西瓜的熱量并不高，30大卡/100g。每100克西瓜含碳水化合物7.55克，脂肪0.15克，蛋白質0.61克，纖維素0.4克。西瓜本身屬于一種低熱量食物，含水量非常的多。但是吃西瓜吃多了，非常容易發胖。主要是因為西瓜含有大量的糖分，吃多之后有可能會導致脂肪堆積。詳細>>

1、西瓜(gua)含瓜(gua)氨(an)酸、丙氨(an)酸、谷氨(an)酸、精氨(an)酸、蘋果(guo)酸、磷酸等(deng)多(duo)種具有皮膚生理活性的(de)氨(an)基(ji)酸，最容(rong)易(yi)被(bei)皮膚吸收，對(dui)面部皮膚的(de)滋潤(run)、防(fang)曬、增白效果(guo)很好。

2、西瓜含(han)有豐富的(de)鉀(jia)元素，能夠迅速補(bu)充在夏季容易隨汗水流(liu)失的(de)鉀(jia)，避免由此引發的(de)肌肉無力和疲勞感，驅走(zou)倦怠情緒。

3、西(xi)瓜(gua)中(zhong)(zhong)含有的(de)(de)(de)糖(tang)、鹽、酸等物質，有治療腎炎(yan)和降血壓(ya)的(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)用(yong)。這(zhe)是因為有適量(liang)(liang)的(de)(de)(de)糖(tang)能利尿，有適量(liang)(liang)的(de)(de)(de)鉀鹽能消除腎臟的(de)(de)(de)炎(yan)癥，其中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)酶能把(ba)不溶(rong)性(xing)蛋白質轉化為可溶(rong)性(xing)蛋白質，以增加腎炎(yan)病人的(de)(de)(de)營養，瓜(gua)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)配(pei)糖(tang)體(ti)則有降低血壓(ya)的(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)用(yong)。

西瓜清(qing)甜多(duo)汁(zhi)，口感爽脆，既(ji)可(ke)生(sheng)食(shi)，也能(neng)榨(zha)汁(zhi)飲(yin)(yin)用(yong)，是絕(jue)佳的(de)純天然(ran)飲(yin)(yin)品，富(fu)含的(de)多(duo)種營(ying)養(yang)素都對人體(ti)大有益處(chu)。西瓜性寒(han)味甘，生(sheng)津消渴(ke)，適(shi)用(yong)于(yu)暑熱(re)煩(fan)躁、口舌長(chang)瘡、消渴(ke)多(duo)飲(yin)(yin)、咽喉(hou)腫痛。

由于西瓜(gua)有(you)利尿(niao)的作用(yong)，再加上水(shui)分大，所(suo)以吃西瓜(gua)后排(pai)尿(niao)量(liang)會(hui)增(zeng)加，從而減少膽色素的含量(liang)，并(bing)使(shi)大便暢通(tong)，對(dui)治療黃疸有(you)一定作用(yong)。另外，西瓜(gua)的利尿(niao)作用(yong)還能(neng)使(shi)鹽分排(pai)出體外，減輕浮腫，特別是腿部浮腫。

西瓜還(huan)含有能(neng)(neng)使血壓(ya)降(jiang)低的(de)物質，因此，血壓(ya)高的(de)女性經常吃(chi)西瓜，能(neng)(neng)夠起到降(jiang)低血壓(ya)的(de)功(gong)效。

西瓜含有豐富的(de)(de)鉀(jia)元素，能夠迅速(su)補充在夏(xia)季容(rong)易(yi)隨汗(han)水流失的(de)(de)鉀(jia)，避(bi)免由此引發(fa)的(de)(de)肌肉(rou)無力和疲勞感，驅(qu)走倦怠情緒。

西瓜汁里還含有多種重要的有益健康和美容的化學成分。它含瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、蘋果酸、磷酸等多種具有皮膚生理活性的氨基酸，尚含腺嘌呤等重要代謝成分，糖類、維生素、礦物質等營養物質。而西瓜的這些成分，最容易被皮膚吸收，對面部皮膚的滋潤、防曬、增白效果很好。詳細>>

1、麒麟西瓜：是(shi)市面(mian)上(shang)最常見的西瓜品種，外觀為長橢圓(yuan)型，綠底條紋清晰，果皮較薄(bo)，瓤色(se)鮮紅肉質(zhi)脆嫩爽口，甜度高(gao)。

