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竹筒燒肉的做法

1、選取新鮮無(wu)竹葉的竹筒(tong)，鋸竹筒(tong)的時候，注意竹筒(tong)兩頭都要保留竹節。

2、豬(zhu)肉(rou)事(shi)先用醬油和五(wu)香粉腌半小時，喜歡吃辣(la)椒(jiao)也可以加(jia)些(xie)辣(la)椒(jiao)末。

3、用(yong)勺子、筷子輔(fu)助將肉塞進竹筒(tong)，然后用(yong)萵筍葉封口。切忌塞太滿，留個(ge)膨脹的空間。

4、準備炭火，開烤，燒的過(guo)程中記得不斷翻(fan)滾竹筒。

5、等烤干(gan)，葉子(zi)處沸騰(teng)時，代表已經(jing)烤熟(shu)，可以(yi)食用；若(ruo)想烤的更干(gan)，可以(yi)增加時長(chang)。

竹筒燒肉的功效

1、豬(zhu)肉(rou)性平味甘，有潤腸胃、生(sheng)津液(ye)、補(bu)腎氣、解(jie)熱毒的功效。

2、豬肉主治熱病傷津、消(xiao)渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳(ke)、便秘(mi)、補虛、滋(zi)陰、潤燥、滋(zi)肝陰、潤肌膚、利小(xiao)便和止消(xiao)渴。

3、豬肉煮湯(tang)飲(yin)下還可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便(bian)秘和(he)難產。