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滴露鴨怎么做

食材：番鴨1只(zhi)、鹽、老(lao)姜、老(lao)酒、老(lao)抽等。

步驟：

1、鴨子處理(li)干(gan)凈剁成塊洗凈。

2、冷(leng)水(shui)下鍋焯水(shui)，放點料酒去腥。

3、焯水(shui)(shui)完后過涼水(shui)(shui)洗凈。

4、老姜(jiang)切片，鹽、老姜(jiang)、老酒(jiu)和老抽一起放(fang)入鴨肉中(zhong)抓拌均勻，靜置15分鐘。

5、鍋(guo)中(zhong)放入純凈水，將鴨肉連盆一起(qi)放入水中(zhong)，小火(huo)，隔水燉2個小時(shi)即(ji)可(ke)。

滴露鴨的功效與作用

1、滴露鴨中含有豐(feng)富的(de)蛋白(bai)質(zhi)，適(shi)量食用可以補充(chong)蛋白(bai)質(zhi)，促進生長發育。

2、滴(di)露鴨中含(han)有豐富的(de)維(wei)(wei)生素(su)B和維(wei)(wei)生素(su)E，可以(yi)輔助提高(gao)機(ji)體的(de)免疫(yi)力。

3、滴露(lu)鴨中含有(you)豐(feng)富(fu)的(de)礦物(wu)質和鈣、鐵、鋅等元(yuan)素(su)，可以(yi)補(bu)充機體所需的(de)礦物(wu)質和微量元(yuan)素(su)。

4、滴露鴨的(de)不飽和(he)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)含量(liang)較高，有助于降低血(xue)液中的(de)甘油(you)三酯和(he)膽固醇(chun)，預防心腦血(xue)管疾病。

5、滴露(lu)鴨還含有(you)多種人(ren)體必需(xu)的(de)氨(an)(an)基酸，如賴氨(an)(an)酸、色(se)氨(an)(an)酸等，有(you)助于(yu)補充人(ren)體必需(xu)的(de)氨(an)(an)基酸。