2、安農二號：就是常說的沙瓤西瓜，含糖量極高，口感好。瓜型特點為橢圓(yuan)形、個大、皮(pi)硬且耐運輸。

3、花皮無籽西瓜：果皮淡(dan)綠(lv)，上面均勻分(fen)布17條寬(kuan)綠(lv)條紋，果皮厚度(du)1.14厘米，果肉桃紅，甜(tian)度(du)高。

4、黑美人西瓜：早熟(shu)品種，果皮(pi)深黑綠色，有不明顯的條紋，果皮(pi)薄而(er)堅韌，肉(rou)質(zhi)鮮嫩(nen)多汁(zhi)，瓜(gua)瓤口感緊(jin)實。

5、黑皮無籽瓜：黑(hei)皮無籽瓜早熟(shu)，通(tong)常在7月中旬可(ke)成熟(shu)采摘上(shang)市。口感方面(mian)黑(hei)皮無籽瓜爽(shuang)脆清甜，肉質細密，非常獨特。

6、特小鳳西瓜：黃色瓜瓤，外觀小(xiao)巧優(you)美，果型整齊，肉色金黃，肉質(zhi)極(ji)為細嫩(nen)脆(cui)爽，甜(tian)而多汁，是特優(you)的(de)西瓜品種之一(yi)，但是不耐貯(zhu)運(yun)。

7、早春紅玉西瓜：早(zao)熟小型(xing)紅(hong)(hong)瓤西瓜，該品種外觀(guan)為長(chang)橢圓型(xing)，綠(lv)底條(tiao)紋清晰，植株長(chang)勢穩健。瓤色(se)鮮紅(hong)(hong)肉質脆(cui)嫩爽口，保鮮時間長(chang)，商品性好。

8、冠龍西瓜：果(guo)實橢圓，皮淡(dan)綠色，有深綠色鋸齒狀(zhuang)寬條紋，色亮美觀(guan)，果(guo)肉(rou)紅色，肉(rou)質細(xi)脆。

9、新紅寶西瓜：果形橢(tuo)圓，嫩瓜(gua)有毛，熟瓜(gua)果皮淡綠色，果肉(rou)深紅色，質(zhi)細脆。

10、金城5號：外觀極其美觀，皮厚而堅韌，耐旱性強。果肉鮮紅，肉質緊實，極耐貯運。詳細>>

1、先看下西瓜(gua)底(di)部的(de)圈圈，如果收口小(xiao)，會凹進(jin)去(qu)，摸(mo)起來光(guang)滑就比(bi)較好。底(di)部圈圈越大，這樣的(de)西瓜(gua)其實是(shi)皮越厚，并且越難吃。

2、西(xi)瓜(gua)的蒂頭(tou)如(ru)果是枯萎的，說(shuo)明(ming)這(zhe)個瓜(gua)早就摘下來了，水分已經流失的比較多了。蒂頭(tou)如(ru)果是綠色的，說(shuo)明(ming)這(zhe)個瓜(gua)剛摘回來沒多久，這(zhe)樣的西(xi)瓜(gua)水分多。

3、看瓜(gua)皮(pi)是(shi)否光滑鮮亮，紋形是(shi)否清(qing)晰。有的(de)(de)紋路若隱若現的(de)(de)，顏色還非(fei)常(chang)的(de)(de)黯淡，這樣的(de)(de)西瓜(gua)最好(hao)不要買，而有的(de)(de)西瓜(gua)顏色深，但紋路清(qing)晰整齊，這樣的(de)(de)西瓜(gua)才是(shi)好(hao)瓜(gua)。

4、聽敲打西瓜的(de)聲(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)音。拍打西瓜發出(chu)(chu)“嘭嘭”響聲(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)的(de)是(shi)熟瓜；發出(chu)(chu)“當(dang)當(dang)”清(qing)脆響聲(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)的(de)是(shi)生瓜；發出(chu)(chu)“噗(pu)噗(pu)”響聲(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)的(de)是(shi)過熟的(de)西瓜。

