一、汕尾美人芋粉絲介紹
美(mei)人(ren)(ren)芋(yu)(yu)(yu)(yu)粉絲(si)是(shi)食用美(mei)人(ren)(ren)蕉根塊加工而成(cheng)(cheng)的綠色食品(pin)(pin)(pin)(pin),南(nan)萬(wan)鎮域內美(mei)人(ren)(ren)芋(yu)(yu)(yu)(yu)種植(zhi)面積達到100多畝,每年(nian)(nian)美(mei)人(ren)(ren)芋(yu)(yu)(yu)(yu)絲(si)產(chan)(chan)(chan)量高達近(jin)30噸。南(nan)萬(wan)美(mei)人(ren)(ren)芋(yu)(yu)(yu)(yu)絲(si)在2011年(nian)(nian)被認定(ding)為(wei)綠色食品(pin)(pin)(pin)(pin)A級產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin),榮(rong)獲市“名優農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)”榮(rong)譽稱(cheng)號(hao)。近(jin)年(nian)(nian)來(lai),南(nan)萬(wan)鎮大(da)力推(tui)動農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)生產(chan)(chan)(chan)銷售,助力鄉(xiang)村振興,成(cheng)(cheng)立(li)美(mei)人(ren)(ren)芋(yu)(yu)(yu)(yu)絲(si)生產(chan)(chan)(chan)合作(zuo)社,將其作(zuo)為(wei)“一村一品(pin)(pin)(pin)(pin)”主(zhu)推(tui)農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin),種植(zhi)和制作(zuo)美(mei)人(ren)(ren)芋(yu)(yu)(yu)(yu)粉絲(si)形(xing)成(cheng)(cheng)產(chan)(chan)(chan)業化(hua)、規模化(hua)。
二、美人芋頭粉的功能作用
美(mei)人芋絲富(fu)含蛋氨(an)酸、賴氨(an)酸,具有高纖維、高鐵質、高蛋白低(di)脂(zhi)肪(fang)、低(di)熱(re)量的(de)特性(xing),對人體降低(di)血壓(ya)及(ji)膽固(gu)醇,清(qing)熱(re)解(jie)毒(du),預防癌癥(zheng)及(ji)糖尿病(平衡(heng)血糖值(zhi)),清(qing)除胃腸道毒(du)素,以及(ji)減肥(fei)美(mei)容有明顯的(de)食療功效。
三、陸河美人芋粉絲食法
湯(tang)(tang)粉:將美(mei)人(ren)芋粉絲放入(ru)你喜愛的湯(tang)(tang)中煮(zhu)3-5分鐘(zhong),加(jia)入(ru)配料、調味(wei)料即可食用。
炒(chao)粉(fen):將美(mei)人芋粉(fen)絲放入(ru)(ru)沸水中煮3-5分鐘(zhong),撈出濾(lv)干水;注油入(ru)(ru)鍋,配料炒(chao)熟后放入(ru)(ru)美(mei)人芋粉(fen)絲,再入(ru)(ru)少量高湯(tang)翻動起鍋食用。
火鍋(guo):將美人芋粉(fen)絲按食用量加入各式火鍋(guo)中涮,別具風(feng)味。
涼拌:將(jiang)美人芋粉(fen)絲(si)放入(ru)(ru)沸水中(zhong)煮3-5分鐘,撈出濾干水,加入(ru)(ru)各(ge)式涼拌佐料即可食(shi)用。