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產品品質特點

新(xin)開(kai)(kai)河(he)(he)貢米(mi)(mi)采用國內一流(liu)的先(xian)進設(she)備和(he)工藝，經過谷物(wu)清理、除雜、去(qu)石、分層碾磨、色選等十余(yu)道工藝程(cheng)序精(jing)制而成。新(xin)開(kai)(kai)河(he)(he)貢米(mi)(mi)營養豐富，新(xin)開(kai)(kai)河(he)(he)貢米(mi)(mi)具(ju)有稻米(mi)(mi)粒大、色澤鮮亮、有光澤、整齊均勻(yun)、硬度大、潔白，米(mi)(mi)飯油亮、清香等特點。

1.外(wai)在感官特征：新開河貢(gong)米具有(you)稻米粒大、色澤(ze)鮮亮、有(you)光澤(ze)、整(zheng)齊均勻、硬度(du)大、潔白，米飯油亮、清香等特點。

2.內在品質(zhi)指(zhi)標：新開(kai)河貢(gong)米(mi)(mi)(mi)采用(yong)國內一流的(de)先進設備和工藝，經過谷物清理、除雜、去石、分(fen)(fen)層碾磨、拋光、色選等十余(yu)道工藝程序精制(zhi)而成。本(ben)產品的(de)特點是營養豐(feng)富，保留了大(da)米(mi)(mi)(mi)中(zhong)絕大(da)部分(fen)(fen)營養，避免了米(mi)(mi)(mi)中(zhong)蛋白(bai)質(zhi)、維生(sheng)素B1、B2、B6以及微量元素，如鈣、鐵、硒等物質(zhi)的(de)大(da)量流失，具(ju)有米(mi)(mi)(mi)粒均(jun)勻，晶瑩剔透(tou)、色澤光潤(run)、飯香濃郁、彈性(xing)強、口感好等特點。

地域范圍

包括吉林(lin)省(sheng)長白山(shan)脈的(de)(de)集安(an)市境(jing)內新(xin)開河(he)流域(yu)的(de)(de)財(cai)源(yuan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、花甸鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)的(de)(de)水(shui)田地，平均海拔(ba)600米左(zuo)右(you)(you)，總(zong)種植面(mian)積200公頃(qing)。吉林(lin)省(sheng)長白山(shan)脈的(de)(de)集安(an)市境(jing)內新(xin)開河(he)流域(yu)的(de)(de)財(cai)源(yuan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、花甸鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)的(de)(de)水(shui)田地。地理位置為東經(jing)125°36′-126°52′，北(bei)緯41°16′-41°27′，平均海拔(ba)600米左(zuo)右(you)(you)，總(zong)種植面(mian)積200公頃(qing)，年總(zong)產(chan)量2000噸。具體地域(yu)范圍是(shi)：東至(zhi)花甸鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)新(xin)河(he)村大葦(wei)溏溝(gou)西(xi)坡，南到(dao)花甸鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)新(xin)河(he)村滿洞溝(gou)，西(xi)到(dao)財(cai)源(yuan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)霸王(wang)朝村橫桓仁水(shui)庫(ku)，北(bei)到(dao)財(cai)源(yuan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)霸王(wang)朝村山(shan)城子。

集安種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)水(shui)(shui)(shui)稻(dao)已100余年(nian)的歷史。據(ju)民國(guo)(guo)期(qi)間《輯(ji)安縣志》記載：“光緒20年(nian)(1894年(nian))霸王(wang)朝(chao)村(cun)張(zhang)衛垣，初招韓人試種(zhong)(zhong)(zhong)水(shui)(shui)(shui)稻(dao)。內地農民漸(jian)知學種(zhong)(zhong)(zhong)，至民國(guo)(guo)2年(nian)(1913年(nian))，該村(cun)開(kai)水(shui)(shui)(shui)道長3里，引新開(kai)河水(shui)(shui)(shui)，種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)水(shui)(shui)(shui)稻(dao)100余畝。獲利倍蓰。嗣后，農民爭效(xiao)植(zhi)”。民國(guo)(guo)15年(nian)(1923年(nian))已發展到20972畝，全縣8個區均有分布(bu)，其中水(shui)(shui)(shui)田面積(ji)較多的是(shi)霸王(wang)、財源兩村(cun)，有8428畝，高力河(團結村(cun))、小葦沙(sha)河(砬子溝村(cun))兩村(cun)有9500畝。集安縣稻(dao)米(mi)粒大、潔白，米(mi)飯油亮、清香，尤以霸王(wang)朝(chao)稻(dao)米(mi)質優而遠近聞名。