食(shi)材:一只小公雞(ji)、姜、大料、桂皮(pi)、陳皮(pi)、草果(guo)、生(sheng)抽、鹽、紅(hong)糖。
步驟:
1、先將材料(liao)放在(zai)鍋里,醬油和鹽要多放,加點水。
2、將鍋里的材料大火(huo)煮開然后保持大火(huo)大概10分鐘,關掉(diao)火(huo)之后靜(jing)靜(jing)放置15-30分鐘。
3、將公雞放(fang)在鍋里浸泡6-10小(xiao)時入味。
4、大火將鍋里的(de)水燒開后調中小火,繼續煮70分鐘。
5、70分鐘之后,撈(lao)出雞,放在烤網(wang)上靜置大概一個小時,使表皮風干。
6、將烤架放在(zai)鍋上架好,底下用錫箔紙鋪滿(man)紅(hong)糖。
7、開大(da)火加熱紅(hong)糖,馬上(shang)把雞放在烤網上(shang),拿個大(da)盆扣在上(shang)面,讓煙(yan)霧能更好的熏制。
8、然后轉中大(da)火(huo),熏制3分鐘左右(you),看(kan)看(kan)顏(yan)色,顏(yan)色淺就多熏一會。
1、燒(shao)雞味道好,吃燒(shao)雞有利于改(gai)善食欲。
2、燒雞(ji)里面具有脂肪以及蛋白(bai)質成分(fen),在吃(chi)了(le)之后會被人體代謝以及分(fen)解,可(ke)以為機體提供能(neng)量,幫(bang)助(zhu)身體虛弱的癥狀逐(zhu)漸(jian)得到改(gai)善。
3、燒雞里面具有多種維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)成分,其中(zhong)包括維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)b2、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)b1、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)e等,適當吃的(de)情(qing)況下可以(yi)起到補充維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)的(de)作(zuo)用,還(huan)可以(yi)幫助皮膚出現的(de)粗糙以(yi)及干燥癥狀緩(huan)解。