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紅燒鹿肉怎么做

食材：鹿肉、雞湯、玉蘭片、水豆(dou)粉、生姜、紹(shao)酒(jiu)。

步驟：

1、將鹿肉(rou)洗凈，切塊。

2、玉(yu)蘭片(pian)水(shui)發后，切(qie)成片(pian)。

3、在鐵鍋內放入菜油燒(shao)熱(re)，將(jiang)鹿肉下油鍋內，炸(zha)至(zhi)火紅色時撈出。

4、在鍋內入菜油(you)，用蔥、姜炸鍋、下(xia)醬油(you)、花椒水、精鹽、料酒、白糖、味精、雞湯，再下(xia)鹿肉，燒(shao)(shao)開后，放文火上煨(wei)燉，至肉熟爛時，移到武火上燒(shao)(shao)開，勾(gou)芡粉，淋芝(zhi)麻(ma)油(you)，撒上香菜段即成。

紅燒鹿肉的功效與作用

1、鹿肉有補脾(pi)益氣的(de)(de)功效，有利于脾(pi)胃虛弱所引起的(de)(de)不(bu)良癥狀得到改善，比如面色蒼白(bai)、肢體乏力、食欲(yu)下(xia)降、精神(shen)狀態不(bu)佳。

2、鹿肉(rou)能夠溫腎(shen)壯陽(yang)，食用之后能夠有(you)效的改善腎(shen)虛所引起的各種癥狀(zhuang)，比(bi)如腰(yao)肌酸軟、肢體乏力(li)、陰(yin)莖勃(bo)起困難以及性生活質量下降。

3、鹿肉性質(zhi)溫和，具有排(pai)寒祛濕的(de)(de)效果，能(neng)夠幫(bang)助人體當中的(de)(de)寒氣排(pai)出體外，能(neng)幫(bang)助濕氣過重所引(yin)起的(de)(de)手腳(jiao)冰涼(liang)或者是(shi)怕冷等癥狀得到(dao)改善。