一、棕櫚仁油和棕櫚油的區別

棕櫚仁油和棕櫚油的制作原料、性質以及成分都不相同。棕櫚仁油主要由棕櫚樹上棕櫚果的果肉和果皮制作而成，成分不太穩定容易氧化，含有反之脂肪酸和月桂酸，棕櫚油主要由棕櫚果的(de)果仁加工制作而成，其性(xing)質比較穩定。

1、原料

棕(zong)(zong)(zong)櫚仁油(you)和(he)棕(zong)(zong)(zong)櫚油(you)都是(shi)飽和(he)油(you)，都來源于(yu)(yu)棕(zong)(zong)(zong)櫚樹上的棕(zong)(zong)(zong)櫚果(guo)(guo)，而棕(zong)(zong)(zong)櫚仁油(you)主要是(shi)來源于(yu)(yu)棕(zong)(zong)(zong)櫚果(guo)(guo)的果(guo)(guo)仁，其性狀與棕(zong)(zong)(zong)櫚油(you)不同，卻與椰子油(you)非常相(xiang)似，而棕(zong)(zong)(zong)櫚油(you)一般來說是(shi)一棕(zong)(zong)(zong)櫚果(guo)(guo)的果(guo)(guo)肉、果(guo)(guo)皮為原料，是(shi)世(shi)界三大植物油(you)之一。

2、性質

棕櫚仁油(you)的(de)成(cheng)分(fen)不穩(wen)定(ding)(ding)，儲藏時非常容易被(bei)氧化(hua)，味道也會因此而發生變化(hua)，通常作為調味料食(shi)(shi)用(yong)(yong)，加工制作成(cheng)起酥油(you)使(shi)用(yong)(yong)可以(yi)使(shi)食(shi)(shi)物更加松(song)軟、酥脆，棕櫚油(you)的(de)成(cheng)分(fen)比較穩(wen)定(ding)(ding)不易發生變化(hua)，且容易被(bei)消化(hua)吸收，還可以(yi)當做人(ren)造奶油(you)食(shi)(shi)用(yong)(yong)。

3、成分

棕(zong)櫚(lv)仁油含有豐(feng)富的反式脂肪(fang)酸和(he)月(yue)桂酸，非常(chang)適(shi)合在煎炸時使用(yong)(yong)，有利于身體健康，其中(zhong)不(bu)含膽固醇(chun)，經常(chang)食用(yong)(yong)也不(bu)會影響(xiang)血壓、血脂，棕(zong)櫚(lv)油中(zhong)含有均衡的脂肪(fang)酸和(he)部(bu)飽和(he)脂肪(fang)酸，有利于人體的消化和(he)吸收。

二、棕櫚仁油和棕櫚油哪個適合奶粉

由于棕櫚(lv)仁(ren)油(you)含有豐富(fu)的(de)不(bu)飽和脂(zhi)肪(fang)酸和抗氧化物(wu)質，適合作為(wei)嬰(ying)幼兒(er)奶(nai)粉中的(de)添加劑，能夠促進幼兒(er)的(de)身體健康發育。而棕櫚(lv)油(you)則存在(zai)不(bu)良的(de)營(ying)養價值和健康風(feng)險，因此不(bu)適合在(zai)奶(nai)粉中使用。

總的(de)來說(shuo)，棕(zong)櫚(lv)仁油(you)和(he)棕(zong)櫚(lv)油(you)是兩種(zhong)不同來源和(he)性質的(de)植物(wu)(wu)油(you)。由于棕(zong)櫚(lv)仁油(you)富含營養(yang)物(wu)(wu)質且比(bi)棕(zong)櫚(lv)油(you)更(geng)健康，因此更(geng)適合在(zai)嬰(ying)幼兒奶粉中加入(ru)使用。