香(xiang)辣(la)(la)魚(yu)排(pai)魚(yu)尾(wei)是一(yi)款來自湖南洞庭湖的特(te)(te)色(se)(se)辣(la)(la)條(tiao)，使(shi)用真魚(yu)肉為(wei)材料制作(zuo)而成，又香(xiang)又辣(la)(la)。香(xiang)辣(la)(la)魚(yu)排(pai)魚(yu)尾(wei)在(zai)腌制的過(guo)(guo)程中使(shi)用了特(te)(te)辣(la)(la)的辣(la)(la)椒(jiao)，很(hen)少(shao)有人能面不改色(se)(se)的吃完一(yi)包，很(hen)多(duo)人都說吃完感覺肚子在(zai)冒(mao)火，它分為(wei)香(xiang)辣(la)(la)魚(yu)排(pai)和(he)香(xiang)辣(la)(la)魚(yu)尾(wei)兩種，基本(ben)沒有魚(yu)鱗，會有一(yi)點魚(yu)皮，前者肉多(duo)且厚實，吃起來很(hen)過(guo)(guo)癮，后者肉相對較少(shao)，但特(te)(te)別(bie)嫩。香(xiang)辣(la)(la)魚(yu)排(pai)魚(yu)尾(wei)雖然辣(la)(la)，但味道特(te)(te)別(bie)香(xiang)，還是吸(xi)引了很(hen)多(duo)人前仆(pu)后繼的去品嘗。