食材:青蟹、生地(di)、生姜、花(hua)生油、料酒、鹽、雞粉。
步驟:
1、生地(di)提前用清水浸(jin)泡1小時。
2、將(jiang)青蟹清洗干凈,切(qie)塊。
3、蟹(xie)腿用刀背(bei)敲爛方(fang)便入味。
4、炒鍋放些許花生(sheng)(sheng)油,倒入(ru)生(sheng)(sheng)姜爆香。
5、倒入青蟹翻炒,滴幾滴料酒去腥。
6、將青蟹炒(chao)變色后加(jia)入清水(shui),再一(yi)并放(fang)入砂鍋,加(jia)入泡(pao)開后的生地。
7、大火(huo)煮開(kai)轉(zhuan)小火(huo)熬25-30分鐘(zhong),出鍋前加(jia)入鹽,雞粉即可。
1、生地(di)青蟹湯能夠調理陰虛內熱引(yin)起的(de)頭暈目眩、易出汗、面(mian)色蒼白等(deng)癥狀,而且其中含有豐富的(de)營養(yang)物質,適量飲(yin)用可(ke)以(yi)補充體內所需要的(de)營養(yang)。
2、生地(di)青蟹湯可以(yi)緩解咽喉疼痛、毒(du)瘡等(deng)癥狀(zhuang),也可以(yi)治療上呼吸道感染、急性支氣(qi)管炎(yan)等(deng)疾病。
3、生地青(qing)蟹湯可以緩(huan)解肝腎兩虛引起的(de)腰膝酸軟、口干舌燥(zao)等現象。
雖然生(sheng)地(di)螃蟹(xie)湯的(de)好處有很多,但并(bing)不適合所有人群飲(yin)用,尤其是(shi)對本品(pin)過敏者,飲(yin)用后可能(neng)會出現皮膚瘙癢(yang)、丘(qiu)疹等過敏反(fan)應。
飲用期間注意應避(bi)(bi)免(mian)吃(chi)辛辣(la)刺激的食物(wu),也要(yao)避(bi)(bi)免(mian)劇烈運動,以(yi)免(mian)刺激胃腸道,出(chu)現(xian)腹瀉、腹痛等(deng)癥(zheng)狀。