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田螺和福壽螺的區別

1、外形不(bu)同：福壽(shou)螺(luo)(luo)(luo)螺(luo)(luo)(luo)殼頂部為螺(luo)(luo)(luo)旋狀，顏色隨環境和(he)螺(luo)(luo)(luo)齡變化；田螺(luo)(luo)(luo)螺(luo)(luo)(luo)殼是黃褐(he)色的。

2、繁殖(zhi)方法不同：兩者都是雌雄異(yi)體的，但福(fu)壽螺(luo)(luo)在(zai)體內(nei)受精后母螺(luo)(luo)在(zai)夜間產(chan)卵，產(chan)卵會爬出水面；田螺(luo)(luo)成熟的卵在(zai)輸卵管頂端和精子相(xiang)遇(yu)受精，在(zai)母螺(luo)(luo)子宮(gong)內(nei)進行發育。

3、食性不(bu)同(tong)：福壽(shou)螺以植(zhi)物性餌料為(wei)主(zhu)；田螺以水生植(zhi)物的嫩莖葉、細菌、藻類為(wei)食。

田螺雞煲的做法

食材：雞(ji)、田螺、春筍、芹菜、萵苣(ju)、胡蘿卜(bu)。

步驟：

1、田螺買回來(lai)用水養(yang)兩(liang)天，讓田螺吐凈(jing)泥沙，燒(shao)前刷干(gan)凈(jing)，再用鉗子(zi)把尾部剪(jian)掉。

2、春筍用淡鹽水燒(shao)開，去澀(se)味。

3、先(xian)將蔥、姜、辣(la)椒(jiao)、蒜頭煸香(xiang)，然(ran)后把雞(ji)塊(kuai)放入(ru)油(you)鍋煸炒(chao)(chao)，再(zai)倒(dao)入(ru)田(tian)螺一起炒(chao)(chao)，加入(ru)料酒、醬油(you)、八角、五香(xiang)粉、辣(la)椒(jiao)粉、蠔油(you)、鹽、糖和一小碗水，大火燒開(kai)。

4、再加入素菜翻勻燒個7分(fen)鐘左右，稍稍收湯后裝入瓷煲即可。

田螺的功效與作用

1、田螺具有清熱解毒(du)，利尿解暑，醒(xing)酒等功(gong)效。

2、具有(you)養陰(yin)補腎的(de)功效，還可以增強肌(ji)肉的(de)彈(dan)性，使肌(ji)膚光滑細嫩。

3、可作為高鈣性、高磷性食品，對嬰(ying)幼兒骨骼發育有(you)良好作用。

4、田(tian)螺含有豐富的維(wei)他命A，它能提(ti)高視力，并能治療某些眼(yan)病，預(yu)防(fang)夜盲癥。

5、田螺(luo)還(huan)可以治療(liao)黃(huang)疸(dan)、腳(jiao)氣、痔瘡等(deng)疾病，還(huan)具有良好的食療(liao)效(xiao)果。

雞肉的功效與作用

1、雞肉含有銅，是負責膽固(gu)醇和糖分代謝酶的重要組(zu)成(cheng)，可輔助降低(di)血(xue)(xue)中(zhong)三酰甘油酯及膽固(gu)醇的濃(nong)度(du)，并促成(cheng)膠(jiao)原蛋白生(sheng)成(cheng)，保持血(xue)(xue)管(guan)彈性，同時(shi)發揮抗氧化(hua)作用，避(bi)免血(xue)(xue)管(guan)破損造成(cheng)膽固(gu)醇附著。

2、雞肉(rou)蛋(dan)白質是(shi)優質蛋(dan)白質，消化(hua)率高(gao)，易被人體(ti)吸收(shou)利(li)用，有增強體(ti)力(li)、強壯身體(ti)的作(zuo)用。

3、雞肉中含(han)有的(de)不飽和脂(zhi)肪(fang)酸，能夠降低低密度脂(zhi)蛋(dan)白膽固醇，對預防高脂(zhi)血(xue)癥(zheng)有一定效(xiao)果。