西瓜的熱量并不高，30大卡/100g。每100克西瓜含碳水化合物7.55克，脂肪0.15克，蛋白質0.61克，纖維素0.4克。西瓜本身屬于一種低熱量食物，含水量非常的多。但是吃西瓜吃多了，非常容易發胖。主要是因為西瓜含有大量的糖分，吃多之后有可能會導致脂肪堆積。詳細>>

1、西瓜含瓜氨(an)(an)酸(suan)、丙(bing)氨(an)(an)酸(suan)、谷氨(an)(an)酸(suan)、精(jing)氨(an)(an)酸(suan)、蘋果酸(suan)、磷酸(suan)等多種(zhong)具有皮(pi)膚生理(li)活性(xing)的氨(an)(an)基酸(suan)，最(zui)容易被皮(pi)膚吸收，對面部(bu)皮(pi)膚的滋(zi)潤、防曬、增(zeng)白效果很好(hao)。

2、西瓜含(han)有豐(feng)富的(de)鉀(jia)元素，能夠迅(xun)速補充在夏季容易隨汗水(shui)流(liu)失的(de)鉀(jia)，避免由此引發的(de)肌肉無力和疲勞感，驅走倦怠情緒(xu)。

3、西瓜(gua)(gua)中含(han)有(you)(you)的(de)(de)糖、鹽(yan)、酸等物質(zhi)，有(you)(you)治療腎炎和降血壓的(de)(de)作用。這是因為有(you)(you)適(shi)量的(de)(de)糖能利尿，有(you)(you)適(shi)量的(de)(de)鉀鹽(yan)能消除腎臟的(de)(de)炎癥，其(qi)中的(de)(de)酶能把不溶性(xing)蛋(dan)白(bai)質(zhi)轉化為可溶性(xing)蛋(dan)白(bai)質(zhi)，以增加(jia)腎炎病人的(de)(de)營養，瓜(gua)(gua)中的(de)(de)配糖體則有(you)(you)降低血壓的(de)(de)作用。

西瓜(gua)(gua)清(qing)甜多汁，口感爽脆，既可生(sheng)食，也能榨汁飲用(yong)，是絕佳(jia)的純天(tian)然飲品(pin)，富含的多種營養素都(dou)對人(ren)體大有益處。西瓜(gua)(gua)性寒(han)味(wei)甘，生(sheng)津消渴，適用(yong)于暑熱煩躁、口舌長瘡、消渴多飲、咽(yan)喉(hou)腫痛。

由(you)于西(xi)(xi)瓜(gua)有(you)利尿(niao)的作用(yong)(yong)，再加上水分(fen)大(da)，所以(yi)吃西(xi)(xi)瓜(gua)后排(pai)尿(niao)量會增加，從而(er)減(jian)少(shao)膽色素的含量，并使大(da)便暢通，對治療黃疸(dan)有(you)一定作用(yong)(yong)。另外(wai)，西(xi)(xi)瓜(gua)的利尿(niao)作用(yong)(yong)還能使鹽分(fen)排(pai)出體外(wai)，減(jian)輕浮(fu)腫，特別是腿部浮(fu)腫。

西瓜還(huan)含有能(neng)使血壓降低的(de)物(wu)質，因此，血壓高的(de)女性經常吃西瓜，能(neng)夠起到降低血壓的(de)功效(xiao)。

西(xi)瓜含有豐富的鉀元素，能夠迅速補充在夏季容易隨汗水流失的鉀，避免由此引發的肌肉無力和疲勞感，驅(qu)走倦怠情緒。

西瓜汁里還含有多種重要的有益健康和美容的化學成分。它含瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、蘋果酸、磷酸等多種具有皮膚生理活性的氨基酸，尚含腺嘌呤等重要代謝成分，糖類、維生素、礦物質等營養物質。而西瓜的這些成分，最容易被皮膚吸收，對面部皮膚的滋潤、防曬、增白效果很好。詳細>>

1、麒麟西瓜：是市面上最(zui)常(chang)見的西瓜品種，外(wai)觀為(wei)長橢(tuo)圓型，綠(lv)底條紋清晰，果(guo)皮較薄，瓤色鮮(xian)紅肉(rou)質(zhi)脆嫩爽口，甜度高。

