孕婦補鈣吃什么好

1.乳(ru)制品：牛奶（羊(yang)奶）、奶粉、酸(suan)奶等。

2.豆制品：大(da)豆、小(xiao)豆、扁豆、豆腐、豆腐皮等。

3.海產(chan)品：各類魚蝦、紫菜、海帶、蛤蜊等。

4.肉類與禽蛋(dan)：羊肉、雞(ji)肉、雞(ji)鴨蛋(dan)、鵪鶉蛋(dan)等(deng)。

5.蔬菜：芹菜、胡(hu)蘿卜、香菜、油白(bai)菜、蘑菇等。

6.水果(guo)(guo)與干(gan)果(guo)(guo)類(lei)：檸檬、蘋(pin)果(guo)(guo)、桑椹干(gan)、花生米、核桃、瓜子等(deng)。

孕婦補鈣食譜大全

一、芝麻魚

食(shi)譜原料(liao)：魚片140克(ke)、白芝(zhi)麻10克(ke)、鹽1/4茶(cha)(cha)匙(chi)(chi)、蔥段1茶(cha)(cha)匙(chi)(chi)、姜片1茶(cha)(cha)匙(chi)(chi)、米酒1/2茶(cha)(cha)匙(chi)(chi)、香(xiang)油1/4茶(cha)(cha)匙(chi)(chi)。

制作方法

1.魚(yu)片加調味料腌約(yue)10分鐘，取出。

2.撒上白芝麻，放進烤(kao)箱(xiang)中烤(kao)約10分鐘即可。

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二、南瓜粥

食譜原料(liao)：南瓜 1000g 牛(niu)奶 250ml 糖 1茶匙 糯米粉(fen) 35g 水(shui) 小量(liang)

做法：

1.南瓜去皮切成塊狀，隔水蒸20分(fen)鐘；

2.料(liao)理機攪拌3次(ci)，水漫過南瓜(gua)的4/5即可；

3.然后倒入鍋中煮15分(fen)鐘加入牛奶加糖；

4.把事(shi)先準備好的糯(nuo)米粉(fen)(fen)開好一碗(wan)的糯(nuo)米粉(fen)(fen)水，加(jia)進鍋(guo)里煮至沸騰即可。

三、番茄牛腩

食譜原料：牛腩 150g 蕃茄 4個 大(da)蔥 一(yi)段 姜 適(shi)量 鹽(yan)、糖 適(shi)量 油 適(shi)量 小蔥

做法：

1.牛(niu)腩切3cm正(zheng)方，番茄去皮（頂部(bu)開(kai)淺十字口(kou)，用開(kai)水(shui)淋片(pian)(pian)刻，皮自然(ran)脫落），一半(ban)(ban)切小丁，一半(ban)(ban)切大(da)塊(kuai)，大(da)蔥切末(mo)，姜切片(pian)(pian);

2.冷水(shui)下牛(niu)腩(nan)、姜片，待水(shui)開，撈出牛(niu)肉洗(xi)凈表面臟物，待用;

3.油鍋下蔥末，炒(chao)出(chu)香味下番(fan)(fan)茄(qie)丁，翻炒(chao)片刻（此處可(ke)加少許番(fan)(fan)茄(qie)膏，好番(fan)(fan)茄(qie)可(ke)不加）下入(ru)牛(niu)腩，翻炒(chao)均勻(yun)依個(ge)人(ren)口(kou)味加入(ru)適量白糖，翻炒(chao)，加食鹽(yan)，翻炒(chao)

4.倒(dao)入(ru)“開水”（喜(xi)歡喝湯(tang)就多倒(dao)些），大火煮(zhu)沸，將牛腩連同湯(tang)一起(qi)倒(dao)入(ru)高壓鍋燉15-20分鐘(zhong);

5.燉好后(hou)倒(dao)入(ru)(ru)原鍋(guo)，下入(ru)(ru)大(da)塊(kuai)番茄，煮(zhu)開，再(zai)次下鹽(yan)調味，下小蔥(cong)，起(qi)鍋(guo).

四、翡翠南瓜

食譜(pu)原料：南瓜 500G 西(xi)紅(hong)柿 1個 菠菜 100G

做法:

1.菠菜切(qie)段，南瓜切(qie)小塊，西紅柿切(qie)小丁，姜切(qie)片；

2.用油鹽(yan)水焯熟(shu)菠菜，放入(ru)一點點的鹽(yan)和雞精拌勻，取出瀝干(gan)水分(fen)，放入(ru)盤里(li)備(bei)用；

3.油鍋爆香姜片，放入(ru)南(nan)瓜(gua)塊快速翻炒，再加入(ru)西(xi)紅柿丁、水、鹽(yan)、糖，煮至南(nan)瓜(gua)熟了，盛(sheng)出放上菠(bo)菜即可(ke)。

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五、翡翠蝦仁

食譜原料：蝦仁100g，黃瓜150g，鹽3g，料酒2g，味精1g

做法：

1.黃瓜洗凈，從中間豎著(zhu)切開，用(yong)小勺(shao)將瓤去除(chu)，切與蝦仁大小相等的塊(kuai)；

2.蝦仁用清(qing)水洗干(gan)凈，放入碗中，加(jia)鹽(yan)拌均，下鍋前用廚房紙吸干(gan)表面水份；

3.炒鍋上火，放入油，旺火燒至五(wu)成熱，倒入蝦仁，黃(huang)瓜翻炒；

4.待蝦仁變色后，加入味(wei)精、料酒，顛(dian)翻均勻，出鍋即可(ke)。

六、多彩肝末

料：豬(zhu)肝25克，蔥頭、胡蘿卜、西(xi)紅柿、菠菜各10克,肉湯(tang)、精鹽各適量.

