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手扒大蝦怎么做

食材：蒜蓉、青(qing)蔥段(duan)、生抽、鹽、黑胡椒粉(fen)、雞(ji)精(jing)等(deng)配料(liao)。

步驟：

1、將蝦放入碗中，加入料(liao)酒進行腌制五分(fen)鐘左右。

2、開(kai)大火，鍋里(li)倒(dao)油，待油溫熱時下入(ru)腌漬好(hao)的蝦翻炒30秒。

3、下入切好的蒜蓉(rong)，轉中火翻炒。

4、3分鐘后，蝦(xia)殼已經有點脆(cui)了，下入生抽，少(shao)許鹽，再翻(fan)炒(chao)1分鐘。

5、最后，下入蔥段，黑胡椒粉，雞精翻(fan)炒(chao)均(jun)勻。

6、出鍋后，蝦(xia)上(shang)再撒上(shang)蔥段以提升(sheng)色澤(ze)，并配上(shang)一碗蘸醋。

大蝦的功效與作用

1、大蝦(xia)有通乳汁的作用，適(shi)合(he)剛生完孩子的婦女食用。

2、大蝦中(zhong)含有豐富的(de)(de)鎂(mei)，鎂(mei)對心(xin)臟活動具有重要的(de)(de)調節(jie)作用，能很好的(de)(de)保護心(xin)血管系(xi)統，可減少血液中(zhong)膽固醇含量，預防動脈硬(ying)化。

3、大蝦(xia)中(zhong)的(de)營養(yang)價值較高(gao)，而且(qie)肉(rou)質也很軟(ruan)嫩，適(shi)合(he)生(sheng)病后需要恢復身體的(de)人食用吃，不僅(jin)能(neng)補(bu)充營養(yang)，還(huan)容易消化。