2、安農二號：就是常說的沙瓤(rang)西瓜(gua)，含(han)糖(tang)量極高，口感好。瓜(gua)型(xing)特點(dian)為橢圓形、個大、皮硬(ying)且耐運輸。

3、花皮無籽西瓜：果皮(pi)淡(dan)綠，上面均勻分布17條寬綠條紋，果皮(pi)厚度1.14厘米，果肉桃紅，甜(tian)度高。

4、黑美人西瓜：早熟品種，果皮深黑綠色，有不明顯(xian)的條紋(wen)，果皮薄而堅韌(ren)，肉(rou)質(zhi)鮮嫩多汁，瓜(gua)瓤口感緊實。

5、黑皮無籽瓜：黑(hei)皮無(wu)籽瓜早熟，通(tong)常(chang)在7月中旬可成熟采(cai)摘上市。口感方面黑(hei)皮無(wu)籽瓜爽(shuang)脆清甜，肉質(zhi)細密(mi)，非(fei)常(chang)獨特。

6、特小鳳西瓜：黃色(se)瓜瓤，外觀(guan)小(xiao)巧優(you)美，果型整齊，肉色(se)金黃，肉質(zhi)極為細嫩脆爽，甜而多汁，是特(te)優(you)的(de)西瓜品種(zhong)之一，但是不耐貯運。

7、早春紅玉西瓜：早熟小型紅瓤西(xi)瓜，該品種外觀為長橢圓(yuan)型，綠底條紋清晰，植株(zhu)長勢(shi)穩健。瓤色鮮紅肉質(zhi)脆嫩爽(shuang)口，保(bao)鮮時間長，商品性(xing)好(hao)。

8、冠龍西瓜：果實橢圓，皮(pi)淡(dan)綠色(se)(se)，有深綠色(se)(se)鋸(ju)齒狀寬條紋，色(se)(se)亮美觀，果肉紅色(se)(se)，肉質(zhi)細脆。

9、新紅寶西瓜：果形橢圓(yuan)，嫩瓜有毛，熟瓜果皮(pi)淡綠色，果肉(rou)深紅色，質細脆。

10、金城5號：外觀極其美觀，皮厚而堅韌，耐旱性強。果肉鮮紅，肉質緊實，極耐貯運。詳細>>

1、先(xian)看下西瓜(gua)底部的圈(quan)圈(quan)，如果收口小，會凹進(jin)去，摸起來光滑就(jiu)比較好。底部圈(quan)圈(quan)越大，這樣的西瓜(gua)其實是皮(pi)越厚，并(bing)且越難(nan)吃(chi)。

2、西瓜(gua)的(de)蒂頭(tou)如果(guo)是(shi)枯萎的(de)，說明這個瓜(gua)早就摘(zhai)下來(lai)了，水分已(yi)經流失(shi)的(de)比較多了。蒂頭(tou)如果(guo)是(shi)綠色的(de)，說明這個瓜(gua)剛(gang)摘(zhai)回來(lai)沒多久，這樣的(de)西瓜(gua)水分多。

3、看瓜(gua)皮是否(fou)光滑鮮亮，紋(wen)形是否(fou)清晰。有的紋(wen)路若隱若現的，顏色還非常的黯淡，這樣(yang)的西瓜(gua)最好(hao)不要買，而有的西瓜(gua)顏色深(shen)，但紋(wen)路清晰整(zheng)齊(qi)，這樣(yang)的西瓜(gua)才(cai)是好(hao)瓜(gua)。

4、聽敲打(da)西瓜的(de)(de)聲(sheng)音(yin)。拍打(da)西瓜發出(chu)“嘭嘭”響(xiang)聲(sheng)的(de)(de)是(shi)熟瓜；發出(chu)“當當”清脆響(xiang)聲(sheng)的(de)(de)是(shi)生(sheng)瓜；發出(chu)“噗噗”響(xiang)聲(sheng)的(de)(de)是(shi)過熟的(de)(de)西瓜。

5、摸西瓜，感覺瓜皮滑而硬則為好瓜，瓜皮粘或發軟為次瓜。詳細>>

冰(bing)過的(de)西(xi)瓜(gua)更甜更好吃(chi)，用(yong)(yong)圓圓的(de)勺子將西(xi)瓜(gua)肉挖出(chu)來，或者(zhe)切成小塊，放入冰(bing)箱(xiang)冷(leng)藏后食用(yong)(yong)。

