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團風糍粑雞湯是什么菜

團(tuan)風糍(ci)粑雞(ji)湯是一道以(yi)肥雞(ji)、糍(ci)粑、調味料(liao)等(deng)為主料(liao)烹(peng)飪的(de)菜(cai)肴(yao)，是湖北省黃岡市團(tuan)風地區的(de)特色菜(cai)品，歷史悠久，被視為待(dai)客(ke)之上(shang)品和滋補佳品。

團風糍粑雞湯怎么做

1、準(zhun)備(bei)食材：肥雞、糍(ci)粑(ba)、調(diao)味(wei)料（如蔥花、姜末、味(wei)精(jing)(jing)、精(jing)(jing)鹽、胡(hu)椒粉(fen)、料酒等(deng)）。

2、將(jiang)肥雞宰殺(sha)，切塊后用豬油和(he)蔥花、姜(jiang)末一起爆炒，至(zhi)香氣(qi)撲鼻呈黃(huang)色時(shi)，加入(ru)調味(wei)料(liao)。

3、將炒好的雞(ji)塊(kuai)放入(ru)瓦罐(guan)中，敞開蓋煨至湯濃稠時，取出雞(ji)肉。

4、將(jiang)糍粑(ba)條(tiao)放入(ru)沸水鍋(guo)內煮熟(shu)，熟(shu)后(hou)倒入(ru)雞湯。

5、最后將雞肉(rou)放回鍋中，與糍粑(ba)一(yi)起(qi)煮熟即可享用。

需要(yao)注意的(de)是，糍(ci)粑(ba)要(yao)在雞塊快燉(dun)好(hao)的(de)時(shi)候放入，避免糍(ci)粑(ba)煮得過(guo)軟。同時(shi)，可以(yi)根(gen)據個人口味(wei)和喜好(hao)調整調味(wei)料的(de)用(yong)量。

團風糍粑雞湯營養功效

團風糍粑雞(ji)(ji)湯具有(you)溫中(zhong)益氣(qi)、補虛(xu)填精、健(jian)脾胃(wei)、活血(xue)脈、強筋骨的功(gong)效。雞(ji)(ji)肉(rou)含(han)有(you)豐富(fu)的蛋白質、維生素(su)(su)和(he)微(wei)量元素(su)(su)，能夠(gou)提供(gong)人體(ti)所需的營養(yang)，增強免(mian)疫力，促進(jin)生長發育(yu)。糍粑富(fu)含(han)碳水化合物和(he)膳食(shi)纖維，能夠(gou)提供(gong)能量，促進(jin)腸胃(wei)蠕動，保持腸道健(jian)康。此外(wai)，團風糍粑雞(ji)(ji)湯還(huan)含(han)有(you)多種維生素(su)(su)和(he)礦(kuang)物質，如鈣、磷、鐵、鉀等，有(you)助(zhu)于維持身體(ti)的正常(chang)生理功(gong)能。

團風糍粑雞湯食用注意

需要(yao)注(zhu)意的是，雖然(ran)團風(feng)糍(ci)粑(ba)雞(ji)(ji)湯(tang)具有(you)豐富的營養和功(gong)效，但也(ye)不宜過(guo)量食(shi)用(yong)(yong)，特別是對于高(gao)血(xue)(xue)脂、高(gao)血(xue)(xue)壓、高(gao)血(xue)(xue)糖等慢性疾病患者(zhe)。此外，團風(feng)糍(ci)粑(ba)雞(ji)(ji)湯(tang)中含(han)有(you)的嘌呤較高(gao)，痛風(feng)患者(zhe)應謹慎食(shi)用(yong)(yong)。