制作：

1.將豬肝、胡蘿卜(bu)分別(bie)洗凈(jing)，切碎(sui)；蔥(cong)頭剝(bo)(bo)去外皮切碎(sui)；西(xi)紅(hong)柿用(yong)開水燙(tang)一下(xia)，剝(bo)(bo)去外皮,切碎(sui)；菠菜(cai)擇洗干凈(jing)，用(yong)開水燙(tang)過后切碎(sui)備用(yong)；

2.分別將切(qie)碎的豬肝、蔥頭(tou)、胡蘿(luo)卜放入鍋內并加入肉湯煮(zhu)熟，再加入西紅柿(shi)末(mo)、菠菜末(mo)、精鹽煮(zhu)片刻，調勻即(ji)成。

補鈣奧秘：富含鈣、磷、鐵、鋅、胡蘿卜素、維生素C和B族維生素等，營養豐富，適合孕婦在孕中期食用。

七、香菇豆腐

原料：水發香菇75克(ke)(ke)、豆(dou)腐300克(ke)(ke)、糖10克(ke)(ke)、醬油20毫(hao)(hao)升(sheng)、味精1克(ke)(ke)、胡(hu)椒粉0.5克(ke)(ke)、料酒8毫(hao)(hao)升(sheng)。

制作：豆腐(fu)切成3.5厘(li)米長、2.5厘(li)米寬(kuan)、0.5厘(li)米厚的長方條，香菇(gu)洗凈去蒂;炒鍋(guo)上火(huo)(huo)燒熱(re)油，逐步(bu)下豆腐(fu)，用文火(huo)(huo)煎至一(yi)面結硬殼呈金黃色;烹入料酒，下入香菇(gu)，放(fang)入所(suo)有調味品(pin)后(hou)加水，用旺火(huo)(huo)收汁、勾芡，翻動后(hou)出鍋(guo)即成。

八、豆花魚

原(yuan)料(liao)：草魚1條、嫩(nen)豆腐、黃豆、上湯一碗、蔥姜蒜等調味品。

制作：魚放鹽(yan)、料酒(jiu)、姜(jiang)、蔥腌一會兒(er)，姜(jiang)、蒜(suan)(suan)切(qie)末、切(qie)蔥花、豆(dou)瓣醬剁細待用;鍋中下(xia)油量多一些，燒七成(cheng)熱，下(xia)魚炸(zha)至外酥里(li)嫩撈(lao)起，黃豆(dou)炸(zha)香(xiang)；鍋中下(xia)油，以中小火將豆(dou)瓣醬炒酥香(xiang)，下(xia)姜(jiang)、蔥、蒜(suan)(suan)炒香(xiang)，加(jia)入(ru)上湯，下(xia)醬油、鹽(yan)、糖(tang)、醋、椒(jiao)、料酒(jiu)、花椒(jiao)，調(diao)味后(hou)，下(xia)入(ru)炸(zha)好的(de)魚以中火燒，最后(hou)撈(lao)起魚，下(xia)豆(dou)花小燒片刻(ke)，撈(lao)起蓋在魚上；鍋中湯汁(zhi)加(jia)味精、香(xiang)油，勾薄欠，淋在魚和豆(dou)花上，撒蔥花及炸(zha)好的(de)黃豆(dou)即(ji)成(cheng)。

九、銀魚綠葉杜仲排骨湯

材料：莧菜250克(ke)(ke)，銀魚(yu)100克(ke)(ke)，豬肉(rou)絲25克(ke)(ke)，高(gao)湯1000毫升。

配料：杜仲1克，調(diao)味(wei)料、味(wei)精、鹽、生(sheng)粉、水適量;

做法：

1.先將(jiang)莧菜揀好(hao)后洗凈，切小段備(bei)用，再將(jiang)鍋內加高湯燒開后，放入(ru)杜仲、莧菜、銀(yin)魚、豬肉絲一起煮滾(gun);

2.加鹽調味，并用生(sheng)粉水勾薄芡即可。

十、芹菜炒腰花

材料：豬(zhu)腰2個、芹(qin)菜(cai)200克(ke)、綠辣(la)椒2個、水發木耳(er)50克(ke)

調(diao)料：蒜2瓣(ban)，鹽少許(xu)、姜汁、料酒、淀粉水各適(shi)量

做法：

1.將豬腰去掉(diao)臊筋(jin)，用水反(fan)復(fu)洗凈，在內側劃出交(jiao)叉刀紋，然后(hou)切長塊。用1小勺料酒(jiu)、姜汁和適量鹽腌(a)5分鐘，入沸水中(zhong)汆燙，撈(lao)出控(kong)水。

2.將(jiang)芹(qin)菜擇(ze)洗干凈，切斜片(pian);水發木耳洗凈;蒜切片(pian)。

3.鍋中熱油(you)，放入(ru)(ru)綠辣(la)椒稍炸一下再放入(ru)(ru)腰(yao)花快速翻炒，變色后放入(ru)(ru)芹(qin)菜和木(mu)耳(er)，加鹽和料(liao)酒調味(wei)并(bing)用淀粉水勾芡，放入(ru)(ru)蒜片(pian)即可關火(huo)。

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