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燉豬心可以放什么材料

1、酸棗仁：即酸棗種子，味甘，酸，性平，歸心、脾(pi)、肝、膽經，具有養心安神、益(yi)陰斂(lian)汗(han)的功(gong)效(xiao)，主要用(yong)于治(zhi)療虛(xu)煩不眠、驚悸(ji)多夢、體虛(xu)多汗(han)、津傷口(kou)渴(ke)等癥。

2、柏(bo)子仁：為側(ce)柏(bo)的(de)干燥成熟種仁，味(wei)甘(gan)質(zhi)潤，藥(yao)性平和，主入心(xin)經，具有養心(xin)安神(shen)，潤腸通便的(de)功(gong)效，主要用(yong)于陰血不(bu)足，心(xin)神(shen)失養之(zhi)心(xin)悸，虛煩不(bu)眠(mian)。

3、遠志(zhi)：味苦、辛，性溫(wen)，歸心、腎(shen)、肺(fei)經，具有(you)安神益智、化(hua)痰(tan)、消腫(zhong)的功(gong)效，主要用于(yu)治(zhi)療因心腎(shen)不交導致(zhi)的失眠多(duo)夢(meng)、健忘驚悸(ji)、神志(zhi)恍(huang)惚、咳痰(tan)不爽(shuang)、瘡瘍腫(zhong)毒、乳房腫(zhong)痛等病癥(zheng)。

柏子仁燉豬心的做法

食材：

柏子仁10克(ke)、豬(zhu)心250克(ke)、料酒、精鹽、味精、蔥(cong)、姜、肉(rou)湯、豬(zhu)油。

做法：

1、將(jiang)豬心(xin)洗凈，放在沸水(shui)鍋中焯去血(xue)水(shui)撈出洗凈。將(jiang)柏子仁去雜洗凈放入豬心(xin)內。

2、燒熱鍋(guo)加入(ru)(ru)豬油，煸香蔥(cong)姜(jiang)，烹入(ru)(ru)料(liao)酒，注(zhu)入(ru)(ru)肉湯，倒(dao)入(ru)(ru)燉盅內，放入(ru)(ru)豬心(xin)，上籠蒸至(zhi)豬心(xin)熟(shu)爛，揀(jian)去(qu)蔥(cong)、姜(jiang)即(ji)成。

柏子仁燉豬心的功效

柏(bo)(bo)子仁性(xing)平味辛甘，含脂肪油，其(qi)功在于(yu)養(yang)心(xin)安(an)神(shen)、潤(run)腸(chang)通便。《本草經》指出(chu)柏(bo)(bo)于(yu)仁“主(zhu)驚悸、安(an)五(wu)臟、益氣(qi)、除濕(shi)痹。”《本草綱目》認為它(ta)“養(yang)心(xin)氣(qi)、潤(run)腎燥、益智寧神(shen)”。豬(zhu)心(xin)味咸甘、性(xing)溫，能治(zhi)虛(xu)悸，可為補(bu)心(xin)藥之引導(dao)。柏(bo)(bo)子仁燉豬(zhu)心(xin)，有(you)養(yang)心(xin)、安(an)神(shen)、補(bu)血(xue)(xue)(xue)、潤(run)腸(chang)的(de)功效，多(duo)用以(yi)治(zhi)療心(xin)悸，怔(zheng)忡、失眠(mian)一類疾患，以(yi)及因陰虛(xu)血(xue)(xue)(xue)少、產后血(xue)(xue)(xue)虛(xu)等(deng)引起的(de)腸(chang)燥便秘。

柏子仁燉豬心禁忌

禁忌人群

吃柏子仁的(de)禁(jin)忌有很多(duo)，比如大(da)便(bian)松弛、痰(tan)多(duo)的(de)患者不能使(shi)用(yong)，在使(shi)用(yong)柏子種(zhong)子的(de)過程中，要注意避免過度使(shi)用(yong)。

同食禁忌

柏子(zi)(zi)(zi)仁(ren)不宜與(yu)肥肉(rou)一同食(shi)用。因為柏子(zi)(zi)(zi)仁(ren)具有潤腸通便(bian)的作用，而肥肉(rou)滑膩，兩者同食(shi)易出(chu)現腹(fu)瀉的癥狀。其(qi)次(ci)，柏子(zi)(zi)(zi)仁(ren)不宜與(yu)菊花(hua)大量同食(shi)，菊花(hua)性微寒，兩者同食(shi)易損傷脾胃。