一、草菇老抽怎么樣

草菇老抽是(shi)老(lao)抽中的經典產品，廚師必備。草菇(gu)老(lao)抽是(shi)在優質老(lao)抽醬油中，加入新(xin)鮮曬制的草菇(gu)汁經露(lu)曬濃縮而成，醇正天然(ran)。日常的烹調炒菜，只需(xu)幾滴，便可(ke)讓菜肴光亮紅潤(run)，味足鮮香，適(shi)用于紅燒(shao)及烹調深色菜肴。

草菇(gu)老抽(chou)(chou)在(zai)原有(you)的豉香基礎上，具有(you)獨特的菇(gu)型香氣，并且草菇(gu)中的鮮(xian)味物質更增加了老抽(chou)(chou)的提鮮(xian)功能，使得草菇(gu)老抽(chou)(chou)在(zai)菜肴增色添(tian)鮮(xian)上獨樹一幟，遙遙領先于(yu)其它傳(chuan)統(tong)老抽(chou)(chou)產品。

二、草菇老抽和老抽的區別

1、成分不同

老(lao)抽(chou)是在(zai)生抽(chou)的(de)基(ji)礎上(shang)加入焦糖，經特殊工藝(yi)制成的(de)濃色醬油。草菇(gu)老(lao)抽(chou)是在(zai)原有(you)的(de)老(lao)抽(chou)的(de)基(ji)礎上(shang)多(duo)了(le)草菇(gu)成分。

2、顏色不同

草菇老抽顏色比較深，添加新鮮曬制的草菇汁經露曬濃縮而成，在增鮮增色上十分特別，跟普通的老抽也有很大區別(bie)，其美味(wei)上比一(yi)般傳(chuan)統的老抽產品要強許多。

3、適用不同

老(lao)抽(chou)適(shi)合(he)平時炒菜時使(shi)用，而(er)草菇老(lao)抽(chou)適(shi)合(he)紅燒或鹵菜時使(shi)用。