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盧氏香酥雞怎么做好吃

食材：童(tong)子雞、花椒(jiao)、大料、香(xiang)葉、桂皮(pi)、鹽、料酒、生粉、雞蛋、花椒(jiao)粉、蔥、姜、蒜。

步驟：1、童子(zi)雞(ji)洗凈，高壓鍋放入雞(ji)，花椒(jiao)，大料(liao)，桂皮，香葉(xie)，蔥，姜，蒜，適量(liang)鹽，料(liao)酒。蓋(gai)蓋(gai)燒開(kai)鍋，轉中小火悶煮(zhu)二十(shi)分鐘。

2、時(shi)間到(dao)，撈出煮好的雞，控干水分。

3、雞蛋(dan)，生粉(fen)，少許(xu)花椒粉(fen)放入盆(pen)中，打(da)勻。

4、把煮(zhu)好(hao)的雞(ji)下(xia)入盆中，將雞(ji)蛋(dan)液裹勻。

5、下入油溫80度(du)的(de)鍋中炸至金黃，出鍋。

盧氏香酥雞的功效與作用

雞肉(rou)蛋白質(zhi)的含(han)量(liang)比例較高，種類多(duo)，而且消化率高，很容(rong)易被人體(ti)吸收利用(yong)，有增強(qiang)體(ti)力、強(qiang)壯身(shen)體(ti)的作用(yong)。

雞肉含(han)有(you)對人體生(sheng)長(chang)發肓有(you)重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jie)構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏(fa)力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

雞肉(rou)有溫中益氣(qi)、補虛填精、健(jian)脾胃、活(huo)血脈、強筋骨的(de)功(gong)效。