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肚肺湯怎么做

食材(cai)：豬(zhu)(zhu)肚、豬(zhu)(zhu)心、豬(zhu)(zhu)肺(fei)、濃白湯、精鹽、味精、紹酒、熟(shu)豬(zhu)(zhu)油、蔥、姜、胡(hu)椒粉、香菜。

步驟：

1、肚、心、肺(fei)洗凈，焯水，切(qie)成塊。

2、炒鍋放熟豬油(you)，放入心、肺、肚煸香后加(jia)濃白湯、紹酒燒沸，裝(zhuang)入煲內煲2.5小(xiao)時(shi)至湯汁濃白。

3、放精鹽(yan)、味(wei)精調(diao)味(wei)，撒(sa)上胡椒(jiao)粉、香菜即可。

肚肺湯的功效與作用

1、肚肺(fei)(fei)湯(tang)有著滋補脾(pi)胃的(de)(de)(de)功效(xiao)(xiao)，因為中醫(yi)食療(liao)有一定的(de)(de)(de)理論認為以形補形，肚肺(fei)(fei)湯(tang)當(dang)中的(de)(de)(de)肚能(neng)夠有著很好的(de)(de)(de)滋補胃經(jing)的(de)(de)(de)功效(xiao)(xiao)，對于(yu)胃受納功能(neng)下(xia)降(jiang)容易產生(sheng)的(de)(de)(de)腹痛、腹脹，適(shi)當(dang)喝肚肺(fei)(fei)湯(tang)都有提高脾(pi)胃功能(neng)的(de)(de)(de)功效(xiao)(xiao)。

2、肚(du)(du)肺(fei)湯(tang)也能夠滋(zi)補肺(fei)氣，對(dui)于(yu)肺(fei)氣不足所導(dao)致的(de)咳(ke)嗽、咳(ke)痰、咳(ke)血(xue)，通過喝肚(du)(du)肺(fei)湯(tang)而有著很好的(de)滋(zi)補肺(fei)經，達(da)到潤肺(fei)降燥的(de)功效。

3、肚肺湯(tang)還(huan)能夠為機體補(bu)充微量元素(su)，比如(ru)說像鐵(tie)元素(su)、鋅元素(su)、鉀元素(su)，在(zai)預防缺(que)鐵(tie)性貧血方面的(de)功效也(ye)會非常的(de)明顯。