西瓜的熱量并不高，30大卡/100g。每100克西瓜含碳水化合物7.55克，脂肪0.15克，蛋白質0.61克，纖維素0.4克。西瓜本身屬于一種低熱量食物，含水量非常的多。但是吃西瓜吃多了，非常容易發胖。主要是因為西瓜含有大量的糖分，吃多之后有可能會導致脂肪堆積。詳細>>

1、西瓜(gua)含瓜(gua)氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、蘋果(guo)酸、磷酸等(deng)多種具有皮(pi)(pi)膚(fu)(fu)生(sheng)理活性的氨基酸，最容易被皮(pi)(pi)膚(fu)(fu)吸收，對面(mian)部皮(pi)(pi)膚(fu)(fu)的滋潤、防曬、增白(bai)效(xiao)果(guo)很好。

2、西瓜含(han)有豐富的(de)鉀元素，能(neng)夠迅速補充在夏季容易隨(sui)汗水流失的(de)鉀，避免由此引發(fa)的(de)肌肉無力和疲勞(lao)感(gan)，驅走倦(juan)怠(dai)情緒(xu)。

3、西瓜(gua)中(zhong)含有(you)(you)的(de)(de)糖、鹽、酸等物質(zhi)，有(you)(you)治療腎炎和降血壓的(de)(de)作用。這是(shi)因為有(you)(you)適(shi)量的(de)(de)糖能利(li)尿，有(you)(you)適(shi)量的(de)(de)鉀鹽能消(xiao)除(chu)腎臟(zang)的(de)(de)炎癥，其中(zhong)的(de)(de)酶能把不溶性蛋(dan)白(bai)質(zhi)轉化為可溶性蛋(dan)白(bai)質(zhi)，以增加(jia)腎炎病人的(de)(de)營養，瓜(gua)中(zhong)的(de)(de)配糖體則(ze)有(you)(you)降低血壓的(de)(de)作用。

西瓜清甜多(duo)(duo)汁，口感爽脆，既(ji)可生食(shi)，也能(neng)榨汁飲(yin)用(yong)(yong)，是絕佳的純天然飲(yin)品(pin)，富含的多(duo)(duo)種(zhong)營(ying)養素(su)都對人(ren)體大有益處(chu)。西瓜性寒味甘，生津消渴，適用(yong)(yong)于暑熱(re)煩躁(zao)、口舌長(chang)瘡、消渴多(duo)(duo)飲(yin)、咽(yan)喉腫(zhong)痛。

由于西(xi)瓜(gua)有(you)利(li)尿(niao)的作用，再加上水(shui)分大，所以吃西(xi)瓜(gua)后排尿(niao)量(liang)會增(zeng)加，從而減少膽色(se)素的含量(liang)，并使大便暢通(tong)，對治療黃疸有(you)一定作用。另外(wai)，西(xi)瓜(gua)的利(li)尿(niao)作用還能使鹽分排出體(ti)外(wai)，減輕浮腫(zhong)，特(te)別是腿部(bu)浮腫(zhong)。

西(xi)瓜還含有能使(shi)血壓降(jiang)低(di)的(de)物質，因(yin)此(ci)，血壓高的(de)女(nv)性經(jing)常(chang)吃(chi)西(xi)瓜，能夠起到降(jiang)低(di)血壓的(de)功效(xiao)。

西瓜含有豐富的(de)(de)鉀(jia)(jia)元素，能夠迅速補充在夏季容(rong)易隨汗水流失的(de)(de)鉀(jia)(jia)，避免由此引發的(de)(de)肌肉無力和疲(pi)勞(lao)感，驅走倦怠情緒。

西瓜汁里還含有多種重要的有益健康和美容的化學成分。它含瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、蘋果酸、磷酸等多種具有皮膚生理活性的氨基酸，尚含腺嘌呤等重要代謝成分，糖類、維生素、礦物質等營養物質。而西瓜的這些成分，最容易被皮膚吸收，對面部皮膚的滋潤、防曬、增白效果很好。詳細>>

1、麒麟西瓜：是市面上最常見(jian)的西瓜品(pin)種(zhong)，外(wai)觀為長橢圓型，綠底(di)條紋清晰，果(guo)皮較薄，瓤(rang)色鮮紅肉質脆嫩(nen)爽口，甜度高。