5、摸西瓜，感覺瓜皮滑而硬則為好瓜，瓜皮粘或發軟為次瓜。詳細>>

冰(bing)過的西瓜更甜更好吃，用圓圓的勺子(zi)將西瓜肉(rou)挖出來，或者切成小塊，放(fang)入冰(bing)箱冷(leng)藏(zang)后食(shi)用。

西瓜去皮，取瓤，檸檬洗凈切塊備用；將西瓜、檸檬倒入果汁機中；混合攪打出汁；濾掉果渣，倒入杯中再放入少許碎冰塊，點綴檸檬即可享用。詳細>>

把冰西瓜切塊以后放入榨汁機里，榨成西瓜汁；把西瓜汁放入切好的龜苓膏中，一碗清爽的西瓜涼粉就做好了。詳細>>

先煮西米，西米完全變透明時，用網篩撈起，過幾遍涼開水，直至降溫；將西米和西瓜汁攪拌均勻，放入冰箱冷藏，浸泡15分鐘以上，表面裝飾水果就可以吃了。詳細>>

可以把西瓜和其他喜歡的水果一起做成果盤，比如哈密瓜、香瓜、草莓、藍莓、檸檬、葡萄等等，在容器里放入冰塊口感更好。詳細>>

原料：西瓜皮，蒜(suan)茸，雞(ji)精，白糖，鹽(yan)，香(xiang)油。

涼拌西(xi)瓜皮(pi)的做法：西(xi)瓜皮(pi)上留少許西(xi)瓜紅瓤，削去(qu)西(xi)瓜綠(lv)色(se)的硬皮(pi)后(hou)，切成小塊(kuai)。加入蒜(suan)茸，雞精，白(bai)糖，鹽和香油，攪拌均勻后(hou)就(jiu)可以了。

原(yuan)料：綠豆100克，西(xi)瓜皮500克。

綠豆西瓜皮湯的做法：將綠豆與1500毫升水煮湯，沸后10分鐘后去綠豆，再將洗凈的西瓜皮放入再煮，煮沸后冷即可飲湯，一日數次。詳細>>

主料：西(xi)瓜皮400克，青椒200克。調味料：鹽、味精、油、辣椒各少許。

西瓜皮(pi)炒(chao)青(qing)椒(jiao)制作方法：將(jiang)西瓜皮(pi)削去(qu)外(wai)層綠(lv)皮(pi)和內(nei)層紅瓤后切成丁(ding)，用少許鹽腌(a)片刻(ke)。然(ran)后炒(chao)鍋(guo)上(shang)油，將(jiang)青(qing)椒(jiao)先(xian)煸炒(chao)一下(xia)，再(zai)將(jiang)倒去(qu)鹽水的瓜皮(pi)放入青(qing)椒(jiao)中，煸炒(chao)。再(zai)加適(shi)量調料，起(qi)鍋(guo)盛盤。特點是清脆帶辣(la)，是夏日佐餐的佳品。

用料：西(xi)瓜皮(pi)759克，豬排骨120克，鹽適量。

西(xi)瓜(gua)排骨湯的做法：西(xi)瓜(gua)皮(pi)洗凈，削去(qu)翠衣，切塊成丁，排骨洗凈，加(jia)入水8杯，用大(da)火煮(zhu)沸后，加(jia)入切好的西(xi)瓜(gua)中果(guo)皮(pi)，再用小火煮(zhu)10分鐘(zhong)后，加(jia)少(shao)許鹽調味(wei)，即可食(shi)用，每日1次。

主料：西瓜(gua)皮、里脊肉。調味(wei)料：雞蛋(dan)清、料酒、鹽、濕淀粉

翠皮里脊的做法：將新鮮西瓜皮削去青皮，切成絲，加少量鹽拌勻，腌漬片刻后擠去鹽水。里脊肉切成細絲，放入碗中，加料酒、鹽、蛋清、濕淀粉拌和上漿。炒鍋入油，用中火將油燒至六成熱時，下入肉絲劃散，待肉絲發白時撈出瀝油。原鍋留余油加少量清湯燒開，放入西瓜皮絲和肉絲顛鍋翻幾下，用濕淀粉勾芡出鍋即可。詳細>>

