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糟香肥腸怎么做

食材：肥(fei)腸、生抽、老抽、蒜(suan)苗(miao)、白糖、鹽、糟辣椒、姜絲、料酒(jiu) 。

步驟：1、清(qing)洗肥(fei)腸(chang)，焯水去異味，將肥(fei)腸(chang)切成小段(duan)，蒜苗切段(duan)，姜切絲(si)。

2、熱鍋熱油(you)后放(fang)入(ru)姜絲和糟(zao)辣椒制香吐紅油(you)。

3、倒(dao)入肥腸噴入少(shao)許料(liao)酒(jiu)大火翻(fan)炒。

4、生抽(chou)(chou)和老抽(chou)(chou)2:1的(de)比例，再放入少許糖提味。

5、撒入(ru)少許雞精和(he)切好的(de)蒜(suan)苗段翻(fan)炒(chao)幾秒斷生即可出鍋。

肥腸的功效與作用

1、豬大腸(chang)(chang)偏寒(han)性，經常便秘的人可適量食(shi)用(yong)(yong)，入藥(yao)后有(you)潤腸(chang)(chang)治燥的作用(yong)(yong)，但脾(pi)虛便溏者最(zui)好不要食(shi)用(yong)(yong)。

2、肥(fei)腸對人類的腎臟有一定的滋養(yang)功效，可以(yi)提(ti)高腎功能，緩解(jie)小便不(bu)利，入藥后對小便頻(pin)繁、夜尿頻(pin)多(duo)癥都(dou)有較好(hao)的治療功效。

肥腸的危害

1、肥腸是屬于一種比較油(you)膩性的(de)食物，其中脂肪含量特別高，在經常吃或(huo)者大量吃的(de)情況(kuang)下(xia)，可(ke)能會導(dao)致體(ti)內脂肪堆(dui)積。在體(ti)內不能夠及時排出的(de)情況(kuang)下(xia)，就(jiu)可(ke)能會導(dao)致發胖。

2、肥腸比(bi)(bi)較油膩，還比(bi)(bi)較難以消(xiao)化，在(zai)進食(shi)(shi)量比(bi)(bi)較多(duo)的時候，可能會(hui)加重腸胃道負擔，從而就會(hui)引起消(xiao)化不(bu)良現象，也會(hui)伴(ban)有(you)一(yi)些臨床癥狀，比(bi)(bi)如會(hui)出(chu)現惡心和(he)嘔吐(tu)，有(you)部分(fen)人群也會(hui)出(chu)現腹部疼痛，對于其他(ta)食(shi)(shi)物的攝(she)入(ru)量也會(hui)造成(cheng)一(yi)定影響。

3、大腸(chang)屬于(yu)動物內(nei)臟，當中的膽(dan)固醇含(han)量(liang)(liang)較高(gao)，在(zai)進食過多的情(qing)況下，可能會使體內(nei)的膽(dan)固醇量(liang)(liang)出(chu)現增高(gao)，而且還會誘發高(gao)血壓，從而也會出(chu)現頭(tou)暈(yun)、頭(tou)痛、眩(xuan)暈(yun)等不良癥狀發生，所以平時盡(jin)量(liang)(liang)不要經常吃肥腸(chang)。

4、肥(fei)腸屬于嘌呤成分比較高(gao)的(de)(de)食物，在攝入(ru)過多的(de)(de)情況下也(ye)可(ke)能會(hui)導致體內的(de)(de)尿(niao)酸值出現明顯(xian)升高(gao)，從而(er)會(hui)引(yin)起痛風。

5、肥(fei)腸膽固醇含量較高，所以要控制(zhi)好食用量。