)(hu)的(de)(de)(de)增(zeng)收起(qi)著極其重要的(de)(de)(de)作用，深受廣(guang)大(da)(da)養殖(zhi)戶(hu)(hu)(hu)的(de)(de)(de)歡迎(ying)。

二.自然生態環(huan)境和人(ren)文歷(li)史因素

（1）地(di)(di)(di)質地(di)(di)(di)貌(mao)情況：養殖區土(tu)壤(rang)(rang)類(lei)型以(yi)紅(hong)壤(rang)(rang)、黃(huang)壤(rang)(rang)、棕紅(hong)壤(rang)(rang)、紫色土(tu)、沼(zhao)澤土(tu)、石(shi)灰土(tu)、水(shui)稻土(tu)為主，表土(tu)層深厚、肥沃，光、熱、水(shui)資源充沛。地(di)(di)(di)形三(san)面環(huan)山(shan)(shan)，中部是(shi)平坦開(kai)闊的(de)陸(lu)(lu)良壩子，略呈三(san)角形，形成高(gao)原、山(shan)(shan)地(di)(di)(di)、丘陵、盆(pen)地(di)(di)(di)相間的(de)地(di)(di)(di)貌(mao)特(te)征，是(shi)滇東北(bei)較典型的(de)巖溶地(di)(di)(di)貌(mao)，平壩面積772平方(fang)千米。最高(gao)海拔2687米，最低海拔1640米，平均海拔1840米，適宜進行滇陸(lu)(lu)豬養殖的(de)海拔高(gao)度(du)為1200～3500米的(de)壩區、半(ban)山(shan)(shan)區和山(shan)(shan)區。

（2）水文情況：養殖區有南盤(pan)(pan)江、篆(zhuan)長河(he)(he)(he)、永清河(he)(he)(he)、杜公河(he)(he)(he)、莊上河(he)(he)(he)、麥子(zi)河(he)(he)(he)、馬(ma)街大河(he)(he)(he)、馬(ma)家河(he)(he)(he)、謝家河(he)(he)(he)、阿(a)油堡河(he)(he)(he)、小百(bai)戶河(he)(he)(he)、萬家河(he)(he)(he)、赫非河(he)(he)(he)、甘河(he)(he)(he)、普(pu)山河(he)(he)(he)、閻芳河(he)(he)(he)、西(xi)華寺河(he)(he)(he)等(deng)主要(yao)河(he)(he)(he)流，屬(shu)珠江水系；南 盤(pan)(pan)江由東(dong)北(bei)向西(xi)南貫穿縣境，水資源豐富，總量≥17.3億立方(fang)米，無(wu)污染(ran)、清潔。

（3）氣候情(qing)況：陸良屬亞熱帶高原(yuan)季風(feng)型冬干(gan)夏(xia)濕氣候區，具(ju)有冬無嚴(yan)寒(han)，夏(xia)無酷暑(shu)，春暖(nuan)干(gan)旱，秋涼濕潤的特點。年(nian)最高氣溫22.4℃， 年(nian)最低氣溫11.6℃，年(nian)平均氣溫14.7℃，年(nian)總積(ji)溫5326℃，無霜(shuang)期(qi)249天，年(nian)日照(zhao)時(shi)數2442.5小時(shi)，年(nian)降雨量為(wei)900—1000毫米，降雨主要集中(zhong)在每(mei)年(nian)的5月-10月。

三.地域范圍

滇陸豬主產(chan)于云南省曲靖市陸良縣境內，涉及中樞鎮(zhen)(zhen)(zhen)、板橋鎮(zhen)(zhen)(zhen)、三岔河(he)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、活水鄉、馬街鎮(zhen)(zhen)(zhen)、龍(long)海鄉、召夸鎮(zhen)(zhen)(zhen)、大莫古鎮(zhen)(zhen)(zhen)、小百戶(hu)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、芳華鎮(zhen)(zhen)(zhen)、華僑管理區(qu)10個(ge)鄉鎮(zhen)(zhen)(zhen)及一個(ge)華僑管理區(qu)，地理坐標為(wei)東(dong)經103°22—104°02′，北(bei)(bei)緯24°44—25°18′之間，東(dong)西長65.6千米(mi)，南北(bei)(bei)寬(kuan)62.8千米(mi)。養殖(zhi)區(qu)域范圍2096平方(fang)千米(mi)，年出欄100萬頭。

四(si).產品品質特性特征

1、 外(wai)部特(te)征 全身被毛白色(se)，頭中等(deng)大，面部清(qing)秀(xiu)，嘴(zui)筒平直(zhi)而稍短，顏面微凹，耳(er)中等(deng)大，前(qian)傾稍下(xia)垂，背腰平直(zhi)，腹部緊湊(cou)，后軀較豐滿，四肢粗壯，肢蹄(ti)結實，乳頭數6對以上，排列均勻、整(zheng)齊。滇(dian)陸豬的(de)主要優點(dian)：一是初(chu)情期(qi)較早，一般為(wei)5月齡，母豬發情明顯，好配種(zhong)。二是產(chan)(chan)仔數高，窩均初(chu)產(chan)(chan)仔11.45±1.62頭，經產(chan)(chan)12.59±2.22頭，產(chan)(chan)活仔10.18±2.25頭。三(san)是生長速度較快，飼料(liao)報酬和瘦肉(rou)率較高。

2、 內在(zai)品質特征 滇陸豬適應性、抗(kang)逆性強，耐粗飼，母性好，肉質優(you)良；鮮豬肉肉色鮮紅，肉質細(xi)膩，味香(xiang)可口，營養豐富。其(qi)中，商(shang)品育肥豬（≥90kg）的胴體瘦(shou)肉率≥51.45%，粗脂肪≥9.0%，PH值5.5～6.8，解凍失水率≤5%，肉色3.24±0.28，大理石紋3.30±0.29。

3、 質量安(an)全規定 滇陸(lu)豬(zhu)豬(zhu)養(yang)殖和(he)銷(xiao)售必(bi)須遵守《中華人民(min)共(gong)和(he)國動物防疫(yi)法(fa)》和(he)《中華人民(min)共(gong)和(he)國農產品質量安(an)全法(fa)》等有關法(fa)律(lv)的(de)規定，產品質量嚴格按(an)NY 5030-2001《無公害(hai)食(shi)(shi)品生(sheng)豬(zhu)飼(si)(si)(si)(si)養(yang)獸(shou)藥使用準則》，NY5031-2001《無公害(hai)食(shi)(shi)品生(sheng)豬(zhu)飼(si)(si)(si)(si)養(yang)獸(shou)醫防疫(yi)準則》，NY 5032-2001《無公害(hai)食(shi)(shi)品生(sheng)豬(zhu)飼(si)(si)(si)(si)養(yang)飼(si)(si)(si)(si)料使用準則》，NY 5033-2001《無公害(hai)食(shi)(shi)品生(sheng)豬(zhu)飼(si)(si)(si)(si)養(yang)飼(si)(si)(si)(si)管(guan)理(li)準則》的(de)規定執行。