食材:熟牦牛舌、水發(fa)海米、菠菜、生姜、大蒜、精鹽、辣椒(jiao)面(mian)、芝麻油、芝麻、味精。
步驟:
1、將牦牛舌切(qie)成(cheng)片。
2、生(sheng)姜洗凈,去皮(pi),拍(pai)碎末(mo),大蒜去皮(pi),去根,拍(pai)成碎末(mo)。
3、菠(bo)菜洗凈,摘(zhai)去黃葉和根,切(qie)成段,用開(kai)水(shui)焯一(yi)下,再用涼水(shui)沖涼,控干,加入海米攪拌均勻(yun),放在盤里。
4、切(qie)好的熟牦(mao)牛(niu)舌(she)(she)片整齊地碼放在菠菜拌(ban)海米上,把生姜末、大(da)蒜末、胡(hu)椒面、芝(zhi)麻油、焙好的芝(zhi)麻和味精調好,澆在牦(mao)牛(niu)舌(she)(she)上,吃時拌(ban)勻即可。
1、牦牛舌含有豐富的體(ti)元素,可以(yi)提(ti)高人體(ti)造血(xue)功(gong)能,增加人體(ti)血(xue)液中血(xue)紅蛋白含量,達到補血(xue)的作用。
2、牦牛舌(she)可以補充(chong)身體的能量,提高機(ji)體免疫(yi)力,抵抗外來的病菌侵犯(fan)。
3、牦牛(niu)舌(she)中有豐富的維生素、微量元(yuan)素等,可以補充體內所需要的營(ying)養成(cheng)分,促進人(ren)體生長發育。