2、安農二號：就(jiu)是常說(shuo)的沙瓤西瓜，含糖量極(ji)高，口(kou)感好(hao)。瓜型特點為橢圓形、個(ge)大、皮(pi)硬且耐運輸。

3、花皮無籽西瓜：果(guo)皮淡綠(lv)(lv)，上(shang)面(mian)均勻分(fen)布17條(tiao)寬綠(lv)(lv)條(tiao)紋(wen)，果(guo)皮厚度(du)1.14厘米，果(guo)肉桃紅(hong)，甜度(du)高。

4、黑美人西瓜：早熟品(pin)種，果皮(pi)深黑綠色，有不明(ming)顯(xian)的條(tiao)紋，果皮(pi)薄而堅韌，肉質鮮嫩多汁，瓜瓤口感緊實(shi)。

5、黑皮無籽瓜：黑(hei)皮(pi)無籽瓜(gua)早熟，通常在7月中旬(xun)可成熟采摘上市。口感方面(mian)黑(hei)皮(pi)無籽瓜(gua)爽脆清甜，肉質細(xi)密，非常獨特。

6、特小鳳西瓜：黃色(se)瓜(gua)瓤(rang)，外觀小巧優美，果型整齊，肉色(se)金黃，肉質極為細嫩(nen)脆(cui)爽，甜而多汁，是特優的(de)西瓜(gua)品種之一(yi)，但是不耐貯運。

7、早春紅玉西瓜：早熟小型(xing)紅瓤西瓜，該品種外觀為長(chang)橢圓(yuan)型(xing)，綠底條(tiao)紋清晰，植株長(chang)勢穩健。瓤色鮮(xian)紅肉質脆嫩爽口，保鮮(xian)時間(jian)長(chang)，商品性好。

8、冠龍西瓜：果實橢圓，皮淡綠色(se)，有深綠色(se)鋸齒狀寬條紋，色(se)亮(liang)美觀，果肉(rou)紅色(se)，肉(rou)質(zhi)細脆。

9、新紅寶西瓜：果(guo)(guo)(guo)形橢圓，嫩瓜(gua)有毛，熟瓜(gua)果(guo)(guo)(guo)皮(pi)淡綠色(se)，果(guo)(guo)(guo)肉深紅色(se)，質細脆。

10、金城5號：外觀極其美觀，皮厚而堅韌，耐旱性強。果肉鮮紅，肉質緊實，極耐貯運。詳細>>

1、先看(kan)下西(xi)瓜(gua)底(di)部(bu)的圈圈，如果收口小，會凹進去，摸起來(lai)光滑就比較好(hao)。底(di)部(bu)圈圈越大，這(zhe)樣的西(xi)瓜(gua)其實是皮越厚，并且越難(nan)吃。

2、西(xi)瓜的(de)蒂頭如(ru)果是(shi)枯萎的(de)，說明這(zhe)個瓜早(zao)就摘下來了(le)(le)，水分已經流失的(de)比較多了(le)(le)。蒂頭如(ru)果是(shi)綠色的(de)，說明這(zhe)個瓜剛摘回來沒多久(jiu)，這(zhe)樣(yang)的(de)西(xi)瓜水分多。

3、看瓜(gua)皮是否光滑鮮亮，紋形(xing)是否清晰(xi)。有(you)的(de)(de)紋路若(ruo)隱(yin)若(ruo)現的(de)(de)，顏色(se)還非常的(de)(de)黯淡，這樣的(de)(de)西瓜(gua)最好不(bu)要(yao)買(mai)，而(er)有(you)的(de)(de)西瓜(gua)顏色(se)深，但紋路清晰(xi)整齊(qi)，這樣的(de)(de)西瓜(gua)才是好瓜(gua)。

4、聽敲打(da)西(xi)瓜(gua)的聲(sheng)(sheng)音。拍(pai)打(da)西(xi)瓜(gua)發(fa)出“嘭嘭”響聲(sheng)(sheng)的是熟瓜(gua)；發(fa)出“當(dang)當(dang)”清脆響聲(sheng)(sheng)的是生(sheng)瓜(gua)；發(fa)出“噗噗”響聲(sheng)(sheng)的是過熟的西(xi)瓜(gua)。

