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葉包蒸豬肉

#地方菜# 0 0

葉包蒸豬肉是西雙版納的一道特色美食，以豬肉為主要原料，搭配蔥、蒜、姜、青辣椒、花椒粉、香茅草和鹽等調料，經過特殊的制作工藝，獨特的包裹方式制成，用芭蕉葉進行包裹，芭蕉葉的清香也會滲透到豬肉中，增加了食材的特殊口感。葉包蒸豬肉蒸熟后，香茅草的香氣和花椒粉的辣味相互融合，不僅保留了豬肉的原汁原味，而且還賦予了豬肉更加豐富的味道，酥軟可口，入口即化，是來到西雙版納游客必吃的美食。

詳細介(jie)紹 PROFILE +

葉包蒸豬肉怎么做

1、將豬肉(rou)剔掉皮，洗凈，剁碎，放在盆里(li)。

2、將蔥、蒜(suan)、青(qing)辣椒切好，把香茅草結成一(yi)(yi)個(ge)小疙瘩，放(fang)入盆內，撒上(shang)鹽(yan)和(he)花椒粉，與剁好的肉(rou)調勻，然(ran)后(hou)用芭蕉(jiao)葉(xie)包成一(yi)(yi)個(ge)一(yi)(yi)個(ge)小包，放(fang)在(zai)甑子(zi)里蒸熟就可食用了。

豬肉的功效與作用

1、豬肉(rou)含大量血紅素(su)及半胱氨酸，能(neng)促進人體(ti)吸(xi)收鐵元(yuan)素(su)，具有(you)補血、改善氣(qi)色的功效。豬肉(rou)的鐵元(yuan)素(su)含量也比較(jiao)高，能(neng)促進血紅蛋白合成，維持人體(ti)正常生命活動(dong)。

2、豬(zhu)肉中的蛋白質含有(you)人體(ti)(ti)必需的8種氨基酸，十分接(jie)近人體(ti)(ti)所需比值，有(you)助于(yu)促(cu)進身體(ti)(ti)生(sheng)長發育。

3、喝(he)豬肉(rou)湯可迅速補充體內津(jin)液，潤燥(zao)效果較好，可有效治(zhi)療(liao)熱(re)病傷津(jin)等癥(zheng)，還可治(zhi)療(liao)消渴及滋潤肌膚。

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西雙版納十大名菜

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