一、草菇老抽怎么樣

草菇老抽是老抽(chou)中的(de)經典產品，廚師必備。草菇老抽(chou)是在優質老抽(chou)醬油中，加入(ru)新(xin)鮮曬制的(de)草菇汁經露曬濃縮而成(cheng)，醇正(zheng)天然(ran)。日常(chang)的(de)烹調炒菜，只需幾滴，便(bian)可(ke)讓(rang)菜肴(yao)光亮紅潤，味足鮮香，適用于紅燒及烹調深(shen)色菜肴(yao)。

草菇(gu)(gu)(gu)老抽在原有的(de)豉香基礎上(shang)，具有獨(du)特的(de)菇(gu)(gu)(gu)型香氣，并且草菇(gu)(gu)(gu)中的(de)鮮味物質更增加(jia)了老抽的(de)提鮮功能，使(shi)得(de)草菇(gu)(gu)(gu)老抽在菜肴(yao)增色添鮮上(shang)獨(du)樹一幟，遙遙領先于其(qi)它(ta)傳統(tong)老抽產品。

二、草菇老抽和老抽的區別

1、成分不同

老(lao)抽是(shi)在生抽的基礎上(shang)加(jia)入焦糖，經特殊工藝制(zhi)成(cheng)的濃色醬油。草菇(gu)(gu)老(lao)抽是(shi)在原有(you)的老(lao)抽的基礎上(shang)多(duo)了(le)草菇(gu)(gu)成(cheng)分。

2、顏色不同

草菇老抽顏色比較深，添加新鮮曬制的草菇汁經露曬濃縮而成，在增鮮增色上十分特別，跟普通的老抽也有很大區別，其美味上比一般傳統的老抽產(chan)品要強許(xu)多。

3、適用不同

老抽(chou)(chou)適合平時炒(chao)菜時使用(yong)，而草菇老抽(chou)(chou)適合紅燒或鹵菜時使用(yong)。