所謂蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)粉(fen)，一般是(shi)采用(yong)(yong)提純的(de)(de)大(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)(dou)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)、酪蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)、乳清蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)（缺乏(fa)異亮(liang)氨酸(suan)）、豌豆(dou)(dou)(dou)(dou)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)或上述(shu)幾種蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)的(de)(de)組合(he)，（如(ru)大(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)(dou)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)、乳清蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)和豌豆(dou)(dou)(dou)(dou)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)組成的(de)(de)復合(he)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)，）構成的(de)(de)粉(fen)劑，其用(yong)(yong)途是(shi)為(wei)缺乏(fa)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)的(de)(de)人補充蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)。對(dui)于健康人而(er)言，只(zhi)要堅(jian)(jian)持正常飲食，蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)缺乏(fa)這種情況一般不(bu)(bu)會發生。奶類、蛋(dan)(dan)(dan)類、肉類、大(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)(dou)、小麥和玉米含必需(xu)氨基酸(suan)種類齊全、數量充足、比(bi)例適當。只(zhi)要堅(jian)(jian)持食物豐富(fu)多樣，就完全能(neng)滿足人體(ti)對(dui)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)的(de)(de)需(xu)要，沒有必要再補充蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)粉(fen)。而(er)且(qie)，食物帶給人的(de)(de)心理享(xiang)受和感官(guan)刺激，是(shi)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)粉(fen)所不(bu)(bu)能(neng)替(ti)代(dai)的(de)(de)。蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)攝入過多，不(bu)(bu)但是(shi)一種浪費，而(er)且(qie)對(dui)人體(ti)健康也是(shi)有危害的(de)(de)。

一般建議早(zao)(zao)上(shang)(shang)配合早(zao)(zao)餐一起食用(yong)蛋(dan)白粉，人體(ti)經過一個(ge)晚(wan)上(shang)(shang)的休息，白天的機體(ti)消(xiao)耗已經恢復，身體(ti)機能最旺盛(sheng)，有利于蛋(dan)白質的吸收，而且已經長時(shi)(shi)間未進(jin)食，急需(xu)補(bu)充能量(liang)。所以(yi)說早(zao)(zao)上(shang)(shang)食用(yong)是最佳時(shi)(shi)機。另外，選擇蛋(dan)白粉也要注意，千萬不能買(mai)到假(jia)貨。