黃燜肉怎么做
1、準備好豬肉丸子(zi)、香(xiang)菇、黑(hei)木(mu)耳;香(xiang)菇、黑(hei)木(mu)耳提前泡發、洗凈(jing)備用。
2、肉丸、香菇、黑木耳分別切好,淀粉(fen)用(yong)水拌勻備(bei)用(yong)。
3、洋(yang)蔥(cong)、紅椒(jiao)切(qie)小塊,蒜苗切(qie)小段備用(yong)。
4、鍋中(zhong)油熱,倒入(ru)蒜苗、洋蔥,炒出香味(wei)。
5、倒(dao)入(ru)香菇、黑木耳,加入(ru)適量鹽炒勻。
6、倒入肉丸子翻炒(chao)均勻。
7、加(jia)入(ru)老(lao)抽,炒勻,淋入(ru)適量冷水,煮10分鐘(zhong),淋入(ru)生抽。
8、倒入淀粉汁,勾(gou)薄芡,晃動鍋讓丸(wan)子均勻裹上芡汁即可。