白花菇(gu)是一種常(chang)見(jian)的(de)食用菌,它含有豐(feng)富的(de)營養(yang)成分,被譽為“神仙菇(gu)”。
花菇的(de)頂(ding)面(mian)呈(cheng)現淡黑色,菇紋(wen)開暴花,白色,菇底呈(cheng)淡黃色,因頂(ding)面(mian)有花紋(wen)而得名(ming)。
花菇(gu)是香菇(gu)中的(de)上品,素有“山珍”之稱,它以朵(duo)大、菇(gu)厚、含水量低、保存期長而(er)享譽(yu)海內外,花菇(gu)生產保持天然純凈特色,以其味香質純,冰肌玉潔而(er)飲譽(yu)菇(gu)壇,又因(yin)其外形美觀松(song)脆可(ke)口而(er)稱為席上佳珍。
食材:神仙菇、紅宮醬(jiang)肉、美人椒、蒜苗節、雞(ji)粉、香(xiang)油、雞(ji)油、蒜片醬(jiang)汁、紅油。
步驟:
1、將干的神(shen)仙(xian)菇用溫熱水(shui)(shui)發制(zhi)八小時,用清(qing)水(shui)(shui)沖(chong)洗(xi)干凈,撕成小塊,用雞湯蒸制(zhi)十分鐘左右撈出,瀝干水(shui)(shui)分待用。
2、將炒鍋置于火上加(jia)入雞油、紅宮醬油、蒜(suan)末煸香(xiang)加(jia)入神仙菇一起煸香(xiang),加(jia)入蒜(suan)苗節,美人椒調味即可(ke)。
神仙(xian)菇(gu)(gu)就(jiu)是白花菇(gu)(gu),它的功效與作(zuo)用如下:
1、花菇是日常生(sheng)活中較為常見的菌類食物,其中通常含有維(wei)(wei)生(sheng)素E、維(wei)(wei)生(sheng)素B2、維(wei)(wei)生(sheng)素C、鈣、磷(lin)、鐵、蛋白質等營(ying)養(yang)成分,可幫助機體補充營(ying)養(yang)。
2、通(tong)過(guo)攝入(ru)花菇中的黃酮類(lei)化合(he)物、多種氨(an)基(ji)酸,一般有助(zhu)于消除體內自(zi)由基(ji),保持皮膚彈性,輔助(zhu)起(qi)到美容養顏的作(zuo)用(yong)。
3、由于(yu)花(hua)菇的(de)水分(fen)和(he)膳食纖(xian)維含量較高,在吃花(hua)菇后可以補充腸道(dao)津液,保持(chi)腸道(dao)潤澤,同(tong)時又有助于(yu)促進(jin)腸道(dao)蠕動,促進(jin)糞便排出。