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野菜豬肉丸怎么做

食材：豬(zhu)肉、馬蘭(lan)、料(liao)酒(jiu)、香油、鹽、糖。

步驟：

1、準備材料、調料。

2、鍋(guo)內水燒開后，下入(ru)馬(ma)蘭焯一(yi)下，去除馬(ma)蘭的青澀味(wei)。

3、馬蘭(lan)過涼水后充分擠(ji)干(gan)，剁成末(mo)。

4、豬肉剁成末。

5、肉末和菜末加所有調(diao)料，攪拌上勁。

6、做成大小均(jun)勻的丸子。

7、砂鍋水燒開，加姜(jiang)片和少許鹽稍煮。

8、下入丸子煮至(zhi)浮起即可(ke)，出鍋前可(ke)調入少許香油。

野菜豬肉丸的功效與作用

馬蘭具有(you)清(qing)熱止(zhi)血(xue)，抗菌消炎(yan)作用，適(shi)用于(yu)吐血(xue)鼻衄，急性(xing)肝炎(yan)，咽(yan)喉、扁桃體炎(yan)，腮(sai)腺(xian)(xian)炎(yan)和(he)乳腺(xian)(xian)炎(yan)等化膿性(xing)炎(yan)癥。