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俐侎烤全羊怎么做

1、要選擇(ze)優(you)質的羊肉(rou)，以山羊為最佳。

2、通常使用木炭火(huo)進行(xing)烤制，使得羊肉帶有(you)一(yi)種獨特的木香。

3、將羊肉放(fang)置在火上，不斷(duan)翻動，以保(bao)證羊肉均(jun)勻(yun)受熱。

4、在(zai)羊肉上涂(tu)抹(mo)特(te)制的(de)調料，這些調料是由(you)各種香料混合而成的(de)，既(ji)增加了羊肉的(de)口感，又不會掩蓋住羊肉本身的(de)鮮美。

5、當羊肉(rou)(rou)烤至金黃(huang)色，肉(rou)(rou)質嫩滑(hua)，外(wai)表焦香(xiang)時，就可以出(chu)爐(lu)了(le)。

俐侎烤全羊營養價值

烤全(quan)羊(yang)色、香、味(wei)、形俱全(quan)，別有風(feng)味(wei)。烤全(quan)羊(yang)外表金黃油亮，外部肉(rou)焦黃發(fa)脆，內(nei)部肉(rou)綿軟(ruan)鮮嫩，羊(yang)肉(rou)味(wei)清香撲鼻，頗為適(shi)口，別具(ju)一格。具(ju)有補腎壯陽、溫(wen)補脾胃等功效。

1、烤全羊可以溫補脾胃，用(yong)于(yu)緩解脾胃虛(xu)寒所致(zhi)的反胃等(deng)癥(zheng)狀。

2、烤(kao)全羊(yang)營養豐富，對肺結核、氣管炎(yan)、哮(xiao)喘(chuan)、貧血(xue)、產后氣血(xue)兩(liang)虛(xu)、腹部(bu)冷痛、體虛(xu)畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早(zao)泄以及一切虛(xu)寒病癥均有很大裨益(yi)，具有補(bu)腎壯陽、補(bu)虛(xu)溫(wen)中等作用。

烤全羊的食用禁忌

1、肝病、高(gao)血壓患(huan)者忌食(shi)，腎(shen)病膽固(gu)醇過(guo)高(gao)患(huan)者忌食(shi)，急性腸炎或其他感(gan)染性疾病的人應少(shao)食(shi)，凡有發熱、牙疼口舌生瘡、發熱等癥狀的人應少(shao)食(shi)。

2、女性懷孕期間不可以吃烤全(quan)羊，容(rong)易導致(zhi)上火。

3、烤全羊不(bu)宜與醋、竹筍、南瓜和半(ban)夏同(tong)食。