感冒(mao)初期忌(ji)(ji)(ji)食(shi)，容易造(zao)成感冒(mao)久治不愈；口腔潰瘍(yang)者忌(ji)(ji)(ji)食(shi)會延緩口腔潰瘍(yang)愈合；糖尿病患者忌(ji)(ji)(ji)食(shi)；腎功(gong)能不全者忌(ji)(ji)(ji)食(shi)，吃西瓜可能會使體內因積蓄太多水(shui)分(fen)而加重水(shui)腫(zhong)的癥狀(zhuang)，甚至引起心衰竭；產(chan)婦忌(ji)(ji)(ji)食(shi)，西瓜寒涼(liang)，不適合身(shen)體虛弱的產(chan)婦食(shi)用。

西瓜不能和桃子、蝦、綠豆、山竹等涼性食物同食，容易導致腹瀉；西瓜不能和羊肉一起吃，易傷元氣，阻礙脾胃正常運作；西瓜不能和油炸食物一起吃，會引起嘔吐；西瓜不能和八寶丹一同食用，會引起出現中毒；西瓜和荔枝一起吃對腸胃有比較大的刺激，容易引起腸胃不適。詳細>>

飯前飯后忌食，長期飯前飯后吃西瓜，容易導致營養不良；西瓜盡量現切現吃，以免被細菌或病菌污染；西瓜不過量食用，人體過多進食西瓜容易使腹部發胖或引起腹脹和腹瀉等不適；少吃冰鎮西瓜，西瓜本身性寒，冰鎮后的西瓜寒性更重。詳細>>

吃西瓜不會上火。西瓜本身并不存在導致上火的物質，因此吃西瓜不會上火。西瓜味甘性涼、清熱解毒、除煩止渴，有利尿功效，營養豐富，是夏季消暑的好食品，斷然不會引起上火。詳細>>

一般認為，孕(yun)婦(fu)是可(ke)以吃(chi)西(xi)瓜(gua)的(de)。只是要注意控制食(shi)量(liang)，不(bu)能吃(chi)太多；孕(yun)婦(fu)飯(fan)前或(huo)飯(fan)后別(bie)吃(chi)瓜(gua)，會影響食(shi)物消化吸收；孕(yun)婦(fu)吃(chi)西(xi)瓜(gua)時還要選擇新鮮的(de)、熟透的(de)西(xi)瓜(gua)，不(bu)要吃(chi)冰西(xi)瓜(gua)。

婦科專家說，女性(xing)(xing)朋(peng)友(you)在(zai)月經期(qi)間(jian)應禁食(shi)生冷性(xing)(xing)寒(han)的(de)食(shi)物(wu)，而(er)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)就是典(dian)型(xing)的(de)寒(han)性(xing)(xing)食(shi)物(wu)。雖然西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)含有大量(liang)水分，多種(zhong)氨基酸和糖，具有清(qing)熱解暑(shu)、爽利解渴的(de)作用，但(dan)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)性(xing)(xing)寒(han)質滑，又名(ming)"寒(han)瓜(gua)(gua)"，即(ji)使是正常人也不可過量(liang)食(shi)用，月經期(qi)間(jian)的(de)女性(xing)(xing)更應謹慎食(shi)之。

西瓜(gua)(gua)雖然脂(zhi)肪含量極低，卻有糖(tang)分(fen)。甜西瓜(gua)(gua)的(de)(de)糖(tang)分(fen)含量大約在6-8，按7%計(ji)算(suan)，500克(ke)西瓜(gua)(gua)肉(rou)含糖(tang)35克(ke)，而半(ban)個西瓜(gua)(gua)的(de)(de)瓜(gua)(gua)肉(rou)超過1500克(ke)，糖(tang)分(fen)高達105克(ke)以上，相(xiang)當于(yu)吃(chi)(chi)了(le)堆起來一碗(wan)米(mi)飯。吃(chi)(chi)西瓜(gua)(gua)有引起肥(fei)(fei)胖的(de)(de)可能(neng)性，但是(shi)那主要(yao)是(shi)因為(wei)吃(chi)(chi)的(de)(de)時間不(bu)合適(shi)，而且(qie)吃(chi)(chi)的(de)(de)太(tai)多所致(zhi)的(de)(de)，正常適(shi)量的(de)(de)吃(chi)(chi)西瓜(gua)(gua)，基本是(shi)不(bu)會使得身體(ti)肥(fei)(fei)胖的(de)(de)，不(bu)必過于(yu)擔心。