秋季進補何時開始補

初秋氣(qi)溫(wen)仍(reng)較高，加之(zhi)時有陰雨(yu)，濕度偏高，因此(ci)依然較悶熱，易出現“秋老虎”，因此(ci)此(ci)時還不(bu)宜急于(yu)進(jin)補(bu)(bu)(bu)。而(er)白露之(zhi)后，雨(yu)水漸少，天氣(qi)干燥，晝熱夜涼，尤易患病，也不(bu)是適宜的進(jin)補(bu)(bu)(bu)時機。秋季進(jin)補(bu)(bu)(bu)一(yi)般認為在“寒(han)露”之(zhi)后，所(suo)以對(dui)于(yu)多(duo)數人來(lai)說(shuo)，“十一(yi)”之(zhi)后進(jin)補(bu)(bu)(bu)為宜。

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秋季進補吃什么

1、百合

功效：潤肺止咳。

步入秋季后因為干燥的天氣(qi)，很(hen)多(duo)人會出(chu)現(xian)口干、咳(ke)嗽的癥狀(zhuang)，所以我們此(ci)時應(ying)該吃些具有潤肺止(zhi)咳(ke)功(gong)(gong)效的食(shi)物(wu)，百(bai)合就(jiu)是不二之選，味道清香，可以用(yong)來炒菜、熬粥、煲湯等(deng)(deng)等(deng)(deng)。并(bing)且可以起到(dao)潤肺止(zhi)咳(ke)的功(gong)(gong)效，是秋季滋補的佳品。

推(tui)薦吃法：建議和(he)銀耳枸杞(qi)等一(yi)起熬湯(tang)喝(he)，或者直接(jie)做成糖(tang)水(shui)百(bai)合(he)喝(he)。

2、枸杞

功效：養陰補腎。

女(nv)人(ren)大都(dou)心思細膩，容易多(duo)思多(duo)慮(lv)，加上(shang)秋日的燥熱，比男人(ren)更(geng)容易上(shang)火，就需要(yao)一(yi)些養(yang)生食物來調劑，比如枸(gou)(gou)(gou)杞(qi)(qi)，特別在(zai)秋天(tian)吃枸(gou)(gou)(gou)杞(qi)(qi)好(hao)處很多(duo)。枸(gou)(gou)(gou)杞(qi)(qi)滋腎潤(run)肺(fei)、補(bu)肝(gan)明(ming)目(mu)。治肝(gan)腎陰虧，腰膝酸軟，頭(tou)暈，目(mu)眩，目(mu)昏多(duo)淚，虛(xu)勞咳(ke)嗽(sou)。秋天(tian)吃枸(gou)(gou)(gou)杞(qi)(qi)有養(yang)陰補(bu)腎作(zuo)用，但秋天(tian)吃枸(gou)(gou)(gou)杞(qi)(qi)好(hao)是好(hao)，量(liang)不(bu)宜(yi)多(duo)，每天(tian)5~10粒(li)即可(ke)；一(yi)般(ban)晚(wan)上(shang)熬米(mi)粥時(shi)放一(yi)些枸(gou)(gou)(gou)杞(qi)(qi)，白(bai)天(tian)也用枸(gou)(gou)(gou)杞(qi)(qi)泡水喝(he)。

推薦(jian)吃(chi)法：建議和(he)百合(he)、銀耳等熬(ao)湯(tang)喝。

3、核桃

功(gong)效：養肝補(bu)腎、潤腸通便。

俗話說(shuo)得好：“七月核桃(tao)八月梨(li)”，眼(yan)下已(yi)立秋，鮮(xian)核桃(tao)已(yi)經(jing)上(shang)市。核桃(tao)含有(you)豐富的(de)蛋白質(zhi)、脂肪、礦(kuang)物質(zhi)和維生素，營養(yang)最全(quan)面，有(you)養(yang)肝補腎、潤腸(chang)通便的(de)作用。

推薦吃法(fa)：建(jian)議大家生食核桃，這(zhe)樣營(ying)養損失較(jiao)少。

4、銀耳

功(gong)效：滋潤提(ti)神(shen)。

秋天天氣比較干燥，無論(lun)是(shi)身體(ti)里(li)還是(shi)皮(pi)膚都(dou)需要滋潤(run)滋潤(run)，特(te)(te)別適宜食用銀(yin)耳(er)。銀(yin)耳(er)以其色(se)白如銀(yin)，形如人(ren)耳(er)得名，又(you)名白木耳(er)、白耳(er)子、雪耳(er)等(deng)。銀(yin)耳(er)一(yi)般制成干品，以干燥、白色(se)微(wei)黃、朵大(da)體(ti)輕、有光澤、膠質厚者為佳(jia)品。銀(yin)耳(er)能滋陰清熱，潤(run)肺(fei)止咳(ke)，養胃生津，益氣和血，補腎強(qiang)心，健腦提神，恢復疲勞(lao)等(deng)功效(xiao)。具有滋潤(run)而(er)不膩滯的(de)藥用特(te)(te)點(dian)。

