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乳山羊肉鍋怎么做

食材：羊肉(rou)、土豆、胡蘿卜(bu)、番茄、芹菜、姜、蔥(cong)、醬油、豆瓣醬、糖、料酒、辣(la)椒粉。

步驟：

1、羊(yang)肉切方塊，鍋里加油，煸(bian)羊(yang)肉至(zhi)斷生。

2、加入蔬菜和調料，雞(ji)湯兩杯，小火燉一到兩小時。

羊肉的功效和作用

1、羊肉是一種溫性食(shi)物，對于體質虛寒的(de)人來說，多吃羊肉可以保(bao)暖，尤其是冬天可以起到(dao)提高體溫的(de)作用。

2、羊(yang)肉中含有豐(feng)富的營養物(wu)質，對(dui)于體質虛(xu)弱以及缺(que)乏營養物(wu)質的人來說，是一(yi)種滋補的佳品。

3、羊(yang)肉可(ke)以(yi)(yi)有效(xiao)治療(liao)陽痿、遺精(jing)、早泄，對腎功能不強的人來說，可(ke)以(yi)(yi)起到補腎功效(xiao)。

4、羊(yang)肉容(rong)易消化，可(ke)以促進胃腸道吸(xi)收。

羊肉的食用禁忌

1、羊肉屬于(yu)發物，不適合高血(xue)壓、糖(tang)尿病、肝臟疾(ji)病、陰(yin)虛火旺等(deng)人群，會誘(you)發或加(jia)重(zhong)疾(ji)病。

2、羊(yang)(yang)肉嘌呤物(wu)質含(han)量(liang)高，每100克羊(yang)(yang)肉和羊(yang)(yang)湯中(zhong)分別含(han)120毫克和70毫克的嘌呤物(wu)，痛風患者不宜(yi)多食。

3、羊肉(rou)雖(sui)然(ran)營養價值比較(jiao)高，里(li)面有大量的蛋白質以(yi)及微量元素(su)，可(ke)以(yi)補充(chong)體(ti)內所(suo)需(xu)要(yao)的營養物質。但是羊肉(rou)不(bu)容易消化(hua)和吸收，尤(you)其是本(ben)身消化(hua)功能比較(jiao)弱的人群(qun)，在食用羊肉(rou)之(zhi)后可(ke)能會(hui)出現消化(hua)不(bu)良的癥狀，甚至(zhi)還會(hui)伴隨腹(fu)部脹痛(tong)等不(bu)適。

4、對羊(yang)肉(rou)過(guo)敏(min)的人(ren)群(qun)在食(shi)用羊(yang)肉(rou)之(zhi)后可能會導致過(guo)敏(min)癥狀，皮膚(fu)上面可以出現較為明顯的瘙(sao)癢及皮疹等不良癥狀，甚至還會伴隨腹(fu)痛、腹(fu)瀉、血便等癥狀，威脅生(sheng)命(ming)安全(quan)，因此過(guo)敏(min)人(ren)群(qun)需要禁食(shi)羊(yang)肉(rou)。

5、肝臟(zang)是人體代(dai)謝(xie)(xie)、吸收的重(zhong)(zhong)要(yao)(yao)臟(zang)器，如患有乙型肝炎等，會出現功(gong)能(neng)的下降，而羊肉富含大量蛋白質和(he)脂肪，需(xu)要(yao)(yao)肝臟(zang)的消(xiao)化代(dai)謝(xie)(xie)，容易加(jia)重(zhong)(zhong)肝臟(zang)負擔，導致病情加(jia)重(zhong)(zhong)，不利于生(sheng)命健康(kang)。