5、摸西瓜，感覺瓜皮滑而硬則為好瓜，瓜皮粘或發軟為次瓜。詳細>>

冰(bing)(bing)過的西瓜更(geng)甜更(geng)好(hao)吃，用圓圓的勺子將西瓜肉挖出來，或者切(qie)成小(xiao)塊，放入冰(bing)(bing)箱(xiang)冷藏后食用。

西瓜去皮，取瓤，檸檬洗凈切塊備用；將西瓜、檸檬倒入果汁機中；混合攪打出汁；濾掉果渣，倒入杯中再放入少許碎冰塊，點綴檸檬即可享用。詳細>>

把冰西瓜切塊以后放入榨汁機里，榨成西瓜汁；把西瓜汁放入切好的龜苓膏中，一碗清爽的西瓜涼粉就做好了。詳細>>

先煮西米，西米完全變透明時，用網篩撈起，過幾遍涼開水，直至降溫；將西米和西瓜汁攪拌均勻，放入冰箱冷藏，浸泡15分鐘以上，表面裝飾水果就可以吃了。詳細>>

可以把西瓜和其他喜歡的水果一起做成果盤，比如哈密瓜、香瓜、草莓、藍莓、檸檬、葡萄等等，在容器里放入冰塊口感更好。詳細>>

原料：西瓜皮，蒜茸(rong)，雞精，白糖，鹽，香油。

涼拌(ban)西瓜(gua)(gua)皮(pi)(pi)的做法：西瓜(gua)(gua)皮(pi)(pi)上留(liu)少許西瓜(gua)(gua)紅瓤，削(xue)去西瓜(gua)(gua)綠色(se)的硬皮(pi)(pi)后，切成小(xiao)塊。加入蒜(suan)茸，雞(ji)精，白(bai)糖(tang)，鹽和香油，攪拌(ban)均勻后就可(ke)以了。

原料：綠(lv)豆100克，西瓜皮500克。

綠豆西瓜皮湯的做法：將綠豆與1500毫升水煮湯，沸后10分鐘后去綠豆，再將洗凈的西瓜皮放入再煮，煮沸后冷即可飲湯，一日數次。詳細>>

主(zhu)料(liao)：西瓜皮400克(ke)，青椒(jiao)200克(ke)。調味料(liao)：鹽、味精(jing)、油、辣椒(jiao)各少許。

西瓜(gua)皮炒青椒(jiao)制作(zuo)方法：將(jiang)西瓜(gua)皮削去外層綠(lv)皮和內(nei)層紅瓤后(hou)切(qie)成(cheng)丁，用少許鹽腌(a)片刻。然后(hou)炒鍋(guo)(guo)上油，將(jiang)青椒(jiao)先煸(bian)炒一下，再將(jiang)倒(dao)去鹽水的瓜(gua)皮放入青椒(jiao)中(zhong)，煸(bian)炒。再加適(shi)量調料，起(qi)鍋(guo)(guo)盛(sheng)盤(pan)。特點是清(qing)脆帶辣，是夏(xia)日佐餐的佳品。

用料(liao)：西瓜皮759克，豬排骨120克，鹽適量(liang)。

西瓜排骨(gu)湯(tang)的做法：西瓜皮洗凈(jing)，削去(qu)翠衣(yi)，切(qie)塊成(cheng)丁，排骨(gu)洗凈(jing)，加入(ru)水8杯，用(yong)(yong)大(da)火煮沸后(hou)，加入(ru)切(qie)好的西瓜中果皮，再用(yong)(yong)小火煮10分鐘后(hou)，加少(shao)許鹽調(diao)味，即可食(shi)用(yong)(yong)，每(mei)日1次。

主料(liao)：西瓜皮、里脊肉。調(diao)味料(liao)：雞蛋清、料(liao)酒、鹽、濕(shi)淀粉

翠皮里脊的做法：將新鮮西瓜皮削去青皮，切成絲，加少量鹽拌勻，腌漬片刻后擠去鹽水。里脊肉切成細絲，放入碗中，加料酒、鹽、蛋清、濕淀粉拌和上漿。炒鍋入油，用中火將油燒至六成熱時，下入肉絲劃散，待肉絲發白時撈出瀝油。原鍋留余油加少量清湯燒開，放入西瓜皮絲和肉絲顛鍋翻幾下，用濕淀粉勾芡出鍋即可。詳細>>

