大通名門(men)望(wang)族“佘氏家族”,曾在明代出過(guo)一(yi)位與湯顯祖齊(qi)名的文學家佘翹(qiao),他著有《量江記》等(deng)多部名作。據傳(chuan),佘翹(qiao)四(si)歲即能授書成誦,是因(yin)(yin)為他一(yi)直喜歡(huan)“河水煮河魚”,吃魚會讓人(ren)變得聰明的說法也因(yin)(yin)此流傳(chuan)下來。
食材:小雜魚、蔥(cong)段(duan)、姜(jiang)、干(gan)辣(la)椒、鹽(yan)、老抽。
步驟:
1、雜魚洗凈用鹽腌(a)20分鐘,干(gan)辣椒切小段。
2、熱油,放入魚炸酥香取出。
3、放(fang)入(ru)干辣椒,姜片(pian)爆香后(hou)放(fang)入(ru)炸好的(de)雜魚(yu),加鹽、糖、老抽,加水漫過魚(yu)身,中(zhong)火燒至少許(xu)湯汁即可。
1、雜魚中含(han)有豐富的(de)微(wei)量元素(su),尤其(qi)是鉀(jia)元素(su),可以預防低(di)鉀(jia)血(xue)癥也能減少身體浮腫與(yu)高(gao)血(xue)壓等多種常見病(bing)的(de)發(fa)生(sheng)。
2、雜魚中含有大量的優質蛋(dan)白質,能促進產(chan)婦產(chan)后身體恢復,而且能調(diao)節內分(fen)泌加快乳汁產(chan)生,平時女性產(chan)后出(chu)現無奶或者(zhe)少奶的癥狀時,直接用(yong)(yong)雜魚燉湯(tang)喝(he)能起到明顯的催乳作用(yong)(yong)。
3、雜魚中含有豐富的卵磷脂,能促(cu)進腦部發育(yu)提高記憶(yi)力。
4、雜魚對人類的(de)眼睛也(ye)有(you)明顯(xian)的(de)保(bao)護作用,它含有(you)的(de)視黃醇(chun)和維生(sheng)素A,這些物質能預防(fang)視力(li)下降(jiang),也(ye)能防(fang)止視網膜病變(bian)。
5、雜魚能(neng)(neng)為人(ren)體補充(chong)豐富的維生(sheng)素(su)和礦物(wu)質(zhi)(zhi)以及(ji)氨基酸,還含有膠原蛋白,這些(xie)物(wu)質(zhi)(zhi)能(neng)(neng)增加皮(pi)膚(fu)彈(dan)性,減少皺紋生(sheng)成,也能(neng)(neng)消除皮(pi)膚(fu)炎癥淡(dan)化色班(ban),消除皮(pi)膚(fu)上的痤瘡與青(qing)春痘,讓人(ren)們的皮(pi)膚(fu)變(bian)得更好(hao)。