食材:豬肉(rou)、馬(ma)蘭、料酒、香油、鹽、糖。
步驟:
1、準(zhun)備材料、調料。
2、鍋內水燒(shao)開后,下入馬(ma)蘭焯一下,去除馬(ma)蘭的青澀(se)味。
3、馬(ma)蘭過(guo)涼(liang)水(shui)后充(chong)分擠干(gan),剁成(cheng)末。
4、豬肉剁成末。
5、肉末和菜末加(jia)所有調料,攪拌上(shang)勁(jing)。
6、做(zuo)成大小均(jun)勻(yun)的丸子(zi)。
7、砂(sha)鍋(guo)水燒開(kai),加姜片和(he)少許鹽(yan)稍煮。
8、下入丸子煮至浮起即可,出(chu)鍋前可調入少許香油。
馬蘭具有清熱止血(xue),抗(kang)菌消炎(yan)(yan)作用,適用于吐血(xue)鼻衄,急性肝炎(yan)(yan),咽喉、扁(bian)桃體炎(yan)(yan),腮腺炎(yan)(yan)和乳腺炎(yan)(yan)等化膿性炎(yan)(yan)癥。