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分宜米粉肉的做法

食材(cai)：五花肉(rou)、料(liao)酒、土豆、蒸肉(rou)粉。

步驟：

1、將帶皮五(wu)花肉洗干凈，切(qie)成比較大的中等(deng)厚片。

2、土豆去(qu)皮(pi)切(qie)塊，放在碗中。

3、放姜末，蒜末料酒，鹽，醬油，蠔油，雞精(jing)，香油拌勻腌1小(xiao)時。

4、倒入蒸(zheng)肉(rou)的(de)米粉，將其均勻(yun)裹(guo)在(zai)肉(rou)片上。

5、土(tu)豆切塊放入大(da)碗(wan)中(zhong)，把肉(rou)片一片一片地鋪在(zai)土(tu)豆上。

6、蒸40分鐘，熱水下鍋，撒上蔥(cong)花即可。

米粉肉的功效與作用

1、米粉肉的功效有促(cu)進人體對鐵的吸收、提供血紅素、補腎養血等(deng)。

2、米粉肉里(li)面的(de)(de)肉含有較多(duo)的(de)(de)優質蛋白和一些(xie)人體(ti)(ti)(ti)所必需的(de)(de)脂肪(fang)酸等營養物(wu)質，這些(xie)物(wu)質對于人體(ti)(ti)(ti)來說能夠有效(xiao)的(de)(de)提供(gong)血紅素，并且(qie)促進(jin)人體(ti)(ti)(ti)對鐵的(de)(de)吸收能力，進(jin)而改善由(you)于缺鐵而導(dao)致的(de)(de)貧血的(de)(de)癥(zheng)狀(zhuang)。

3、米(mi)粉肉對人的(de)腎(shen)臟(zang)有(you)一(yi)定的(de)保護作(zuo)用。