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梭子蟹炒花菜的做法

食材：梭(suo)子蟹、花(hua)菜、青蒜、姜、味極鮮(xian)醬油、鹽、胡椒粉。

步驟：1、花菜切小(xiao)朵，用淡鹽(yan)水浸泡(pao)半小(xiao)時后洗凈(jing)。

2、梭子蟹(xie)處理干凈，去(qu)掉蟹(xie)殼，切塊備(bei)用。

3、鍋中(zhong)放(fang)(fang)油，把姜片爆香，放(fang)(fang)入(ru)梭子蟹煎至變色。

4、放(fang)入花菜(cai)和蒜末(mo)繼續(xu)炒(chao)一會(hui)兒，加入適量(liang)清水燜煮(zhu)。

5、加入青(qing)蒜段、醬油、鹽(yan)和胡椒粉(fen)炒均(jun)勻。

梭子蟹的食用禁忌

1、梭子(zi)蟹(xie)死(si)后(hou)其(qi)體(ti)內(nei)的細(xi)菌會迅(xun)速繁殖，使(shi)肉質變差，還可能導(dao)致病(bing)原微生物(wu)感(gan)染。所(suo)以(yi)死(si)了的梭子(zi)蟹(xie)不能再吃。

2、梭子蟹要熟透再吃，否則其(qi)里面的細菌和寄生蟲(chong)可能引(yin)發各(ge)種疾病(bing)。

3、體弱的(de)孕婦吃螃蟹容易(yi)(yi)消化不良(liang)，如果(guo)烹飪不當，容易(yi)(yi)被(bei)致病(bing)菌侵襲(xi)。

4、螃蟹性寒，蟹黃中膽固醇較高(gao)，所(suo)以(yi)腹(fu)瀉、脹(zhang)氣、胃炎(yan)(yan)、胃潰瘍、腸炎(yan)(yan)等(deng)胃腸道功能異(yi)常，肝炎(yan)(yan)、膽囊炎(yan)(yan)、膽結石等(deng)肝膽疾(ji)病的人群(qun)，以(yi)及高(gao)血壓、冠(guan)心病等(deng)患者不(bu)宜多(duo)食。

梭子蟹是淡水還是海水生物

梭(suo)子蟹是(shi)屬于海水(shui)生(sheng)(sheng)物，而非淡水(shui)生(sheng)(sheng)物。它(ta)主要分布在我(wo)國沿海地區，喜歡在低(di)溫的環境下(xia)生(sheng)(sheng)存。