西瓜去皮，取瓤，檸檬洗凈切塊備用；將西瓜、檸檬倒入果汁機中；混合攪打出汁；濾掉果渣，倒入杯中再放入少許碎冰塊，點綴檸檬即可享用。詳細>>

把冰西瓜切塊以后放入榨汁機里，榨成西瓜汁；把西瓜汁放入切好的龜苓膏中，一碗清爽的西瓜涼粉就做好了。詳細>>

先煮西米，西米完全變透明時，用網篩撈起，過幾遍涼開水，直至降溫；將西米和西瓜汁攪拌均勻，放入冰箱冷藏，浸泡15分鐘以上，表面裝飾水果就可以吃了。詳細>>

可以把西瓜和其他喜歡的水果一起做成果盤，比如哈密瓜、香瓜、草莓、藍莓、檸檬、葡萄等等，在容器里放入冰塊口感更好。詳細>>

原料：西(xi)瓜皮(pi)，蒜茸(rong)，雞精，白糖，鹽，香油。

涼拌(ban)西(xi)瓜(gua)皮的做法：西(xi)瓜(gua)皮上留少許西(xi)瓜(gua)紅瓤，削去(qu)西(xi)瓜(gua)綠(lv)色的硬皮后，切成小塊(kuai)。加入蒜(suan)茸，雞精，白糖(tang)，鹽和香油，攪拌(ban)均勻后就可以了。

原料：綠豆100克(ke)(ke)，西瓜皮500克(ke)(ke)。

綠豆西瓜皮湯的做法：將綠豆與1500毫升水煮湯，沸后10分鐘后去綠豆，再將洗凈的西瓜皮放入再煮，煮沸后冷即可飲湯，一日數次。詳細>>

主料：西瓜皮(pi)400克，青椒200克。調味料：鹽、味精、油、辣椒各(ge)少許(xu)。

西瓜(gua)皮(pi)(pi)(pi)炒青(qing)椒(jiao)制作方法：將(jiang)西瓜(gua)皮(pi)(pi)(pi)削去外層(ceng)綠皮(pi)(pi)(pi)和內層(ceng)紅瓤后(hou)切成丁，用少許鹽腌片(pian)刻(ke)。然后(hou)炒鍋上油，將(jiang)青(qing)椒(jiao)先煸(bian)炒一下，再將(jiang)倒去鹽水的瓜(gua)皮(pi)(pi)(pi)放入青(qing)椒(jiao)中，煸(bian)炒。再加適(shi)量調(diao)料，起(qi)鍋盛盤。特點(dian)是清(qing)脆(cui)帶辣，是夏日佐餐(can)的佳(jia)品。

用料：西瓜皮759克(ke)，豬排骨(gu)120克(ke)，鹽適量(liang)。

西(xi)瓜排骨湯的(de)做(zuo)法：西(xi)瓜皮(pi)洗凈，削(xue)去翠衣，切塊成丁，排骨洗凈，加(jia)入(ru)水8杯，用(yong)大火煮(zhu)沸后，加(jia)入(ru)切好的(de)西(xi)瓜中果皮(pi)，再用(yong)小火煮(zhu)10分鐘后，加(jia)少許鹽(yan)調味，即可食用(yong)，每日1次。

主料：西(xi)瓜皮、里(li)脊(ji)肉。調味料：雞蛋清(qing)、料酒、鹽、濕淀(dian)粉

翠皮里脊的做法：將新鮮西瓜皮削去青皮，切成絲，加少量鹽拌勻，腌漬片刻后擠去鹽水。里脊肉切成細絲，放入碗中，加料酒、鹽、蛋清、濕淀粉拌和上漿。炒鍋入油，用中火將油燒至六成熱時，下入肉絲劃散，待肉絲發白時撈出瀝油。原鍋留余油加少量清湯燒開，放入西瓜皮絲和肉絲顛鍋翻幾下，用濕淀粉勾芡出鍋即可。詳細>>

