一、棕櫚油是什么油

棕櫚(lv)油(you)是一種(zhong)熱帶木本植物(wu)(wu)油(you)，是世界上(shang)生產量、消費量和國際貿易量最大的(de)植物(wu)(wu)油(you)品(pin)種(zhong)，與(yu)大豆油(you)、菜籽油(you)并稱(cheng)為“世界三(san)大植物(wu)(wu)油(you)”，擁有超過五(wu)千年(nian)的(de)食用(yong)歷(li)史。

棕櫚油由油(you)(you)(you)棕(zong)(zong)(zong)樹上的(de)(de)(de)棕(zong)(zong)(zong)櫚(lv)果(guo)壓榨而成，果(guo)肉和(he)果(guo)仁(ren)分別產(chan)(chan)出棕(zong)(zong)(zong)櫚(lv)油(you)(you)(you)和(he)棕(zong)(zong)(zong)櫚(lv)仁(ren)油(you)(you)(you)，傳統概念(nian)上所(suo)言的(de)(de)(de)棕(zong)(zong)(zong)櫚(lv)油(you)(you)(you)只包含(han)前者。棕(zong)(zong)(zong)櫚(lv)油(you)(you)(you)經過(guo)精煉分提，可以(yi)得(de)到(dao)不(bu)同(tong)熔點的(de)(de)(de)產(chan)(chan)品，分別在餐飲業(ye)、食(shi)品工業(ye)和(he)油(you)(you)(you)脂化工業(ye)擁(yong)有廣泛的(de)(de)(de)用途。東(dong)南亞和(he)非洲作為(wei)棕(zong)(zong)(zong)櫚(lv)油(you)(you)(you)的(de)(de)(de)主要出產(chan)(chan)區，產(chan)(chan)量(liang)約占(zhan)(zhan)世(shi)(shi)界(jie)(jie)棕(zong)(zong)(zong)櫚(lv)油(you)(you)(you)總(zong)(zong)產(chan)(chan)量(liang)的(de)(de)(de)88%，印(yin)度尼(ni)西亞、馬來西亞和(he)尼(ni)日利亞是世(shi)(shi)界(jie)(jie)前三大生產(chan)(chan)國。中國已經成為(wei)全球第一大棕(zong)(zong)(zong)櫚(lv)油(you)(you)(you)進口(kou)國，棕(zong)(zong)(zong)櫚(lv)油(you)(you)(you)消費量(liang)每年約為(wei)600萬噸，占(zhan)(zhan)市(shi)場總(zong)(zong)量(liang)的(de)(de)(de)20%。

二、棕櫚油能吃嗎

棕櫚油能吃。

生(sheng)活中(zhong)(zhong)可以用(yong)棕櫚油(you)做(zuo)飯、涼拌(ban)，也可以用(yong)于煎炒和食用(yong)。適(shi)(shi)量使(shi)用(yong)棕櫚油(you)做(zuo)飯，可以使(shi)飯菜呈現(xian)淡淡的(de)(de)(de)奶(nai)香(xiang)味(wei)，具有(you)改善食欲的(de)(de)(de)作用(yong)。同時，如果在做(zuo)涼拌(ban)菜時加(jia)上適(shi)(shi)量的(de)(de)(de)棕櫚油(you)，還可以使(shi)菜品呈現(xian)出獨特的(de)(de)(de)香(xiang)味(wei)。棕櫚油(you)中(zhong)(zhong)含有(you)較多(duo)的(de)(de)(de)維生(sheng)素(su)E、維生(sheng)素(su)C、不飽和脂肪酸(suan)，能為(wei)人體提(ti)供營養。此(ci)外，棕櫚油(you)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)油(you)酸(suan)、棕櫚酸(suan)、油(you)酸(suan)等，對人體的(de)(de)(de)生(sheng)長(chang)發育都有(you)一定的(de)(de)(de)益(yi)處(chu)。

棕(zong)櫚油雖然有一(yi)定的好(hao)處(chu)，但是(shi)一(yi)定要(yao)適(shi)量食用，如果患(huan)者(zhe)長期大量攝入棕(zong)櫚油，可能(neng)會導致身體出(chu)現(xian)(xian)肥胖(pang)，體內的脂肪含量過(guo)高(gao)時(shi)，甚至會誘發(fa)高(gao)血脂癥、脂肪肝等慢性(xing)疾病。若患(huan)者(zhe)食用后出(chu)現(xian)(xian)不適(shi)癥狀(zhuang)，建議(yi)患(huan)者(zhe)及時(shi)就醫(yi)治療。