芒果视频下载

燒烤豬肝怎么做好吃

所需食材：

主料：豬(zhu)肝500克。

調料：黃酒(jiu)5克(ke)，白砂糖3克(ke)，醬油5克(ke)，姜3克(ke)，鹽4克(ke)。

制作方法：

1、將豬肝(gan)放平，用(yong)刀尖劃痕數(shu)條在面上，再翻轉另一面也(ye)劃痕數(shu)條，使味料容(rong)易(yi)滲入中心(xin)。烤豬肝(gan)怎(zen)么腌制好吃？用(yong)鹽擦遍兩面，腌約(yue)15分(fen)鐘。

2、姜塊磨茸榨出小半茶(cha)匙(chi)姜汁(zhi)，加入生(sheng)抽，砂(sha)糖，紹酒及(ji)桃(tao)紅粉(fen)少許混和成味料。

3、將(jiang)已腌透的豬肝淋上味(wei)料后，約10分鐘(zhong)翻(fan)轉一次，使(shi)味(wei)料能兩面(mian)都滲透。

4、豬肝經過約半小時的(de)浸腌味料后，用鐵條或鐵叉串住，放在熾(chi)紅(hong)的(de)炭火上距(ju)離24厘米左(zuo)右燒炙，至不(bu)見有水泄(xie)出即成。

烤豬肝的營養價值

豬肝中(zhong)富含(han)鐵元(yuan)素，可(ke)調(diao)節和(he)改善貧血病人造血系統的(de)生(sheng)(sheng)理(li)功能, 是補(bu)血食(shi)(shi)品(pin)(pin)中(zhong)經常(chang)食(shi)(shi)用(yong)(yong)的(de)食(shi)(shi)物。豬肝中(zhong)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素A的(de)含(han)量(liang)遠遠超過奶(nai)、蛋、肉(rou)、魚等食(shi)(shi)品(pin)(pin)，具(ju)有(you)(you)維(wei)(wei)持(chi)機體(ti)正常(chang)生(sheng)(sheng)長(chang)、保護眼睛、維(wei)(wei)持(chi)視力(li)的(de)作(zuo)用(yong)(yong)。經常(chang)食(shi)(shi)用(yong)(yong)豬肝還能補(bu)充維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素B2，這對補(bu)充機體(ti)重要(yao)的(de)輔酶，幫助機體(ti)處(chu)理(li)有(you)(you)毒成分有(you)(you)重要(yao)作(zuo)用(yong)(yong)。肝中(zhong)豬肝還含(han)有(you)(you)一般肉(rou)類食(shi)(shi)品(pin)(pin)不(bu)含(han)有(you)(you)的(de)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素C和(he)微量(liang)元(yuan)素硒，能增強人體(ti)的(de)免疫反應，還能抗氧化、防衰老、抑制腫瘤細胞產生(sheng)(sheng)的(de)作(zuo)用(yong)(yong)。