雪梨糟肉的做法
1、選用硬肋處的五花肉為原料。
2、先(xian)在鍋中輔以花椒(jiao)、大香、桂(gui)皮、料(liao)酒(jiu)等十余種香料(liao)與五(wu)花肉(rou)同煮。
3、待(dai)到肉能被筷子扎(zha)透時(shi)出(chu)鍋切片。
4、將雪梨(li)去皮切(qie)塊(kuai)盛入碗中,肉片蓋在雪梨(li)上。
5、加(jia)入徽(hui)縣(xian)老巢蜜、白(bai)糖,放入籠屜,蒸(zheng)制一(yi)小時即可(ke)食用。