感(gan)冒初期忌(ji)(ji)食，容(rong)易造成感(gan)冒久治(zhi)不愈(yu)；口腔潰(kui)瘍者忌(ji)(ji)食會延緩口腔潰(kui)瘍愈(yu)合(he)；糖尿病患者忌(ji)(ji)食；腎功能(neng)不全者忌(ji)(ji)食，吃西(xi)瓜可能(neng)會使體(ti)內(nei)因積蓄太多水分而加重水腫的癥狀，甚至引起心(xin)衰竭(jie)；產(chan)婦(fu)(fu)忌(ji)(ji)食，西(xi)瓜寒涼，不適(shi)合(he)身體(ti)虛弱(ruo)的產(chan)婦(fu)(fu)食用(yong)。

西瓜不能和桃子、蝦、綠豆、山竹等涼性食物同食，容易導致腹瀉；西瓜不能和羊肉一起吃，易傷元氣，阻礙脾胃正常運作；西瓜不能和油炸食物一起吃，會引起嘔吐；西瓜不能和八寶丹一同食用，會引起出現中毒；西瓜和荔枝一起吃對腸胃有比較大的刺激，容易引起腸胃不適。詳細>>

飯前飯后忌食，長期飯前飯后吃西瓜，容易導致營養不良；西瓜盡量現切現吃，以免被細菌或病菌污染；西瓜不過量食用，人體過多進食西瓜容易使腹部發胖或引起腹脹和腹瀉等不適；少吃冰鎮西瓜，西瓜本身性寒，冰鎮后的西瓜寒性更重。詳細>>

吃西瓜不會上火。西瓜本身并不存在導致上火的物質，因此吃西瓜不會上火。西瓜味甘性涼、清熱解毒、除煩止渴，有利尿功效，營養豐富，是夏季消暑的好食品，斷然不會引起上火。詳細>>

一般認為，孕(yun)(yun)(yun)婦(fu)是可(ke)以吃(chi)西瓜的。只是要(yao)注意控制食量，不能(neng)吃(chi)太(tai)多(duo)；孕(yun)(yun)(yun)婦(fu)飯前或飯后別吃(chi)瓜，會影響(xiang)食物消(xiao)化吸收；孕(yun)(yun)(yun)婦(fu)吃(chi)西瓜時還要(yao)選擇新鮮(xian)的、熟透的西瓜，不要(yao)吃(chi)冰西瓜。

婦科專(zhuan)家說(shuo)，女性(xing)朋友在月(yue)經期(qi)(qi)間應(ying)禁食(shi)生(sheng)冷(leng)性(xing)寒(han)(han)(han)的食(shi)物，而西(xi)(xi)瓜(gua)就是(shi)(shi)典型(xing)的寒(han)(han)(han)性(xing)食(shi)物。雖然西(xi)(xi)瓜(gua)含(han)有(you)大量水分(fen)，多種氨基(ji)酸和糖，具有(you)清(qing)熱解暑、爽利解渴的作用(yong)，但西(xi)(xi)瓜(gua)性(xing)寒(han)(han)(han)質滑，又名"寒(han)(han)(han)瓜(gua)"，即使是(shi)(shi)正常人也(ye)不可過(guo)量食(shi)用(yong)，月(yue)經期(qi)(qi)間的女性(xing)更應(ying)謹慎食(shi)之。

西瓜雖然脂肪(fang)含(han)(han)量極低，卻有糖(tang)分(fen)。甜西瓜的(de)(de)(de)糖(tang)分(fen)含(han)(han)量大約在(zai)6-8，按7%計算，500克(ke)西瓜肉(rou)含(han)(han)糖(tang)35克(ke)，而(er)半個西瓜的(de)(de)(de)瓜肉(rou)超(chao)過1500克(ke)，糖(tang)分(fen)高(gao)達105克(ke)以(yi)上，相當于(yu)吃(chi)了(le)堆起(qi)來一碗(wan)米(mi)飯(fan)。吃(chi)西瓜有引起(qi)肥胖的(de)(de)(de)可能性，但是那主要是因為吃(chi)的(de)(de)(de)時間(jian)不合適，而(er)且吃(chi)的(de)(de)(de)太多所致(zhi)的(de)(de)(de)，正常(chang)適量的(de)(de)(de)吃(chi)西瓜，基本是不會(hui)使得身體肥胖的(de)(de)(de)，不必過于(yu)擔心。