榨菜歷來被稱為腌菜佳品，其做工獨特，配料講究，在世界三大著名腌菜(重慶榨菜、法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍)中，占據首位。榨菜脆嫩爽口，味咸且鮮，并帶有特殊的酸味，可直接用于佐餐，也可用于炒菜、做湯。優質榨菜的外表呈青色或淡黃色，表面帶有辣椒粉，呈紅色，有光澤、菜體嫩爽、氣味鮮香且無異味。下面一起來了解一下榨菜十大品牌吧。
榨(zha)(zha)菜(cai)主要含蛋白(bai)質、胡蘿卜素(su)、膳食纖(xian)維、礦物質等(deng)。榨(zha)(zha)菜(cai)中(zhong)含有谷氨酸(suan)(suan)、天門冬氨酸(suan)(suan)、丙(bing)迄(qi)酸(suan)(suan)等(deng)17種游離(li)氨基(ji)酸(suan)(suan)，很(hen)多營養成分都是人體所(suo)必(bi)需的。低鹽保健型(xing)榨(zha)(zha)菜(cai)，還有保肝減肥(fei)的作用。榨(zha)(zha)菜(cai)能開胃健脾、辛愾添(tian)精、增食助神。飲酒不適或(huo)過量時，吃一點兒(er)榨(zha)(zha)菜(cai)，可以緩解酒醉造成的頭暈(yun)、胸悶、煩(fan)躁。榨(zha)(zha)菜(cai)有“天然暈(yun)海(hai)寧”之(zhi)說，暈(yun)車...進入榨菜知識講堂>>
烏江(重慶市涪陵榨菜集團股份有限公司)
吉香居(吉香居食品股份有限公司)
老干媽(貴陽南明老干媽風味食品有限責任公司)
飯掃光(四川飯掃光食品集團股份有限公司)
川南(四川省川南釀造有限公司)
味聚特(四川省味聚特食品有限公司)
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