食(shi)材:鰱(lian)魚、酸筍(sun)、食(shi)用油、鹽、蒜白、辣椒。
步驟:
1、把魚清洗干凈,放少許(xu)的(de)醋和鹽腌一下(xia),更好的(de)入味。
2、鍋里(li)面放上油。預(yu)熱過后把魚放入炸至七分熟。撈出(chu)瀝干。
3、鍋里(li)重新放上水(shui),煮開后(hou)放入(ru)酸(suan)筍(sun)煮沸撈出瀝干水(shui)份。
4、鍋里放上油,放入(ru)蒜白、辣椒、酸筍(sun),加(jia)入(ru)適量的(de)水,加(jia)入(ru)鹽、雞精、醋、生抽。
5、放(fang)入魚(yu),收汁后即可出鍋。
小技巧:酸(suan)筍的(de)酸(suan)味(wei)可(ke)(ke)依(yi)個人口味(wei)調配,如果(guo)喜歡淡一(yi)點的(de),酸(suan)筍可(ke)(ke)以先用(yong)水泡上一(yi)陣,減少它的(de)酸(suan)味(wei)。
1、酸筍(sun)魚含有蛋白質(zhi)、維(wei)生(sheng)素、礦物(wu)質(zhi)等營養(yang)成(cheng)分,適量食(shi)用(yong)可以為人體補充所(suo)需的營養(yang)物(wu)質(zhi),有利于身體健康(kang)。
2、酸筍魚中含有豐(feng)富的膳食(shi)纖維(wei),可以(yi)促進胃腸(chang)道蠕動,有利于食(shi)物的消化與吸收,適量食(shi)用后可以(yi)改善消化不良的情況。
3、酸筍魚(yu)中含有豐富的(de)水分和膳食纖(xian)維,可以促進胃腸道蠕(ru)動,有利于食物的(de)消(xiao)化與吸收(shou),具有輔助緩解便(bian)秘的(de)功效。
4、酸筍魚中含(han)有(you)豐富的(de)膳(shan)食纖維,可以增加飽腹感,有(you)利于減(jian)少其他食物的(de)攝入,從而起到輔(fu)助減(jian)肥(fei)的(de)作用。
5、酸(suan)筍魚中含有(you)豐富的維生(sheng)素B1、維生(sheng)素B2等營養成(cheng)分(fen),適量(liang)食用可以(yi)促進(jin)腦神(shen)經的發育,有(you)利于改善睡眠(mian)質量(liang)。