所謂(wei)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)粉，一(yi)般是(shi)(shi)采用提(ti)純的(de)(de)大(da)(da)豆蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)、酪蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)、乳清蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)（缺乏(fa)異亮氨(an)酸(suan)）、豌豆蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)或上(shang)述(shu)幾種蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)的(de)(de)組(zu)合(he)，（如大(da)(da)豆蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)、乳清蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)和豌豆蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)組(zu)成(cheng)的(de)(de)復合(he)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)，）構成(cheng)的(de)(de)粉劑，其(qi)用途是(shi)(shi)為缺乏(fa)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)的(de)(de)人(ren)(ren)補充蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)。對(dui)于健康人(ren)(ren)而(er)言，只要(yao)堅持正常飲食，蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)缺乏(fa)這種情況一(yi)般不會發生。奶類、蛋(dan)(dan)類、肉類、大(da)(da)豆、小麥(mai)和玉米含必需氨(an)基酸(suan)種類齊全(quan)、數量(liang)充足、比例(li)適當。只要(yao)堅持食物(wu)豐(feng)富多樣，就完全(quan)能滿足人(ren)(ren)體(ti)(ti)對(dui)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)的(de)(de)需要(yao)，沒有必要(yao)再補充蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)粉。而(er)且，食物(wu)帶給(gei)人(ren)(ren)的(de)(de)心理(li)享受(shou)和感官刺激，是(shi)(shi)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)粉所不能替代的(de)(de)。蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)攝入(ru)過多，不但是(shi)(shi)一(yi)種浪(lang)費，而(er)且對(dui)人(ren)(ren)體(ti)(ti)健康也是(shi)(shi)有危(wei)害的(de)(de)。

一般建議早(zao)上(shang)配合早(zao)餐一起食(shi)用蛋(dan)白(bai)(bai)粉，人(ren)體經過(guo)一個晚上(shang)的休息，白(bai)(bai)天的機(ji)體消耗已(yi)經恢復，身體機(ji)能(neng)最(zui)旺盛，有利于蛋(dan)白(bai)(bai)質的吸收，而(er)且已(yi)經長時間未進食(shi)，急需補(bu)充(chong)能(neng)量。所以(yi)說(shuo)早(zao)上(shang)食(shi)用是最(zui)佳時機(ji)。另外，選(xuan)擇蛋(dan)白(bai)(bai)粉也要注(zhu)意，千萬不能(neng)買到假(jia)貨。