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螺螄的處理方法

1、首(shou)先我們將螺螄倒(dao)入清(qing)水(shui)中(zhong)，對螺絲外殼進行清(qing)洗，在水(shui)中(zhong)加入一勺食鹽(yan)。

2、然后像搓(cuo)麻將(jiang)一樣，用(yong)手(shou)反復搓(cuo)洗幾遍。

接(jie)著我們(men)用鉗子，把螺螄屁(pi)股剪掉。

3、準(zhun)備一個(ge)(ge)碗，把洗凈的螺絲放進去(qu)，然后在(zai)扣(kou)上(shang)一個(ge)(ge)盆，上(shang)下掂動3分鐘。

4、換盆(pen)清(qing)水繼續掂三分鐘(zhong)即可。

酸筍煮螺螄的做法

1、首先把螺螄處理干凈。

2、然后準備草果(guo)2個，八角2個，蒜1個，生姜1個，干辣椒10克，酸(suan)筍150克，起(qi)鍋(guo)燒油炒黃。

3、將浸泡好的新鮮螺螄(si)倒進鍋里炒(chao)一下然(ran)后(hou)放上老(lao)抽醬油，花椒翻炒(chao)，為了去除腥味，適當的加點(dian)料酒(jiu)。

4、翻(fan)炒一下，倒入清水蓋上(shang)鍋(guo)蓋悶至十(shi)分鐘(zhong)就(jiu)可(ke)以出鍋(guo)了。

酸筍功效與作用

1、開(kai)(kai)胃健(jian)脾：酸筍味酸，清(qing)新(xin)爽口，既可生吃，又可熟吃，酸筍發酵產生酸味的乳酸菌。不但(dan)可以(yi)促(cu)進食欲，而(er)且能夠促(cu)進胃腸內的蛋白質分解和吸收，有非常好的開(kai)(kai)胃健(jian)食作用。

2、降三高：酸筍低糖、低脂，是“三高”患者的(de)理想食(shi)物。酸筍中含有的(de)鉀(jia)非(fei)常(chang)豐富，能(neng)調節血(xue)壓，對于(yu)保持血(xue)壓健康非(fei)常(chang)有幫助(zhu)。

3、通(tong)腸(chang)排便(bian)：酸筍性寒通(tong)利，含有的植物纖維能(neng)增加腸(chang)道(dao)水分(fen)的儲存量，促(cu)進胃腸(chang)蠕動，降低腸(chang)內(nei)壓力。減少糞便(bian)黏度(du)，有利于(yu)糞便(bian)排出，能(neng)用(yong)于(yu)治療便(bian)秘。

4、排(pai)毒保健：酸筍含有豐富的(de)膳(shan)食纖維(wei)，能(neng)促進(jin)腸道蠕動，能(neng)加(jia)速膽(dan)固醇的(de)代謝，所以能(neng)降低血(xue)中膽(dan)固醇，同時還能(neng)減(jian)少致癌(ai)毒素(su)在腸道內的(de)停留時間。

5、美容(rong)護膚(fu)：酸(suan)(suan)筍中含有(you)大量的(de)(de)人體所需要的(de)(de)蛋白質、氨基(ji)酸(suan)(suan)、維生素、鈣、磷、鐵，對維持人的(de)(de)皮膚(fu)、黏膜(mo)和(he)(he)肌肉的(de)(de)營養，保持面(mian)部(bu)皮膚(fu)的(de)(de)細嫩(nen)也十(shi)分有(you)益。同時酸(suan)(suan)筍中有(you)較多的(de)(de)纖維，在食(shi)用過程(cheng)中能(neng)增強人面(mian)部(bu)肌肉功能(neng)，能(neng)使微循環血脈(mo)流暢(chang)，保持黏膜(mo)和(he)(he)皮膚(fu)的(de)(de)正常生理狀態(tai)。

6、減肥(fei)瘦身：酸(suan)筍(sun)(sun)(sun)所(suo)含的(de)熱(re)量(liang)很(hen)低，100克(ke)酸(suan)筍(sun)(sun)(sun)只(zhi)有27卡路(lu)里，對于需要(yao)減肥(fei)的(de)人(ren)，是一種很(hen)好的(de)選擇。酸(suan)筍(sun)(sun)(sun)還含有豐富的(de)纖(xian)維(wei)成分，食物中的(de)油脂(zhi)會不斷(duan)被酸(suan)筍(sun)(sun)(sun)纖(xian)維(wei)吸(xi)附，隨著廢物排出體外。從而降低胃腸(chang)黏膜對脂(zhi)肪的(de)吸(xi)收和蓄積，能抑制饑餓感(gan)，所(suo)以吃酸(suan)筍(sun)(sun)(sun)能達到健身減肥(fei)的(de)目的(de)。

螺螄功效與作用

1、清(qing)熱(re)(re)(re)利(li)水：螺螄能清(qing)心瀉火(huo)、清(qing)熱(re)(re)(re)除煩，能夠消除血(xue)液中的(de)熱(re)(re)(re)毒。適量(liang)食(shi)用有清(qing)熱(re)(re)(re)利(li)水的(de)作用，也可用于治(zhi)療消渴喜飲水、小便不利(li)、熱(re)(re)(re)淋、目(mu)赤熱(re)(re)(re)痛、黃(huang)疸(dan)等(deng)癥。配伍車(che)前(qian)子(zi)，可以(yi)加(jia)強清(qing)熱(re)(re)(re)祛濕的(de)作用，治(zhi)療水腫。

2、解酒：適(shi)量食(shi)用螺螄(si)對于宿醉不起的人有(you)一定程度(du)的治療(liao)效果(guo)。