【柑(gan)(gan)橘(ju)】柑(gan)(gan)橘(ju)的(de)功效與(yu)作(zuo)用 什么樣的(de)柑(gan)(gan)橘(ju)好吃(chi)

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柑橘的功效與作用

1、橘皮中所含揮發油的藥用(yong)功(gong)能：能增(zeng)強心臟的收縮(suo)力，但大劑(ji)量則有(you)(you)抑(yi)制作用(yong);能擴(kuo)張冠(guan)狀(zhuang)動(dong)脈，可增(zeng)加冠(guan)狀(zhuang)動(dong)脈血流量的作用(yong);能降低毛細血管通透(tou)性，具(ju)有(you)(you)維生素P的作用(yong);能擴(kuo)張支氣(qi)管，具(ju)有(you)(you)平喘作用(yong);有(you)(you)刺激(ji)性，能促(cu)使消化液(ye)分泌與排除(chu)腸內積氣(qi)。

2、橘(ju)紅：其性(xing)較燥(zao)烈(lie)，具有祛(qu)痰化濕之功。橘(ju)紅的采集方(fang)法，取(qu)鮮(xian)橘(ju)皮，用刀削下外層(ceng)紅色部分(fen)，曬干即可。

3、橘絡：為橘瓤上的筋膜。內含一種名為蘆丁的維生素，能使人的血管保持(chi)正常(chang)的(de)彈性與(yu)密度;減少血管壁(bi)脆(cui)性和滲(shen)透性，防(fang)(fang)止毛細血管滲(shen)血;預防(fang)(fang)高血壓患者(zhe)發生(sheng)腦出(chu)血、糖尿病病人發生(sheng)視網膜出(chu)血;凡平時有(you)出(chu)血傾向的(de)人，尤其是有(you)動脈血管硬化的(de)中(zhong)老年人，食用(yong)橘(ju)絡(luo)更有(you)裨(bi)益。據此(ci)，請(qing)君吃橘(ju)子時，盡量(liang)不要撕掉橘(ju)絡(luo)，而是將其與(yu)橘(ju)瓤(rang)一同吃下為(wei)佳。

4、柑橘具有順氣(qi)、止咳(ke)、健胃、化痰、消(xiao)腫(zhong)、止痛、疏肝理氣(qi)等多種功效，臨床主治：壞血病(bing)、夜(ye)盲癥、皮膚角化、嘔吐胃寒、胸悶脅(xie)痛、肋間神(shen)經痛、疝氣(qi)、乳汁不通(tong)、睪丸腫(zhong)痛等病(bing)癥。

什么樣的柑橘好吃

1、橘子的果皮：挑選應以光滑、沒有突起的斑點、沒有什么傷痕的為主。要軟硬(ying)適中，太(tai)硬(ying)了(le)的(de)(de)皮(pi)里面(mian)的(de)(de)果肉不是太(tai)甜。太(tai)軟了(le)的(de)(de)皮(pi)，可能是成熟(shu)大勁的(de)(de)了(le)。所(suo)以要挑選不是太硬太粗糙的(de)皮，也不是一捏就癟(bie)癟(bie)的(de)橘(ju)子。

2、橘(ju)子的(de)大(da)(da)小：太(tai)大(da)(da)的(de)橘(ju)子會缺少橘(ju)子味，所(suo)以不建議(yi)大(da)(da)家挑選(xuan)個頭(tou)大(da)(da)的(de)橘(ju)子。橘(ju)子的(de)大(da)(da)小其實(shi)沒有很大(da)(da)的(de)差別，就(jiu)是果(guo)肉和甜(tian)度(du)，比小的(de)差了點。大(da)(da)家挑選(xuan)的(de)時候，主要挑選(xuan)中等(deng)個頭(tou)的(de)就(jiu)沒問題了。

3、橘子(zi)的(de)(de)(de)水(shui)分(fen)(fen)：很多時(shi)間長了(le)的(de)(de)(de)橘子(zi)里面并沒(mei)有水(shui)分(fen)(fen)了(le)，但很難分(fen)(fen)辨出(chu)來。其(qi)實很簡單，水(shui)分(fen)(fen)沒(mei)有的(de)(de)(de)橘子(zi)，一拿起來會感覺輕(qing)輕(qing)的(de)(de)(de)，沒(mei)有分(fen)(fen)量。大家挑(tiao)選的(de)(de)(de)時(shi)候只要注(zhu)重(zhong)挑(tiao)選沉甸甸的(de)(de)(de)薄皮橘子(zi)就可以了(le)。相信都會很甜(tian)的(de)(de)(de)。

4、橘(ju)子(zi)蒂(di)：一(yi)般干摘下的(de)(de)橘(ju)子(zi)，橘(ju)子(zi)蒂(di)是(shi)綠色的(de)(de)。大家可(ke)以根(gen)據橘(ju)子(zi)蒂(di)的(de)(de)顏色，外形來判斷新(xin)鮮不新(xin)鮮。大家主要(yao)分辨橘(ju)子(zi)蒂(di)不抽抽的(de)(de)，感覺很(hen)硬實，并(bing)且顏色為深綠的(de)(de)就可(ke)以了(le)。

5、母橘子：大家都知道母橘子比較甜，那么怎么找出呢。母橘子是那種很扁扁的外形，類似盤子似的。在橘子的外皮中間有一圈一圈的形狀。這(zhe)種的就是母(mu)橘子了。其(qi)實母(mu)橘子和(he)普(pu)通的甜(tian)度沒有太大(da)的差別。

6、青(qing)橘(ju)子：很多(duo)市民愛(ai)買的(de)青(qing)橘(ju)子。這種橘(ju)子是非常酸(suan)的(de)，甜度只是一點(dian)點(dian)，喜歡(huan)吃酸(suan)味(wei)的(de)可以(yi)挑選青(qing)橘(ju)子。開胃(wei)比較好，做成罐(guan)頭的(de)味(wei)道也是酸(suan)酸(suan)的(de)。