推薦吃法：建議和百合、枸杞等熬湯(tang)喝。

5、大棗

功效(xiao)：補氣益(yi)血。

秋冬季(ji)節宜補(bu)氣血(xue)，常(chang)(chang)吃紅棗(zao)(zao)益處多(duo)。大棗(zao)(zao)性(xing)味甘(gan)平(ping)，入(ru)脾(pi)胃(wei)二(er)經有補(bu)氣益血(xue)之(zhi)功效，是健(jian)脾(pi)益氣的佳品(pin)。中醫常(chang)(chang)用(yong)大棗(zao)(zao)治療脾(pi)胃(wei)虛弱、氣血(xue)不足、失眠等(deng)(deng)癥。根據(ju)藥理研究，大棗(zao)(zao)有保護肝臟、降低血(xue)脂等(deng)(deng)作用(yong)。專家(jia)介紹(shao)說，大棗(zao)(zao)雖然味甘(gan)、無(wu)毒(du)，但性(xing)偏濕熱，故不能多(duo)食(shi)，尤(you)其內(nei)有濕熱者，多(duo)食(shi)會出現寒熱口渴(ke)、胃(wei)脹等(deng)(deng)不良反應。

推薦吃法：直接生食，或干的紅棗泡水喝都(dou)不(bu)錯。

6、牛肉

功效：恢(hui)復體力、增(zeng)強抗(kang)病。

秋季吃牛(niu)肉可以恢復體(ti)力、提高人體(ti)抗病能(neng)力，補(bu)益氣(qi)血、健脾補(bu)腎。但是(shi)，秋季干燥，牛(niu)肉屬燥熱食品，吃多了(le)會導致上火，要注意適當進食。凡身體(ti)虛弱而智(zhi)力衰退者(zhe)，吃牛(niu)肉最為相(xiang)宜(yi)。牛(niu)肉蛋白質的氨基酸組成比(bi)豬肉更接(jie)近(jin)人體(ti)需(xu)要，能(neng)提高機體(ti)抗病能(neng)力，對生長發育及手(shou)術后、病后調(diao)養的人在補(bu)充失血、修復組織(zhi)等(deng)方(fang)面特(te)別(bie)適宜(yi)。

推薦吃法(fa)：水(shui)煮牛肉，比油(you)炸要好(hao)。做(zuo)的時候(hou)不要放(fang)太多油(you)和(he)辣椒。

7、荔枝

功(gong)效：排毒養顏。

荔枝(zhi)含維生素A、B1、C，還(huan)含果膠、蛋白質(zhi)以及鐵(tie)、鈣等多種元素。有加速毒素排除、使皮膚細(xi)嫩的功效。在(zai)干燥之秋，是排毒養顏的理想水果。但一(yi)定要注意，荔枝(zhi)不能多吃，會加重虛火，在(zai)吃荔枝(zhi)前可以喝一(yi)些鹽水或(huo)者涼茶。

推薦吃(chi)法：直(zhi)接吃(chi)，或榨汁喝等即可。

8、柿子

功效(xiao)：清(qing)熱、潤肺、止渴。

柿子(zi)性寒味甘澀(se)，入(ru)心、肺(fei)(fei)、大腸經，具有很(hen)好(hao)的清(qing)熱、潤肺(fei)(fei)、止(zhi)渴功效。秋(qiu)天吃柿子(zi)可以用來(lai)治療秋(qiu)燥熱渴、咳嗽、口瘡等(deng)等(deng)。

推薦吃法(fa)：柿(shi)(shi)餅粥。將柿(shi)(shi)餅切細，粳米洗凈熬(ao)煮成(cheng)粥，粥熟(shu)之時加(jia)入切細的柿(shi)(shi)餅，煮沸(fei)2次后即(ji)可食用(yong)。

