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光頭餅干是什么意思

長春光(guang)頭餅(bing)干是一種圓形半(ban)球面(mian)體的(de)小餅(bing)，酥松香(xiang)甜(tian)可(ke)口，具(ju)有濃郁的(de)奶油香(xiang)味的(de)特色。

光頭餅干配料

光頭(tou)餅是以面粉、白糖(tang)、奶油、白油、牛奶、肥(fei)面、堿為(wei)原材料制而成(cheng)。

光頭餅的做法

用奶(nai)油(you)、牛奶(nai)、白油(you)化糖，加入肥面(mian)(mian)和面(mian)(mian)粉，再(zai)加入適量堿水，揉制成(cheng)(cheng)面(mian)(mian)團，將(jiang)面(mian)(mian)團搓成(cheng)(cheng)長條(tiao)，摘下一個(ge)(ge)面(mian)(mian)劑，光(guang)面(mian)(mian)向上，摘口沖(chong)下置烤盤內(nei)，當加工第二(er)個(ge)(ge)面(mian)(mian)劑時，先將(jiang)長條(tiao)面(mian)(mian)的摘口往里(li)窩一下，搓揉成(cheng)(cheng)半(ban)球(qiu)形，再(zai)摘出(chu)第二(er)個(ge)(ge)面(mian)(mian)劑，如此(ci)重復成(cheng)(cheng)型(xing)(xing)，成(cheng)(cheng)型(xing)(xing)后的光(guang)頭表面(mian)(mian)點印一個(ge)(ge)小紅花(hua)點兒，送入溫(wen)度為160℃的烤爐中烤八分鐘左(zuo)右出(chu)爐即為成(cheng)(cheng)品。