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艾登無花果生產地域

土(tu)耳其無(wu)花果(guo)的(de)(de)生產(chan)地主要(yao)在艾登，布爾薩，伊茲密爾，梅爾辛，哈塔伊，土(tu)耳其的(de)(de)Bal?kesir，Antalya和(he)Gaziantep省，其中艾登全省新鮮無(wu)花果(guo)和(he)干無(wu)花果(guo)產(chan)量分別(bie)占土(tu)耳其的(de)(de)大部分，是主要(yao)的(de)(de)生產(chan)地之一(yi)。

艾登無花果的生長環境

1、無(wu)花果(guo)主(zhu)(zhu)要(yao)生(sheng)長在地(di)中(zhong)海氣(qi)候占主(zhu)(zhu)導地(di)位的國家，無(wu)花果(guo)種植在土耳其(qi)很普遍。無(wu)花果(guo)主(zhu)(zhu)要(yao)生(sheng)長在西(xi)南(nan)部的艾登省，這個地(di)區的氣(qi)候非(fei)常(chang)適合無(wu)花果(guo)生(sheng)長，氣(qi)候相對干(gan)燥。

2、無花果生產的理想條件(jian)是：溫帶和多(duo)雨的冬季，夏季溫度30-40°C，尤其是7-9月需(xu)要(yao)達到45-50％的相對濕度，沖積，粘土壤土，年平(ping)均降水量約650毫米。

艾登無花果的代表

土耳其(qi)最(zui)著(zhu)名(ming)的(de)(de)無(wu)花果品種叫(jiao)做(zuo)“Sar?lop”，位于愛琴海(hai)地(di)區的(de)(de)比尤克(ke)（Büyük）和(he)庫克(ke)（Kü?ük）Menderes盆地(di)，那里的(de)(de)氣候(hou)和(he)土壤，完全滿足生產世界上最(zui)好的(de)(de)無(wu)花果的(de)(de)條件。

艾登無花果的食用方法

1、制成無花果干

以上的(de)(de)方法都是食用新鮮無(wu)花(hua)(hua)(hua)果(guo)的(de)(de)方法，而(er)(er)制成無(wu)花(hua)(hua)(hua)果(guo)干(gan)(gan)，是最好(hao)保(bao)存無(wu)花(hua)(hua)(hua)果(guo)。將美味(wei)的(de)(de)無(wu)花(hua)(hua)(hua)果(guo)運往(wang)世界(jie)各地(di)的(de)(de)主要方法。土耳(er)其的(de)(de)無(wu)花(hua)(hua)(hua)果(guo)干(gan)(gan)產量一直也是世界(jie)排名第一，無(wu)人(ren)能動搖他的(de)(de)地(di)位。而(er)(er)且土耳(er)其的(de)(de)無(wu)花(hua)(hua)(hua)果(guo)干(gan)(gan)由(you)于無(wu)花(hua)(hua)(hua)果(guo)生(sheng)長的(de)(de)環境，飽滿多汁(zhi)，個頭(tou)也很(hen)大，曬出來的(de)(de)無(wu)花(hua)(hua)(hua)果(guo)干(gan)(gan)軟糯，口感更好(hao)。每年(nian)從(cong)9月(yue)開始，土耳(er)其的(de)(de)無(wu)花(hua)(hua)(hua)果(guo)干(gan)(gan)開始走向(xiang)市(shi)場，銷往(wang)世界(jie)各地(di)。

2、新鮮食用

可以(yi)讓無(wu)花(hua)果(guo)稍微放在冰箱(xiang)里，可以(yi)降低一(yi)點無(wu)花(hua)果(guo)的甜度，由于無(wu)花(hua)果(guo)果(guo)實中(zhong)含(han)有(you)(you)(you)大(da)量的果(guo)膠和(he)維生素，果(guo)實吸水(shui)膨脹后，能吸附(fu)多種化學物質，所以(yi)食用新鮮無(wu)花(hua)果(guo)后能使腸(chang)道各種有(you)(you)(you)害(hai)物質被吸附(fu)，能凈化腸(chang)道促進(jin)有(you)(you)(you)益菌類增(zeng)殖，可以(yi)幫助迅速排出有(you)(you)(you)毒物質。無(wu)花(hua)果(guo)含(han)有(you)(you)(you)豐富的蛋(dan)白(bai)(bai)質分(fen)解酶、脂酶，淀(dian)粉酶和(he)氧化酶等酶類，它們都能促進(jin)蛋(dan)白(bai)(bai)質的分(fen)解，所以(yi)無(wu)花(hua)果(guo)做飯(fan)后的水(shui)果(guo)，有(you)(you)(you)幫助消化的良好作用。

3、與堅果一起食用

無花果(guo)(guo)和(he)大多數奶酪一(yi)(yi)樣都是(shi)屬于軟(ruan)糯的口感柔軟(ruan)。可以(yi)嘗試將堅(jian)果(guo)(guo)混合(he)在一(yi)(yi)起，核桃因其樸實的風味和(he)無花果(guo)(guo)的甜(tian)美柔軟(ruan)而備受青(qing)睞，結合(he)這三種來制(zhi)作無花果(guo)(guo)沙拉，也是(shi)一(yi)(yi)個令人垂涎(xian)的選擇但不要只(zhi)局(ju)限于核桃，杏仁和(he)榛(zhen)子是(shi)結合(he)水果(guo)(guo)的絕(jue)佳選擇，生的，烤的或變成(cheng)焦(jiao)糖的，由于無花果(guo)(guo)很甜(tian)又粘，可以(yi)將它們(men)與(yu)切(qie)碎的堅(jian)果(guo)(guo)混合(he)在一(yi)(yi)起，制(zhi)成(cheng)無麩質的零食，軟(ruan)糯清甜(tian)，香味誘人。

