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俐侎烤全羊怎么做

1、要選(xuan)擇優質的羊肉，以(yi)山羊為(wei)最佳。

2、通常使用(yong)木炭火進(jin)行烤(kao)制，使得羊肉帶有一種獨特的木香。

3、將(jiang)羊(yang)肉放置在火上(shang)，不斷(duan)翻動，以保證羊(yang)肉均勻受熱。

4、在羊肉上涂抹(mo)特(te)制的(de)調(diao)料，這些(xie)調(diao)料是由各種香料混合而成的(de)，既(ji)增加了羊肉的(de)口感，又不會掩蓋住羊肉本身的(de)鮮美。

5、當羊肉烤至金(jin)黃色，肉質嫩(nen)滑，外表焦香時，就(jiu)可(ke)以出爐(lu)了。

俐侎烤全羊營養價值

烤全(quan)(quan)羊(yang)色(se)、香、味、形俱全(quan)(quan)，別有風味。烤全(quan)(quan)羊(yang)外(wai)表金黃(huang)油亮，外(wai)部肉(rou)焦(jiao)黃(huang)發脆，內部肉(rou)綿軟(ruan)鮮嫩，羊(yang)肉(rou)味清(qing)香撲鼻，頗為適(shi)口(kou)，別具一格(ge)。具有補腎壯陽、溫補脾胃等功效(xiao)。

1、烤全羊可以溫補脾(pi)胃(wei)，用于緩解脾(pi)胃(wei)虛寒(han)所致(zhi)的反胃(wei)等(deng)癥狀。

2、烤全羊營養豐(feng)富(fu)，對肺結核、氣(qi)管炎、哮喘(chuan)、貧(pin)血、產(chan)后氣(qi)血兩虛、腹部(bu)冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰(yao)膝酸(suan)軟、陽(yang)痿早(zao)泄以及一切(qie)虛寒病癥均有(you)很大(da)裨益，具有(you)補腎壯陽(yang)、補虛溫中等作用(yong)。

烤全羊的食用禁忌

1、肝病(bing)(bing)、高血(xue)壓(ya)患(huan)者忌食(shi)，腎病(bing)(bing)膽(dan)固(gu)醇(chun)過高患(huan)者忌食(shi)，急性腸(chang)炎或其(qi)他(ta)感染性疾病(bing)(bing)的人(ren)應少(shao)食(shi)，凡(fan)有發(fa)熱(re)、牙疼口舌生瘡、發(fa)熱(re)等(deng)癥狀的人(ren)應少(shao)食(shi)。

2、女性懷孕期間不可(ke)以吃(chi)烤全羊，容(rong)易導致(zhi)上火。

3、烤全羊不(bu)宜與醋、竹筍、南(nan)瓜和半夏同食。