芒果视频下载

酸筍煮雞的做法

1、將酸筍用水漂去酸味，然(ran)后(hou)放(fang)入(ru)鍋(guo)(guo)里煮(zhu)透，再把準備好的雞肉放(fang)入(ru)鍋(guo)(guo)里同煮(zhu)，待(dai)雞肉煮(zhu)爛(lan)后(hou)起鍋(guo)(guo)。

2、隨后將(jiang)辣(la)椒(jiao)、姜、蔥等(deng)佐(zuo)料放(fang)入油鍋(guo)里炒(chao)熱，再(zai)把酸筍雞(ji)湯倒入鍋(guo)里回一下(xia)鍋(guo)，即可食用。

酸筍的腌制方法

1、準備新鮮筍(sun)，剝去筍(sun)殼，豎著切，從中間(jian)剖(pou)開(kai)，一分為二。

2、筍切成條(tiao)狀，用清水(shui)把切好的(de)筍條(tiao)淹沒住，水(shui)位一定是蓋過筍條(tiao)1公分左(zuo)右的(de)水(shui)量的(de)。夏季室溫將淹好水(shui)的(de)筍條(tiao)放在通風陰涼背光處靜置至少24小時(shi)左(zuo)右，若想口感更酸一些(xie)，可(ke)以延長(chang)到32小時(shi)左(zuo)右。

酸筍的營養價值

1、酸(suan)(suan)(suan)(suan)筍味(wei)酸(suan)(suan)(suan)(suan)，清新爽口，既可(ke)生吃，又可(ke)熟吃，酸(suan)(suan)(suan)(suan)筍發酵產生酸(suan)(suan)(suan)(suan)味(wei)的乳(ru)酸(suan)(suan)(suan)(suan)菌。不但可(ke)以促進食(shi)欲，而(er)且能夠促進胃腸內的蛋白質分解和吸(xi)收(shou)，有(you)非常好(hao)的開胃健食(shi)作用(yong)。

2、酸(suan)筍(sun)低(di)糖、低(di)脂(zhi)，是“三(san)高(gao)”患者的(de)理想(xiang)食物。酸(suan)筍(sun)中含有(you)的(de)鉀非常豐富(fu)，能調節血壓，對于保持血壓健康非常有(you)幫助。

3、酸筍性寒(han)通利，含有的植物纖維能增加(jia)腸道(dao)水分的儲存量，促(cu)進胃腸蠕動，降低腸內(nei)壓力，減(jian)少糞(fen)便(bian)(bian)黏度(du)，有利于糞(fen)便(bian)(bian)排出，能用(yong)于治療便(bian)(bian)秘。

4、酸筍含(han)有(you)豐(feng)富(fu)的(de)膳(shan)食纖維，能促進腸道蠕動，能加速膽(dan)固醇的(de)代謝，所(suo)以能降低(di)血中膽(dan)固醇，同時還能減少致癌毒素在腸道內的(de)停留時間。

5、酸筍中含有大量的人體所需要的蛋白(bai)質、氨(an)基酸、維生素、鈣(gai)、磷、鐵，對維持(chi)人的皮膚、黏(nian)膜和肌肉(rou)的營養，保持(chi)面部皮膚的細嫩也十分有益。

6、酸筍(sun)中(zhong)有(you)較(jiao)多的纖維(wei)，在(zai)食用過程(cheng)中(zhong)能增強人面(mian)部(bu)肌肉(rou)功能，能使微循(xun)環血(xue)脈(mo)流暢，保持黏(nian)膜(mo)和皮(pi)膚的正常生理狀(zhuang)態。

7、酸筍(sun)所含(han)的(de)熱(re)量很低(di)，100克酸筍(sun)只有27卡路里，對于需要減肥的(de)人，是一種很好的(de)選擇。

8、酸筍還含有豐富的纖維成分，食物中的油脂會(hui)不斷被酸筍纖維吸(xi)附，隨著廢物排出體(ti)外，從而降(jiang)低胃腸黏膜對(dui)脂肪(fang)的吸(xi)收和(he)蓄積，能抑(yi)制饑餓(e)感。

雞肉的功效與作用

1、雞肉含有(you)銅(tong)，是(shi)負責(ze)膽固醇(chun)和(he)糖分代謝酶的重要組成(cheng)，可輔(fu)助(zhu)降低血中三(san)酰(xian)甘油酯及膽固醇(chun)的濃度，并促成(cheng)膠(jiao)原蛋白生成(cheng)，保持(chi)血管彈性，同(tong)時發(fa)揮抗氧化(hua)作(zuo)用(yong)，避(bi)免血管破損造(zao)成(cheng)膽固醇(chun)附著。

2、雞(ji)肉蛋白質(zhi)(zhi)(zhi)是優質(zhi)(zhi)(zhi)蛋白質(zhi)(zhi)(zhi)，消化率高，易(yi)被人(ren)體(ti)(ti)吸收利用(yong)，有增強(qiang)體(ti)(ti)力(li)、強(qiang)壯身體(ti)(ti)的作用(yong)。

3、雞肉中含有的不(bu)飽和脂(zhi)肪酸，能夠降低低密(mi)度脂(zhi)蛋(dan)白膽固(gu)醇，對(dui)預防高脂(zhi)血癥有一(yi)定效果。