感冒初(chu)期忌食(shi)(shi)，容易造(zao)成感冒久治不愈；口(kou)腔(qiang)潰瘍者(zhe)忌食(shi)(shi)會延(yan)緩口(kou)腔(qiang)潰瘍愈合(he)；糖尿病患者(zhe)忌食(shi)(shi)；腎功能(neng)(neng)不全者(zhe)忌食(shi)(shi)，吃西瓜(gua)可能(neng)(neng)會使(shi)體(ti)內因積蓄太多(duo)水(shui)分(fen)而加(jia)重水(shui)腫(zhong)的癥狀，甚至引起(qi)心衰竭；產婦忌食(shi)(shi)，西瓜(gua)寒涼，不適(shi)合(he)身(shen)體(ti)虛弱(ruo)的產婦食(shi)(shi)用。

西瓜不能和桃子、蝦、綠豆、山竹等涼性食物同食，容易導致腹瀉；西瓜不能和羊肉一起吃，易傷元氣，阻礙脾胃正常運作；西瓜不能和油炸食物一起吃，會引起嘔吐；西瓜不能和八寶丹一同食用，會引起出現中毒；西瓜和荔枝一起吃對腸胃有比較大的刺激，容易引起腸胃不適。詳細>>

飯前飯后忌食，長期飯前飯后吃西瓜，容易導致營養不良；西瓜盡量現切現吃，以免被細菌或病菌污染；西瓜不過量食用，人體過多進食西瓜容易使腹部發胖或引起腹脹和腹瀉等不適；少吃冰鎮西瓜，西瓜本身性寒，冰鎮后的西瓜寒性更重。詳細>>

吃西瓜不會上火。西瓜本身并不存在導致上火的物質，因此吃西瓜不會上火。西瓜味甘性涼、清熱解毒、除煩止渴，有利尿功效，營養豐富，是夏季消暑的好食品，斷然不會引起上火。詳細>>

一(yi)般(ban)認為，孕婦是(shi)可以吃(chi)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)的。只是(shi)要(yao)注意(yi)控制食(shi)量，不(bu)能(neng)吃(chi)太多(duo)；孕婦飯前(qian)或飯后(hou)別吃(chi)瓜(gua)(gua)，會影(ying)響食(shi)物消(xiao)化吸(xi)收；孕婦吃(chi)西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)時還要(yao)選擇新鮮的、熟(shu)透(tou)的西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)，不(bu)要(yao)吃(chi)冰西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)。

婦科專家說，女性朋(peng)友在月經(jing)期(qi)間應禁食(shi)生冷性寒(han)的(de)(de)食(shi)物(wu)(wu)，而西瓜(gua)就是典(dian)型的(de)(de)寒(han)性食(shi)物(wu)(wu)。雖然西瓜(gua)含有大量(liang)(liang)水分，多種(zhong)氨(an)基酸和糖，具有清熱解暑、爽利解渴的(de)(de)作用，但西瓜(gua)性寒(han)質滑(hua)，又名"寒(han)瓜(gua)"，即(ji)使是正常(chang)人也不可過(guo)量(liang)(liang)食(shi)用，月經(jing)期(qi)間的(de)(de)女性更應謹慎食(shi)之(zhi)。

西瓜(gua)(gua)雖(sui)然脂肪(fang)含量(liang)(liang)極低，卻有糖分(fen)。甜(tian)西瓜(gua)(gua)的糖分(fen)含量(liang)(liang)大約在6-8，按7%計(ji)算，500克(ke)西瓜(gua)(gua)肉含糖35克(ke)，而半個西瓜(gua)(gua)的瓜(gua)(gua)肉超過1500克(ke)，糖分(fen)高達(da)105克(ke)以(yi)上，相(xiang)當于吃(chi)了堆起(qi)來(lai)一碗米(mi)飯。吃(chi)西瓜(gua)(gua)有引起(qi)肥胖的可能性，但(dan)是那(nei)主(zhu)要是因(yin)為吃(chi)的時間不合適，而且(qie)吃(chi)的太多所致(zhi)的，正常適量(liang)(liang)的吃(chi)西瓜(gua)(gua)，基本是不會使得身體肥胖的，不必過于擔心。