4、作為甜點

在土耳(er)其保存無(wu)花(hua)果(guo)的(de)方法(fa)都是(shi)第一時間放到(dao)糖(tang)(tang)漿里，可以(yi)保證他(ta)們(men)的(de)完(wan)整性(xing)，很(hen)多人(ren)都在早上食用無(wu)花(hua)果(guo)醬(jiang)。但(dan)是(shi)好吃不(bu)要貪嘴，糖(tang)(tang)分(fen)過高可是(shi)對身體不(bu)好的(de)喲(yo)。無(wu)花(hua)果(guo)也可以(yi)添(tian)加到(dao)蛋(dan)糕(gao)，面包卷，布丁和所有(you)其他(ta)您(nin)能想到(dao)的(de)甜(tian)(tian)點中。由于它們(men)的(de)甜(tian)(tian)度和軟糯的(de)口感，它們(men)可以(yi)用作一種(zhong)甜(tian)(tian)味劑，在某種(zhong)程度上甚至(zhi)完(wan)全(quan)代替糖(tang)(tang)，土耳(er)其比較出名(ming)的(de)添(tian)加了無(wu)花(hua)果(guo)的(de)甜(tian)(tian)點就是(shi)ashura哦。

5、與肉一起食用

就像我們在披薩(sa)類中提到的那樣，無花果(guo)搭配肉很(hen)好吃，甚至有一種源自奧斯(si)曼帝(di)國時代(dai)的菜，叫做“Mutancana”。它是用羊肉，杏(xing)仁，杏(xing)干和(he)無花果(guo)制成(cheng)的。可以給您(nin)帶來非常(chang)特別的口感體驗。有些人也喜(xi)歡(huan)用無花果(guo)餡料來塞(sai)肉，然后烤制，變成(cheng)美味的烤肉，但我們不僅限于紅肉。

6、配酸奶

對于土耳其人來說(shuo)，酸奶(nai)幾乎可(ke)以(yi)(yi)(yi)配(pei)任何東西，無(wu)論是咸(xian)的(de)還是甜的(de)，都可(ke)以(yi)(yi)(yi)舀一勺酸奶(nai)加(jia)(jia)(jia)(jia)進去。將(jiang)無(wu)花果和新鮮滑爽的(de)酸奶(nai)，相(xiang)結合(he)制(zhi)成零(ling)食(shi)，也(ye)是土耳其人對無(wu)花果的(de)利(li)用。如果覺得不(bu)夠甜，可(ke)以(yi)(yi)(yi)自己加(jia)(jia)(jia)(jia)入蜂蜜，要增加(jia)(jia)(jia)(jia)口(kou)感和補充膳食(shi)纖維(wei)質，可(ke)以(yi)(yi)(yi)添加(jia)(jia)(jia)(jia)一些碎堅果，再加(jia)(jia)(jia)(jia)上燕麥，可(ke)以(yi)(yi)(yi)做成美味(wei)的(de)早餐，也(ye)可(ke)以(yi)(yi)(yi)在里面加(jia)(jia)(jia)(jia)入，各種水果加(jia)(jia)(jia)(jia)以(yi)(yi)(yi)食(shi)用。

7、飲用

誰說你只能吃無(wu)花果(guo)(guo)？為什么不(bu)可以喝它們？將蘇打水，冰塊(kuai)，一(yi)點(dian)(dian)蜂蜜(mi)(mi)，一(yi)些(xie)(xie)新鮮(xian)無(wu)花果(guo)(guo)和少許檸檬汁混合(he)在(zai)一(yi)起，如果(guo)(guo)想要更加順(shun)滑的口感只需(xu)要將無(wu)花果(guo)(guo)的果(guo)(guo)肉打得更碎一(yi)點(dian)(dian)就(jiu)可以如果(guo)(guo)您喜歡奶昔(xi)，你也可以將無(wu)花果(guo)(guo)與牛奶和一(yi)勺或兩勺香草冰淇淋混合(he)，然(ran)后(hou)進(jin)行(xing)攪拌如果(guo)(guo)仍然(ran)不(bu)夠甜(tian)，可以添加一(yi)些(xie)(xie)蜂蜜(mi)(mi)增加甜(tian)味。

8、配奶酪

無(wu)(wu)花果讓人(ren)想起，經典的(de)土耳其西瓜和(he)羊乳酪奶酪搭(da)配(pei)無(wu)(wu)花果搭(da)配(pei)山羊奶酪或其他類型(xing)的(de)更強的(de)奶酪效果非常(chang)好。可以將(jiang)它們切成薄片并放在奶酪盤上，也(ye)可以將(jiang)其融化(hua)在烤箱里無(wu)(wu)花果上。

9、作配料

有證(zheng)據表明，在(zai)比薩(sa)餅(bing)上(shang)添加(jia)菠蘿一(yi)(yi)(yi)起烤制是不可(ke)(ke)行的(de)(de)。但我(wo)在(zai)這里可(ke)(ke)以給您一(yi)(yi)(yi)個建議在(zai)面包或比薩(sa)餅(bing)面團烤制的(de)(de)時候(hou)加(jia)入(ru)無(wu)花(hua)(hua)果(guo)至少(shao)值(zhi)得一(yi)(yi)(yi)試，您可(ke)(ke)以將奶酪和無(wu)花(hua)(hua)果(guo)混合在(zai)面團或一(yi)(yi)(yi)片吐司上(shang)，也可(ke)(ke)以在(zai)烤制披薩(sa)的(de)(de)時候(hou)加(jia)入(ru)一(yi)(yi)(yi)些肉類(lei)使得整個披薩(sa)餅(bing)更有食欲。