9、海藻、海苔

功效：促進細胞膜流動。

海(hai)(hai)藻含有豐(feng)富(fu)的(de)蛋白質(zhi)、纖(xian)維素(su)(su)、維生(sheng)素(su)(su)和(he)礦(kuang)物質(zhi)，能(neng)促(cu)進細胞(bao)(bao)膜的(de)流動(dong)。而海(hai)(hai)苔更是含有豐(feng)富(fu)的(de)可(ke)溶性(xing)纖(xian)維藻糖酸，可(ke)以(yi)保護人體免(mian)受放射(she)線的(de)傷害(hai)。肌膚衰老(lao)的(de)主要原(yuan)因就是細胞(bao)(bao)間喪失了(le)“溝通”能(neng)力，而海(hai)(hai)藻海(hai)(hai)苔所含的(de)脂肪酸又可(ke)以(yi)重建細胞(bao)(bao)間的(de)橋(qiao)梁，恢復(fu)細胞(bao)(bao)膜的(de)流動(dong)，讓皮膚更緊致(zhi)有彈性(xing)。

推薦吃法：直(zhi)接吃，或者做成海苔飯團(tuan)等(deng)。

10、糙米

功效：補充維(wei)生素。

我們平常吃的(de)(de)(de)雪白的(de)(de)(de)米(mi)叫(jiao)做(zuo)精(jing)白米(mi)，它是在加(jia)工過(guo)程(cheng)(cheng)中(zhong)經過(guo)精(jing)磨，去掉大米(mi)外層部分得(de)到的(de)(de)(de)產(chan)品。大米(mi)雖然潔白細膩(ni)，但經過(guo)精(jing)加(jia)工的(de)(de)(de)大米(mi)，在碾制(zhi)過(guo)程(cheng)(cheng)中(zhong)胚芽(ya)以(yi)及谷子(zi)釉質部分和谷糠一起被(bei)磨掉了，糙米(mi)保(bao)留(liu)的(de)(de)(de)營養(yang)更加(jia)全面，維(wei)生素保(bao)留(liu)較多。

推(tui)薦吃(chi)法(fa)：熬粥喝(he)。

秋季不同時候進補原則

秋(qiu)(qiu)季(ji)分初秋(qiu)(qiu)、仲秋(qiu)(qiu)和晚秋(qiu)(qiu)三個階段(duan)(duan)，不(bu)同(tong)階段(duan)(duan)進補也不(bu)同(tong)：

1、初秋進補養(yang)生，清補為上。

建議適當食(shi)用一(yi)些(xie)具有健(jian)脾、清(qing)熱的(de)(de)食(shi)物或藥(yao)物，以消除夏(xia)日酷暑(shu)的(de)(de)“后遺癥(zheng)”，并(bing)調理脾胃(wei)功能，為仲、晚秋(qiu)乃(nai)至冬季進補奠定(ding)基礎(chu)。如潤肺生津的(de)(de)木耳、補而不滯的(de)(de)山藥(yao)、潤腸養發(fa)的(de)(de)芝麻、清(qing)心(xin)潤肺的(de)(de)百合等。

2、仲秋進補養生，和中為要。

所(suo)謂“和(he)”是指所(suo)食(shi)食(shi)品的性味(wei)不能(neng)大熱大寒、大辛大咸(xian)，相互(hu)之(zhi)間應協調和(he)諧。另外(wai)，飲(yin)食(shi)應走中庸之(zhi)道，如飲(yin)食(shi)時間、饑飽、寒熱等要適當，飲(yin)食(shi)要定時，一日三餐不能(neng)忽早忽晚，飲(yin)食(shi)量不能(neng)忽多忽少。俗話(hua)說“飯后(hou)留一口，活到九十九”、“飯吃(chi)八(ba)成飽，病痛(tong)不找我”說的就是飲(yin)食(shi)不能(neng)過飽。

3、晚秋進補養生(sheng)，益氣散寒(han)。

晚秋是接近冬季的(de)(de)(de)月(yue)份，可以說陣陣北風陣陣寒(han)，因肺主氣(qi)，又為嬌臟，很(hen)容易受到外邪(xie)而致虛，故養生(sheng)(sheng)時應(ying)注意吃些益(yi)氣(qi)散寒(han)的(de)(de)(de)食(shi)品(pin)。在加強營養，增加食(shi)物(wu)熱量(liang)的(de)(de)(de)同(tong)時，要注意少食(shi)性味寒(han)涼的(de)(de)(de)食(shi)品(pin)，并(bing)忌生(sheng)(sheng)冷。為預防冬季呼(hu)吸系統疾病的(de)(de)(de)產生(sheng)(sheng)，除選用具有補肺益(yi)氣(qi)功效的(de)(de)(de)食(shi)物(wu)外，還(huan)可用1～3個核桃(tao)肉與1～3片(pian)生(sheng)(sheng)姜同(tong)嚼服食(shi)。