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青蟹生地湯的做法

食材：青蟹、生(sheng)(sheng)地、生(sheng)(sheng)姜、花生(sheng)(sheng)油、料(liao)酒、鹽、雞粉。

步驟：

1、生地提(ti)前(qian)用(yong)清水浸泡1小時。

2、將青蟹(xie)清洗干凈，切塊(kuai)。

3、蟹(xie)腿(tui)用刀(dao)背敲爛方便入味。

4、炒鍋放些許花生油，倒入(ru)生姜爆香。

5、倒入青蟹翻(fan)炒，滴幾滴料酒去腥(xing)。

6、將青蟹炒(chao)變色后加(jia)入清水，再一(yi)并(bing)放(fang)入砂鍋，加(jia)入泡開(kai)后的生地。

7、大(da)火煮(zhu)開轉小火熬25-30分(fen)鐘(zhong)，出(chu)鍋前加入鹽，雞(ji)粉(fen)即可。

青蟹生地湯的功效與作用

1、生(sheng)地青蟹湯能夠調理陰虛內(nei)熱(re)引起(qi)的頭暈(yun)目眩、易出汗(han)、面色蒼白等(deng)癥(zheng)狀(zhuang)，而(er)且其中含有豐富的營養(yang)物(wu)質(zhi)，適量(liang)飲用可以(yi)補充體內(nei)所需要的營養(yang)。

2、生地青蟹湯可以(yi)緩(huan)解咽喉疼痛、毒(du)瘡等癥狀，也可以(yi)治療上(shang)呼吸道(dao)感染(ran)、急性支氣(qi)管炎等疾病。

3、生地(di)青蟹(xie)湯可以緩解肝腎兩虛引(yin)起的腰(yao)膝(xi)酸軟、口干舌燥(zao)等(deng)現象。

青蟹生地湯的食用禁忌

雖然(ran)生地螃(pang)蟹湯(tang)的好處(chu)有(you)很多，但并不適合所有(you)人群飲用，尤其是對本(ben)品過敏者，飲用后可能(neng)會出(chu)現皮膚瘙癢(yang)、丘疹等過敏反應。

飲用期間注意應(ying)避免(mian)吃辛辣刺激(ji)(ji)的食物(wu)，也要避免(mian)劇烈運動，以免(mian)刺激(ji)(ji)胃腸道，出現(xian)腹瀉、腹痛等癥狀。