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竹筒燒肉的做法

1、選取(qu)新(xin)鮮無竹(zhu)葉的(de)竹(zhu)筒，鋸竹(zhu)筒的(de)時候(hou)，注意(yi)竹(zhu)筒兩頭都要保(bao)留(liu)竹(zhu)節。

2、豬(zhu)肉事先用醬油和五香粉腌半小(xiao)時，喜歡吃辣(la)椒也可以加(jia)些辣(la)椒末。

3、用勺子、筷子輔助(zhu)將肉塞進竹筒，然后用萵筍葉(xie)封(feng)口。切忌塞太(tai)滿，留個膨脹的空間(jian)。

4、準(zhun)備(bei)炭(tan)火，開烤，燒的(de)過程(cheng)中記得不斷翻滾竹筒。

5、等(deng)烤干，葉子處沸騰時(shi)，代表已經烤熟，可以食(shi)用；若(ruo)想烤的(de)更干，可以增加(jia)時(shi)長。

竹筒燒肉的功效

1、豬肉性平味甘(gan)，有(you)潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒(du)的功(gong)效(xiao)。

2、豬肉主治熱病傷(shang)津、消渴(ke)(ke)羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳(ke)、便(bian)(bian)秘、補虛、滋陰(yin)(yin)、潤燥、滋肝(gan)陰(yin)(yin)、潤肌(ji)膚、利小(xiao)便(bian)(bian)和止消渴(ke)(ke)。

3、豬(zhu)肉煮(zhu)湯飲下還(huan)可(ke)急補(bu)由于津液(ye)不足引起的(de)煩燥(zao)、干(gan)咳、便秘和難產(chan)。