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黃燜肉怎么做

1、準備(bei)好豬肉丸子(zi)、香菇(gu)(gu)、黑木耳(er)；香菇(gu)(gu)、黑木耳(er)提前泡(pao)發(fa)、洗凈備(bei)用。

2、肉丸、香菇、黑木(mu)耳(er)分別切好，淀(dian)粉用水拌勻備用。

3、洋蔥、紅椒切小(xiao)塊，蒜(suan)苗切小(xiao)段備(bei)用。

4、鍋(guo)中油熱，倒入蒜(suan)苗、洋(yang)蔥(cong)，炒(chao)出(chu)香味。

5、倒入(ru)香菇、黑木耳，加入(ru)適(shi)量(liang)鹽炒(chao)勻。

6、倒入(ru)肉丸子(zi)翻炒均勻。

7、加(jia)入老抽(chou)，炒(chao)勻，淋入適量冷水，煮10分鐘，淋入生抽(chou)。

8、倒入淀粉(fen)汁，勾薄芡，晃(huang)動鍋讓丸子均(jun)勻裹上(shang)芡汁即可。