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水西牛骨頭怎么燉

食材(cai)：生姜、八(ba)角、香葉、牛(niu)骨、桂皮、料酒、老抽、生抽、蠔油(you) 。

步驟：

1、準備好所有食材，鍋里(li)放(fang)水(shui)，將牛骨汆燙出血水(shui)，洗凈備用。

2、鍋里(li)放入(ru)(ru)姜片(pian)，放入(ru)(ru)牛骨，加(jia)(jia)入(ru)(ru)兩勺料酒(jiu)，加(jia)(jia)兩勺蠔油(you)，加(jia)(jia)入(ru)(ru)五勺生抽(chou)，加(jia)(jia)入(ru)(ru)兩勺老(lao)抽(chou)，加(jia)(jia)入(ru)(ru)冰糖、香(xiang)葉，桂皮、八角。

3、加入(ru)清水(shui)，水(shui)量(liang)和骨頭齊平(ping)，大火(huo)燒開(kai)轉小(xiao)火(huo)慢燉(dun)兩(liang)個(ge)小(xiao)時即可。

牛骨頭功效與作用

1、牛(niu)骨頭熬成湯后，味道鮮美，有健脾(pi)開胃的(de)功效。

2、牛骨頭熬成湯后，含豐富的膠原(yuan)蛋白，不僅味道鮮美，還可起到美容養(yang)顏(yan)的功效(xiao)。

3、牛骨頭熬成湯后，含(han)有(you)大量膠(jiao)原蛋(dan)白，膠(jiao)原蛋(dan)白有(you)助(zhu)于鈣的(de)吸收，強壯骨密度，可以改善骨質疏(shu)松等情況。