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黃精燉雞怎么做

食材：雞(ji)塊、黃精、熟地黃、枸杞、蔥、鹽、姜、料酒(jiu)、清雞(ji)湯。

步驟：

1、黃精，熟地黃，枸杞洗(xi)凈，用溫(wen)水浸(jin)泡30分鐘。

2、雞洗凈(jing)斬(zhan)塊，蔥切段，姜切片，備(bei)用。

3、將泡好的黃精，熟地黃，枸杞連雞(ji)塊一同放入燉盅，加(jia)入蔥姜，放少許鹽，加(jia)入料(liao)酒，倒入清雞(ji)湯。

4、加蓋，放入(ru)電燉鍋，調至低溫(wen)檔，隔水(shui)燉煮3小時即成。

黃精燉雞的功效與作用

1、黃精(jing)成(cheng)分(fen)中(zhong)主要是淀粉、蛋白(bai)質、維生素(su)等多種營(ying)養成(cheng)分(fen)，可(ke)以有效補充(chong)人(ren)體缺乏的(de)(de)營(ying)養物質。雞肉(rou)中(zhong)富(fu)含的(de)(de)蛋白(bai)質容易被人(ren)體吸收(shou)和消化，適當的(de)(de)喝些黃精(jing)燉雞可(ke)以增強人(ren)體的(de)(de)免疫力。

2、黃(huang)精入脾經，有益氣、養陰、健脾胃的(de)(de)功效。黃(huang)精燉雞對脾胃氣虛(xu)、胃陰不足(zu)、食欲一般等癥狀的(de)(de)人有很好(hao)的(de)(de)滋補作用。