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狗肉湯飯怎么做

1、將(jiang)狗(gou)肉(rou)(rou)清洗干凈，去(qu)除血水(shui)和雜質，然后切成大小適中的(de)塊狀。為(wei)了去(qu)除狗(gou)肉(rou)(rou)的(de)腥味，可(ke)以將(jiang)切好的(de)狗(gou)肉(rou)(rou)放入冷水(shui)中浸泡一(yi)段時間。

2、接著，將狗肉(rou)放(fang)入(ru)鍋中，加入(ru)適量的水和其他調料(liao)（如生姜(jiang)、蔥、大(da)蒜(suan)、料(liao)酒、胡(hu)椒粉等），煮沸后轉小火，熬(ao)制2-3小時(shi)左右(you)。在這個(ge)過程(cheng)中，需(xu)要不斷撇(pie)去湯面(mian)上的浮(fu)沫，以確保狗肉(rou)湯的清澈。

3、將大米放入狗(gou)肉湯中煮(zhu)熟(shu)，然后加入適量的鹽(yan)、生抽(chou)、老(lao)抽(chou)、雞精(jing)等調(diao)料，翻(fan)炒(chao)均(jun)勻，最后加入煮(zhu)熟(shu)的狗(gou)肉塊，再(zai)煮(zhu)5-10分鐘即可。

4、將(jiang)做好的(de)狗肉湯飯盛裝，可(ke)以(yi)根(gen)據個人喜好添加(jia)(jia)蔥花和香菜(cai)葉，增(zeng)加(jia)(jia)風(feng)味。食(shi)用時可(ke)以(yi)搭配一(yi)些小(xiao)菜(cai)，如酸辣蘿卜絲、涼拌(ban)黃瓜等(deng)，以(yi)增(zeng)加(jia)(jia)整體的(de)口(kou)感。

狗肉湯飯功效與作用

1、狗肉湯性(xing)溫助熱(re)，冬(dong)季食用能起到一定的驅寒作(zuo)用。

2、狗肉湯滋補(bu)作用較強，可(ke)用于(yu)老年人的虛弱癥，如尿(niao)溺(ni)不盡、四(si)肢厥冷、精(jing)神(shen)不振(zhen)等。

3、適量飲用狗肉湯(tang)可增強(qiang)體魄，提高(gao)消(xiao)化能(neng)力，促進(jin)血液循環，改(gai)善性功能(neng)，可緩解陽(yang)絕傷中、陽(yang)痿不起、女子(zi)帶下、男子(zi)精冷。