賈魯(lu)河位于尉氏縣城(cheng)東(dong)部(bu),屬歷史(shi)上的(de)黃泛區故道,轄(xia)區境(jing)內全長45公里,河灘面積達6萬畝,地域遼闊,空氣清新,景色怡人,森林植(zhi)被覆蓋率(lv)達90%,適合建設綠色蛋(dan)(dan)鴨(ya)的(de)養殖基(ji)地,賈魯河鴨(ya)蛋(dan)(dan)就產(chan)于這樣優(you)良的(de)生態環境(jing)之(zhi)中。
賈(jia)魯河灘鴨蛋外觀個大,圓潤(run)光(guang)滑(hua),色澤鮮亮,蛋清濃(nong)稠,潔白如雪,蛋黃(huang)(huang)紅潤(run)油亮,口感自(zi)然純正,清香(xiang)可口,風味(wei)獨特,老少皆宜。咸(xian)鴨蛋大小適合(he),皮呈淺綠色,切(qie)開(kai)斷(duan)面黃(huang)(huang)白分明,咸(xian)度適中,蛋白質地細嫩,色澤乳白或白色,富有彈性,蛋黃(huang)(huang)呈紅橙(cheng)色,松、沙、滲油,中間無(wu)硬心,味(wei)道香(xiang)而不膩,回味(wei)余長。
賈魯(lu)河(he)灘鴨蛋營養(yang)價值豐(feng)富(fu),鈣(gai)元素含(han)量(liang)95.7mg/100g,鐵元素含量32.7mg/100g,亮氨(an)酸1100mg/100g,賴氨酸1020mg/100g,蛋氨酸660mg/100g,苯(ben)丙氨酸840mg/100g。賈魯河鴨蛋有滋陰、清肺、豐肌(ji)、潤膚等功效。
尉氏縣(xian)賈魯河(he)灘(tan)魚鴨(ya)混養(yang)綜(zong)合開(kai)發區(qu),是我國長江以(yi)北最大(da)的(de)蛋鴨(ya)養(yang)殖基地(di)。近年,尉氏縣(xian)工商(shang)部門立足職(zhi)能,強化服務,幫助養(yang)殖戶成(cheng)立合作社(she)、注冊商(shang)標(biao)、牽線融(rong)資,竭力扶持蛋鴨(ya)養(yang)殖產業做大(da)做強。目前,賈魯河(he)灘(tan)魚鴨(ya)混養(yang)綜(zong)合開(kai)發區(qu)已有(you)蛋鴨(ya)養(yang)殖專業合作社(she)12家,帶動2000多戶(hu)養殖戶(hu)走(zou)上致富路。尉氏縣殼達(da)禽(qin)業(ye)農民合(he)(he)作社成(cheng)立后,統一購買原(yuan)料,共同(tong)解決養殖難題,產品統一銷(xiao)售(shou),增(zeng)強了抵御市場風險的能力。今年以來,該合(he)(he)作社加工的松花蛋和咸(xian)鴨(ya)蛋遠銷(xiao)太原(yuan)、蘭州(zhou)、濟南等地,每月銷(xiao)售(shou)收入(ru)達(da)90萬元。在縣(xian)工商部門的培育(yu)下,賈(jia)魯河灘魚鴨(ya)混養(yang)綜合開發區已擁有香都、珂欣園、優(you)多多等注冊(ce)商標12件(jian),其(qi)中省著名商標(biao)1件。